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Frische Lammlachse aus Neuseeland Die Lammlachse sind ein ganz mageres Teilstück vom Lamm mit frischen Kräutern und einem guten Öl mariniert ist ein Hingucker bei der nächsten Grillparty. Es ist aber genauso gut für die Pfanne geeignet mit frischen Bohnen und Rosmarinkartoffeln. Auch wenn die Lammlachse kein sehr großes Stück Fleisch sind, können Sie sowohl am Stück als auch als Medaillons zubereitet werden. Den Lammrücken/Lammlachse richtig zubereiten Wie bereits erwähnt, kann der Lammrücken, welcher auch Lammlachs genannt wird, am Stück oder in Medaillons geschnitten zubereitet werden. ASHLEYMEAT New Zealand - Lammfleisch und Hirschfleisch aus Neuseeland - PURE QUALITY. Bei beiden Möglichkeiten wird das Lammfleisch erst mit Salz und feinem Pfeffer gewürzt, dann wird es kurz scharf angebraten. Nach Belieben kann der Lammrücken auch mit diversen Kräutern verfeinert werden. Also optimale Beilage dazu empfehlen wir Schupfnudeln. Aha! : Lammfleisch ist aus ernährungsphysiologischer Sicht ein wertvolles Lebensmittel, das viele Mineralstoofe, Vitamine und Eiweiß enthält. So deckt eine 100 Gramm Portion mageres Lammfleisch den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin B12 und liefert 18 g Eiweiß.
Oder versuchen Sie es einmal mit einer in dunklem Bier geschmorten Milchlammschulter – das schmackhafteste Stück des Lamms entwickelt beim Schmoren über lange Zeit im Ofen eine sagenhafte Aromafülle und lässt sich beim Servieren einfach mit der Gabel zerteilen, so zart ist es! Ein Gericht zum Niederknien! Für großes Kino auf dem Teller sorgt auch ein exotisches Milchlammcurry, aber wie erwähnt: Vorsicht vor Überwürzung! Auf jeden Fall können Sie jede Menge kulinarische Freude an diesem einzigartigen Gourmetfleisch haben, probieren Sie es aus! Limousin Lamm im FrischeParadies: Savoir vivre, savoir L'agneau! Schon seit Beginn des 17. Jahrhunderts grast diese typisch französische Fleischschafrasse in der Region Limousin in Zentralfrankreich. Im Naturpark Millevaches an den nordwestlichen Ausläufern des Zentralmassivs ist das hornlose Limousin Schaf als Bergschaf bekannt, das sich aufgrund seiner Robustheit ideal in die karge Landschaft einfügt. Lammfleisch aus Neuseeland – RARI Food International GmbH. Ein Auf und Ab der wirtschaftlichen Umstände ließ die Zahl der Schafherden Ende des 19. Jahrhunderts sinken.
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Schaf- und Lammrücken ist sehr zartes Fleisch und eignet zum Ideal zum Grillen. Sie erhalten von uns: Lachse (ohne Silberhaut) Lachse (Lamm- & Schaffleisch) Filet (Lamm- & Schaffleisch) Krone Rücken ganz (Sattelschnitt) Rücken kurz (Hotelschnitt) Rücken halbiert (Kotelett ganz) Rücken Sattel in Scheiben Rücken Hotel in Scheiben Rücken halbiert in Scheiben T-Bone Steaks Frisch Die Schaf- und Lammkeule (Schlegel) ist ein Teilstück aus dem Hinterviertel. Wir bieten Ihnen folgende Produkte: Keule mit Knochen Keule ohne Knochen (Lamm- & Schaffleisch) Keule in Scheiben Steakhüfte Hinterhaxe Gefroren
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