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Wie hygienisch es in einer Eisdiele zugeht, kannst du außerdem mit Blick auf Schürzen, Eisportionierer und -behälter erkennen. Sind diese verunreinigt, droht eine erhöhte Keimzahl im Eis. Bei einer Hygienekontrolle im Saarland schnitt das Eis in der Regel gut ab. Beanstandungen gab es hingegen bei rund zwei von drei Sahneproben. Eis vs. Eiscreme – Wo liegt der Unterschied? Die Begriffe "Eis" und "Eiscreme" werden im Alltag häufig synonym verwendet. Das Deutsche Lebensmittelbuch stellt jedoch unterschiedliche Anforderungen an Eis und Eiscreme: Eiscreme enthält mindestens zehn Prozent Milchfett und ist somit nicht für Veganer:innen geeignet. Gleiches gilt für Milcheis mit mindestens 70 Prozent Milch. In Sahneeis stecken mindestens 18 Prozent Milchfett aus Sahne. Cremeeis enthält Ei. Steht an der Vitrine lediglich "Eis", so kann es sein, dass anstelle von Milchfett günstigere, pflanzliche Fette verwendet wurden. Allerdings sind Eisdielen den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelhandbuchs nicht verpflichtet.
Bild: Mädchen in einer orange mütze lächelt und froh ein herbst. Autor: © irnburch Nr. des Fotos: #75813577 Andere Themen: hübsche Frau, Vermögen, wunderbar, wenig, Herbst, ziemlich, Freude, Jahreszeit, Schuss
Mehr dazu in unserer Datenschutzerklärung. Spider Man Eis von Cremissimo Der Marvel Superheld Spider Man als Eis: Wir finden, das ist eine sehr gute Idee. Das Spider Eis von Cremissimo ist eine Kombination aus Schokoladen- und Erdbeereis. Dekoriert ist es mit blauen und roten kleinen Kugeln. Diese Farbkombination kennen wir von Spider Mans Anzug. Haltet einfach die Augen im Supermarkt eures Vertrauens offen und entdeckt schon bald das leckere Eis. Ahoj Brause Sandwich Eis Es wird bunt, brausig und cremig zugleich mit dem neuen Ahoj Brause Sandwich Eis. Dieses Eis hat es in sich: Die 3 knalligen Eissorten Zitrone, Waldmeister und Himbeere werden kombiniert mit einer prickelnden und zugleich brausigen Glasur. Das Ganze wird natürlich durch eine Waffel abgerundet. Schon ab April heißt es dann: Auf die Brause, fertig, los! Trend Eis: kinder Bueno White Darauf haben wohl schon so einige Eis-Fans gewartet: kinder bringt endlich Bueno White Eis in unsere Tiefkühlregale. Schon bald hat das Warten ein Ende und ihr könnt das Eis in der Waffel mit einer knackigen Schicht aus weißer Schokolade und chrunchigen Haselnüssen probieren.
Bildquelle: kinder / Canva Bis zur Unendlichkeit: Buzz Lightyear Eis Geschmack bis zur Unendlichkeit gibt es mit dem neuen Buzz Lightyear Wassereis am Stiel. Langnese kooperiert hier wieder mit Disney & Pixar und bringt das Eis in Anlehnung an den Kinofilmklassiker Toy Story in unsere Eistruhen. Raketenmäßig ist nicht nur das Aussehen vom Eis, sondern auch der Geschmack. Buntes Fruchteis kombiniert mit einer prickelnden Spitze, die an das beliebte Kaktuseis erinnert. Wer möchte da sofort zugreifen? Pocket Coffee Eis am Stiel Eis, Kaffee und Schokolade: Das alles vereint das neue Pocket Coffee Eis am Stiel. Schon beim Gedanken daran läuft uns das Wasser im Mund zusammen. Ab Mai könnt ihr diesen Eis-Trend dann endlich in den Tiefkühltruhen beim Supermarkt eures Vertrauens finden. Ben & Jerry`s Sundae & Peace Cake Pop Salted Caramel Brownie Ben & Jerry's bringt uns gleich 2 Eis-Highlights in diesem Jahr! Es wird einen neuen Peace Pop geben in der Geschmacksrichtung Salted Caramel Brownie: Mehr müssen wir dazu wohl kaum sagen.
Lediglich Allergene und einzelne Zusatzstoffe, wie zum Beispiel Farbstoffe, müssen sie deklarieren. Grell-bunte Farben in der Eisvitrine sind ein möglicher Hinweis dafür, dass das Eis industriell und mit Zusatzstoffen hergestellt wurde. Auch wenn sich das Eis in der Vitrine eindrucksvoll in die Höhe türmt, ist das alles andere als ein Qualitätsmerkmal. Vielmehr ist es ein Indiz für den Einsatz von Emulgatoren. Emulgatoren sorgen dafür, dass sich die Zutaten gut vermischen und das Eis nicht so schnell schmilzt. Sie haben aber auch Schattenseiten. Der Emulgator Polysorbat 80, welcher oft in Eis enthalten ist, steht im Verdacht, Übergewicht und Darmentzündungen zu begünstigen. Lecithin – der häufigste Emulgator – ist gesundheitlich unbedenklich. Es stammt aber oft aus gentechnisch veränderten Sojapflanzen, welche in Monokulturen angebaut werden. Auch in der Eiswaffel können bedenkliche Inhaltsstoffe stecken. Industriell produzierte Waffeln enthalten häufig umweltschädliches Palmöl. (Foto: CC0 Public Domain / Pexels - Valeria Boltneva) Unter Umständen deuten die hohen Eistürme auch auf eine unzureichende Kühlung hin.
2021, 18:45 Uhr
Hohe, cremige Eis-Berge in vielen bunten Farben – was lecker aussieht, ist oft ein Indiz für Zusatzstoffe. Wir zeigen dir, worauf du beim Gang in die Eisdiele achten solltest. Sich an heißen Tagen eine Erfrischung gönnen – da kommt die nahe gelegene Eisdiele genau richtig. Aber woran erkenne ich hochwertiges Eis, das frei von Zusatzstoffen ist? Die Aufschrift "aus eigener Herstellung", die viele Eisdielen ziert, könnte ein erster Hinweis sein. Oder? "Selbstgemachtes Eis" kann vieles bedeuten So einfach ist es leider nicht, denn die Bezeichnungen "aus eigener Herstellung" oder "selbstgemacht" sind rechtlich nicht verbindlich. Aus eigener Herstellung kann vieles bedeuten: Fertigpulver anrühren, eine fertige Grundmasse mit frischen Früchten oder Schokolade "verfeinern" oder eben Eis von Grund auf selbst herstellen. Die Verbraucherzentrale fordert deshalb mehr Transparenz von Eisherstellern. Dann vielleicht besser ein Blick auf die Zutaten? Auch das ist nicht immer möglich, denn Eisdielen sind nicht verpflichtet, diese anzugeben.
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