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Im heutigen Beitrag würden wir Ihnen gerne das japanische Pausenbrot für unterwegs vorstellen. Das Onigiri Rezept und die Herstellung des beliebten, transportablen Snacks sind einfach und schnell. In Japan sind die Onigiri eine beliebte Zwischenmahlzeit, die geschmacklich nach Belieben abgewandelt werden kann. In Sachen Füllung sind der Kreativität kaum Grenzen gesetzt. Hier erfahren Sie, wie Sie Onigiri selber machen und finden leckere Rezepte für die Onigiri Füllung. Wie macht man Onigiri? Die Onigiris sind kleine Reispäckchen, die in Japan den Stellenwert unserer Pausenstulle oder des belegten Brötchens haben. Onigiri mit veganer Füllung Alles pflanzlich!. Sie sind sowohl optisch als auch geschmacklich sehr vielfältig. Ob vegetarisch, vegan, mit Ei, Fisch oder Fleisch, rund, drei- oder viereckig, sind die Reisbälle an jeder Straßenecke in Japan zu kaufen. Der Snack wird aus einem klassischen, saftigen Sushireis und einer Füllung zubereitet und zum Schuss mit einem Nori-Algenblatt umhüllt. Obwohl Sushireis für seine Zubereitung verwendet wird, sind die Reispäckchen mit dem Sushi nicht zu verwechseln.
Letztens habe ich euch ja schon gezeigt, wie man Onigirazu macht. Die japanischen Sushi-Sandwiches kann man auf unterschiedlichste Weise füllen – genau wie vegane Onigiri. Ich mag zum Beispiel Avocado und Gurke mit schwarzem Sesam als Füllung. Der Unterschied ist, dass sie nicht mit Nori-Blatt umwickelt werden sondern nur einen kleinen Streifen unten haben und der Rest eigentlich Reis pur ist. Wer die Algenblätter nicht so gern mag, hat hier sein perfektes Sushi gefunden! Onigiri füllung vegetarisch rezept. Der Klebreis hält sie außerdem in ihrer typischen Dreiecksform. Die veganen Onigiri sind ein toller Snack für Zwischendurch aber eigenen sich auch zum Mitnehmen als Proviant im Zug, oder für die Mittagspause. Ich habe schon unterschiedlichste Füllungen ausprobiert: gebratene Süsskartoffel, Räuchertofu, Gurke-Frischkäse, Spinat, Rettich, Gelbe Bete… Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Man kann die veganen Onigiri auch mit Furikake würzen, so schmecken sie etwas intensiver. Die japanische Küche ist wirklich spannend – zu gern würde ich mich damit mehr auseinandersetzen.
Reis in eine Schüssel geben, mit dem Essig-Mix beträufeln, gut vermischen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Nori-Blätter sehr fein hacken. Erdnüsse ebenfalls klein hacken (geht am besten im Blitzhacker). Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch einer Hälfte herauslösen und in dünne Scheibchen schneiden. Reis mit gehackten Nori-Blättern und Sesam mischen. Jetzt geht es ans Formen der Onigiri! Ein Stück Frischhaltefolie ausbreiten. Onigiri füllung vegetarisch rezeptsuche. Darauf einen Esslöffel Reis geben und flach drücken (dabei eine Schüssel mit Wasser bereitstellen und Fingerspitzen immer mal wieder hinein tunken, damit ihr den Reis bearbeiten könnt, ohne dass er an euren Fingern klebt). Ein paar Avocado-Scheibchen auf den Reis legen, Erdnüsse darüber streuen. Einen weiteren Esslöffel Reis darauf geben und mit den Fingern etwas verteilen und andrücken. Dann die Folie oben verschließen, zusammendrehen und den Reis zu einem Bällchen formen. Etwas platt drücken, wieder auspacken – fertig! So weiter verfahren, bis der Reis aufgebraucht ist.
Step 2: Nun den Sushi-Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Step 3: Nun den Deckel abnehmen, ein Küchentuch über den Topf legen und den Reis nochmals zehn Minuten lang stehen lassen. Step 4: In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf Reisessig mit Zucker und Salz erwärmen, dabei rühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Den Sushi-Reis in eine Schüssel geben und mit dem Essig-Gemisch würzen. Dann kannst du den Reis vollständig auskühlen lassen. Step 5: Zuerst schneidest du die Paprika in ganz kleine Würfel. Dann das Sesamöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Eier in einer kleinen Schale mit Salz und Pfeffer verquirlen und in das heiße Öl geben. Zum Rührei verrühren und auf einen Teller geben. Step 6: Nun eine kleine Portion Reis in die Hand nehmen, platt drücken und jeweils eine kleine Menge Ei, ein paar Stückchen Paprika und etwas Sesam hineingeben. Dann den Reisbällchen von den Seiten nach innen verschließen und flach drücken. Onigiri füllung vegetarisch rezepte. Step 7: Das restliche Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Onigiris darin knusprig braun braten.
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