actionbrowser.com
Low Carb Brot wird in der Mikrowelle gebacken und für alle genau richtig, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung setzen. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 1. 932 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 150 g Mandelmehl, oder gemahlene Mandeln 2 Stk Eier 300 Magerquark 1 EL Natron, oder Backpulver TL Salz Rezept Zubereitung Für das Low Carb Brot zuerst das Mandelmehl mit dem Salz und dem Natron vermengen. Anschließend die aufgeschlagenen Eier sowie den Quark unterrühren und zu einen Teig kneten. Dann den Teig in eine eingefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft rund 40-50 Minuten backen. Tipps zum Rezept Wer möchte kann zu dem Teig noch Samen (z. B. gemahlene Chiasamen) oder fein gehackte Nüsse hinzufügen. Dieses Low Carb Brot sollte im Kühlschrank gelagert werden. Zudem lässt es sich gut einfrieren. Ähnliche Rezepte Bauernbrot Grundrezept Selbst gemachtes Bauernbrot schmeckt einfach traumhaft. Mit diesem einfachen Grundrezept gelingt das Brot einfach und unkompliziert.
Und das beste hier: Für einen einfachen Teig benötigen Sie nur noch zwei weitere Zutaten, die Sie wahrscheinlich sowieso schon zu Hause haben: Eier und Käse. Für eine Pizza, die so groß ist wie ein normales Backblech, verrühren Sie 150 g Quark, ein Ei und 30 g geriebenen Käse. Das Ganze sollten Sie anschließend noch ordentlich würzen und dann in einer dünnen Schicht auf das gefettete Blech verteilen. Nach dem Vorbacken können Sie den Boden dann wie gewünscht belegen. Und sollten Sie Quark nicht ganz so mögen, können Sie ihn auch mit Frischkäse ersetzen. Low Carb Pizzateig mit Chia- und Leinsamen Die bekannten Superfoods Chia- und Leinsamen können Sie auch ganz einfach in Ihren Low Carb Pizzateig integrieren. Hier warten viele pflanzliche Omega-3-Fettsäuren sowie Ballaststoffe auf Sie. Sie werden also ganz bestimmt von dieser Pizza satt werden. Wenn jetzt noch nicht klar ist, wie Sie aus den trockenen Samen einen Teig herstellen sollen, dann haben wir hier für Sie eine leichte Anleitung.
Denn die Wahrheit ist, dass Sie pro Pizza mindestens 100 g dieser Zuckermoleküle zu sich nehmen. Und wenn Sie gerade eine Low Carb Diät machen, dann ist der empfohlene, tägliche Richtwert (100-120 g Kohlenhydrate) damit erreicht oder sogar überschritten. Das ist natürlich für den Alltag etwas unpraktisch, wenn man die gewollte Menge nur mit einem Gericht abgedeckt hat. Deshalb haben sich findige Menschen überlegt, dass man doch Alternativen benötigt und erfanden verschiedenste Low Carb Pizzateige. Zwar unterscheidet sich die gewohnte Textur und der Geschmack vom Original, trotzdem müssen Sie so nicht komplett auf das kulinarische Erlebnis verzichten. Low Carb Pizzateig: Verschiedene Varianten vorgestellt Es gibt so einige Diäten, die das Reduzieren oder auch Weglassen von Mehl fordern. Wir haben Ihnen in unserem Blogbeitrag zu Ernährungsformen ein paar davon vorgestellt. Wenn das also auf Sie zutrifft oder Sie aber einfach mal so eine Alternative dafür ausprobieren möchten, dann haben wir hier eine Auswahl an Möglichkeiten.
Zucchini für einen leckeren Boden Auch die Zucchini eignet sich als Grundzutat für einen Low Carb Pizzateig sehr gut, da sie im frischen Zustand fest ist und sich somit leicht raspeln lässt. Hier ist die Vorgehensweise eigentlich genauso wie die beim Blumenkohl. Sie sollten jedoch eine eher grobe Raspel verwenden, damit kein Matsch entsteht. Apropos Matsch: Ein wirklich hilfreicher Tipp bei Zucchini ist das Salzen. Nach dem Zerkleinern sollten Sie sie mit Salz bestreuen. Das entzieht das überschüssige Wasser, sodass Ihr Low Carb Pizzateig nicht zu flüssig wird. Am besten drücken Sie anschließend alles vorsichtig aus. Dafür eignet sich beispielsweise ein Küchentuch. So geht nichts daneben und Sie können einen gewissen Druck ausüben, um auch wirklich die meiste Feuchtigkeit auszuwringen. Mit Quark zur Pizza Vielleicht klingt das zunächst erst einmal befremdlich, aber Quark ist eine hervorragende Zutat, um einen Low Carb Pizzateig zu kreieren. Denn hier wird der Boden nicht nur knusprig, sondern auch fluffig.
Mandelmehl, Salz, Backpulver und Flohsamenschalen vermischen. 2. Eier aufschlagen und unterrühren. Quark, Olivenöl und 3 EL Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. 3. Eine kleine Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig reinfüllen. Kürbiskerne und gehackte Mandeln darüber streuen. 4. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 45 bis 50 Minuten backen. Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Für das reine Setzen des Links erhalten wir kein Geld.
Jetzt nur noch abkühlen lassen und zu dem Mandel-Kokosbrot am Frühstückstisch servieren. Und falls etwas von diesem köstlichen Fruchtaufstrich übrigbleiben sollte, dann den Rest einfach in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank für maximal eine Woche aufbewahren. Noch ein Tipp: Natürlich schmecken auch andere Low-Carb-Fruchtaufstriche zu diesem Mandel-Kokosbrot ganz ausgezeichnet. Also einfach mal ausprobieren! Weitere einfache Low-Carb-Brot-Rezepte: Empfehlen Sie uns weiter.