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Raffiniert und so gut: unsere Zucchini-Kartoffel-Schiffchen. © EAT CLUB Volle Fahrt voraus mit ordentlich Gemüse im Gepäck! Wie der Name unserer Zucchini-Kartoffel-Schiffchen bereits sagt, steckt die tolle Knolle in der grünen, länglichen Kernfrucht. Aber das ist noch längst nicht alles. Dort hat es sich ebenfalls junger Blattspinat gemütlich gemacht. Und während die Zucchini-Kartoffel-Schiffchen siegessicher in den Genusshafen schippern, tun sie das auf einem roten Meer aus Tomaten in Kombination mit Zwiebel. Du siehst also: jede Menge Gemüse an Bord. Noch mehr tolle Gemüse-Gerichte findest du hier: Und weitere kultige Speisen rund um die tolle Knolle findest du im Kochbuch " Kartoffelküche " von Manuela Rüther. Auch " Ran an die Fritteuse " von Su Vössing hat jede Menge Kartoffel-Snacks zu bieten, allen voran richtig knusprige Pommes. Zucchini-Kartoffel-Schiffchen Beschreibung Unsere Zucchini-Kartoffel-Schiffchen schmecken unglaublich abwechslunsgreich. Der Grund: Darin versteckt sich jede Menge Gemüse.
Alles umrühren und so lange anbraten, bis das Hackfleisch krümelig und braun ist. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die beiden Zucchini waschen, dann die Enden abschneiden und halbieren. Mit einem Teelöffel aushöhlen. Die Zucchini-Schiffchen in eine Auflaufform legen und mit der Hackfleischmasse füllen. Gratinkäse darüber verteilen und die Zucchini-Hackfleisch-Schiffchen 45 Minuten bei 180 °C im Ofen überbacken. Nach Belieben mit Basilikum dekorieren. Die genaue Zubereitung siehst du auch oben im Video. Die überbackenen Zucchini-Hackfleisch-Schiffchen sind als kleine Hauptmahlzeit gut geeignet (und dann sogar Low Carb! ) oder du machst noch eine leckere Beilage dazu. Passend sind zum Beispiel Reis oder Ofenkartoffeln. Letztere sind besonders praktisch, weil sie ebenfalls im Ofen gegart werden. Dann ist das Abendessen ganz einfach zubereitet, weil der Ofen die Hauptarbeit erledigt. Guten Appetit! * ist ein Angebot von. Weiterlesen: So machst du einen einfachen Pizzazopf – schneller Partysnack mit Blätterteig.
Habt ihr nach einem heissen Sommertag nicht auch Lust auf ein leichtes Abendessen? Dann ist dieses Gemüse-Gericht perfekt. Denn die Zucchini-Schiffchen liefern dank Feta-Käse und frischem Dill eine volle Ladung Geschmack, haben aber nur wenig Kohlenhydrate. 8 mittelgrosse Zucchini 250 g Schalloten 250 g Feta-Käse 80 g Paniermehl 50 ml Olivenöl 20 g frischer Dill 2 Knoblauchzehen 1/4 gemahlener Kreuzkümmel 1 Zitrone Salz & Pfeffer Noch ein passender Weisswein dazu? Dieses Gericht schmeckt am besten mit einem Via Barrosa Albariño von Landolt Weine. Die Zucchini waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel die Zucchini-Hälften aushöhlen, das Fruchtfleisch für die Füllung behalten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Zucchini-Schiffchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Hälften mit 2 EL Olivenöl bepinseln und mit frischem gemahlenen Pfeffer und Salz bestreuen. 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Füllung für die Schiffchen zubereiten. Dazu Schalotten und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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