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Pilzsuppe mit Kartoffeln, deren RezeptWird weiter betrachtet, wird als ein ausgezeichnetes erstes Gericht für einen Esstisch dienen. Sie können es auf verschiedene Arten kochen. Heute stellen wir Ihnen die beliebtesten Rezepte vor, die keine großen Zutaten und viel Zeit erfordern. Pilzsuppe mit Kartoffeln: einfaches Rezept Wenn du noch nie Pilzsuppe gekocht hast, dann ist es Zeit es zu tun. Es sollte angemerkt werden, dass es in diesem Prozess nichts kompliziertes gibt. Sie müssen nur alle Verschreibungsregeln strikt einhalten. Welche Zutaten benötigt man, um eine leckere und reichhaltige Pilzsuppe mit Kartoffeln zuzubereiten? Das Rezept für dieses einfache, aber herzhafte Gericht erfordert: Kartoffeln mittel - 2 Knollen; große Zwiebeln - 1 Kopf; Champignons frisch - etwa 300 g; Karotten saftig - 1 großes Stück; Pflanzenöl - etwa 30 ml; Eier von kleinem Huhn - 1 Stück; Weizenmehl - ca. 2 Dessertlöffel; grün frisch - ein Balken; frisch gemahlener Pfeffer und Meersalz - nach Geschmack auftragen.
Denn beide Zutaten sind voller Umami. Dieses fünfte Geschmacksrichtung sorgt für extra Gemütlichkeit bei dieser leckeren Pilzsuppe. Drei Gründe warum Ihr diese Pilzsuppe lieben werdet: Die einfachen Zutaten. Das heißt nichts Exotisches sondern ganz normale frische Alltags-Zutaten, die Ihr wahrscheinlich schon zuhause habt reich aus, um diese leckere Suppe zu machen. Ein einfaches Rezept. Obwohl die Suppe langsam gekocht wird ist sie ganz einfach zuzubereiten. Außer ein bisschen Schnippeln und Umrühren müßt Ihr nicht wirklich viel tun. Wenig Kalorien. Da die Suppe vollkommen ohne Milchprodukte auskommt ist sie bestens für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet. Habt Ihr Lust auf mehr Suppen-Rezepte? Dann versucht doch mal eins dieser leckeren Rezepte: Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer Kartoffelsuppe mit Pastinaken und Lauch Rote-Bete-Kokos-Suppe mit Ingwer Maronensuppe – cremig & fein Klare Pilzsuppe mit Kartoffeln Ein einfaches Rezept für eine leckere Pilzsuppe mit Kartoffeln.
Schließen Wenn es draußen kühl und regnerisch ist, gibt es nichts Schöneres als eine wärmende Suppe. Eine cremige Pilzsuppe ist so ein Seelenstreichler: Unser Rezept begeistert mit aromatischen Waldpilzen und sättigenden Kartoffeln. 200 g Kartoffel, mehlig kochend 100 Pfifferlinge Steinpilz Champignon 75 Schalotte 1 Zweig Rosmarin Prise Salz bunter Pfeffermix aus der Mühle Sahne 600 ml Gemüsebrühe Muskatnuss 30 Butter weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Pilze mit einem Küchenmesser putzen, gegebenenfalls in Mehlwasser ganz kurz abwaschen und trockentupfen. Größere Pilze halbieren. Schalotten schälen, fein würfeln und in Butter glasig dünsten. Die Hälfte der Pilze zugeben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffeln schälen, reiben und zu den Pilzen geben, Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt 5-10 Minuten kochen. Den Rosmarin fein hacken und zur Seite stellen. Für die Suppeneinlage Butter, den Rest der Pilze und Rosmarin in eine Pfanne geben. Wenn die Pilze angebraten sind salzen und pfeffern.
Dieses perfekte Wintergericht enthält viele Aromen und gesunde Zutaten. Als Vorspeise oder als leichtes Mittagessen mit knusprigem Brot geeignet. Oder auch als herzhaftes Hauptgericht für 2 Personen. Vorb. 15 Minuten Kochzeit 1 Stunde 5 Minuten Gesamt 1 Stunde 20 Minuten Portionen 2 Kalorien 312 kcal 20 g Trockene Steinpilze 1, 5 EL Natives Olivenöl extra 250 Champignons, klein geschnitten 1 Kleine gelbe Zwiebel, klein gehackt 50 Sellerie, 2 Knoblauchzehen, 1/4 TL Trockener Thymian (alternativ: 3-4 frische Thymianzweige) Trockener Dill Eine Prise Cayenne Pfeffer 1/2 Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack Mehl Kleiner Lorbeerblatt 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe 625 Wasser Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten (ca. 0, 5 – 1 cm) Apfelessig (Naturtrüb) Zum Servieren: Frischer Dill, Die trockenen Pilze in eine Schüssel mit 250 ml heißem Wasser legen und zugedeckt 15-30 Minuten einweichen lassen. Sobald sie weich sind, die Pilze aus dem Wasser nehmen und das absorbierte Wasser aus den Pilzen in die Schüssel pressen.
Zubereitungsschritte 1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Beides in der heißen Butter glasig schwitzen. Die Kartoffelwürfel zugeben und mit dem Wein ablöschen. Die Brühe angießen und im geschlossenen Topf ca. 15 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. 2. Mit dem Stabmixer fein pürieren und die Sahne und den Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. 3. Die Steinpilze putzen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Olivenöl erhitzen und die Pilze darin 2-3 Minuten unter Wenden scharf anbraten. Dabei salzen und pfeffern. 4. Die Suppe auf Tellern verteilen und die Pilze darauf geben. Mit dem Basilikum bestreuen und servieren.
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Zutaten Die Zwiebel klein würfeln. In der Pflanzencreme andünsten. Die geputzten, kleingeschittenen Pilze ebenfalls dazu und kurz anbraten. Salzen und pfeffern und etwas Paprika nach Geschmack mit reingeben. Dann die Kartoffeln, die vorher als Pellkartoffeln gekocht wurden abziehen und klein schneiden. Ebenfalls kurz mit anbraten. Nun mit der Fleischbrühe aufgiessen. Ca. 10 Min. köcheln lassen. Dann die Suppe vom Herd nehmen und pürrieren. Esslöffelweise Tomatenmark und Schmand nach Geschmack unterrühren. Zum Schluss etwas Zitronensaft zugeben. Verrühren. Nochmal abschmecken und dann guten Appetit. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Herbst-Rezepte Nach oben