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Die Mornaysauce nochmals erwärmen. Schnitzel, Hackfleisch und Sauce in die Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Im Backrohr das Gericht ca. 10 bis 15 Minuten überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist. Beilagen [ Bearbeiten] Pasta oder Spätzle gemischter Salat Varianten [ Bearbeiten] …
Hackfleisch Schnitzel mit Käse überbacken Hackfleisch Schnitzel ist ein sehr einfaches Hackfleischgericht, das wunderbar im Ofen zubereitet wird und mit Käse-Zwiebel-Kruste unglaublich lecker ist. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 20 mins Zubereitung 35 mins Gesamt 55 mins Portionen 6 Personen Kalorien 467 kcal Eine halbe Zwiebel in einer Küchenmaschine mit 20-30 ml Wasser zerkleinern. Die Zwiebelmasse zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen und in ungefähr 6 gleiche Portionen teilen. Die restlichen Zwiebeln in Halbringe schneiden. In einer Pfanne mit Öl glasig andünsten. Eine Auflaufform einfetten. Aus der Hackfleischmasse Schnitzel formen und in die Form legen. Mit etwas Mayonnaise bestreichen. Schnitzel hackfleisch überbacken hackfleisch käse. Die angedünsteten Zwiebelhalbringe belegen und mit Käse bestreuen. Die Hackfleisch Schnitzel bei 180 ° C ca. 25-35 Minuten backen. Natrium: 294 mg Kalzium: 155 mg Vitamin C: 5 mg Vitamin A: 169 IU Zucker: 3 g Ballaststoffe: 1 g Kalium: 434 mg Cholesterin: 105 mg Kalorien: 467 kcal Gesättigte Fettsäuren: 13 g Fett: 37 g Eiweiß: 26 g Kohlenhydrate: 7 g Iron: 1 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
Aus kochen & genießen 3/2013 Schnitzel sind super lecker, Hackfleisch ist nie verkehrt und Käse sowieso nicht: Dieser Auflauf ist einfach nur göttlich! Nachmachen ausdrücklich empfohlen. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Champignons 2 mittelgroße Zwiebeln 4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g) 200 Schlagsahne Ajvar (Paprikazubereitung; Glas) Salz Pfeffer 3–4 EL Öl 300 gemischtes Hack Fett für die Form 100 Gouda (Stück) 3 Stiel(e) Petersilie Zubereitung 165 Minuten leicht 1. Pilze putzen, waschen und je nach Größe ganz lassen oder halbieren. Zwiebeln schälen und würfeln. Fleisch trocken tupfen und quer halbieren. Sahne, Ajvar und 75 ml Wasser verrühren und mit Salz abschmecken. 2. Schnitzel hackfleisch überbacken food. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin portionsweise von jeder Seite 2–3 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Hack im Bratfett krümelig braten, herausnehmen. 3. 1–2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Pilze und Zwiebeln darin anbraten. Hack zugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Im zweiten Schritt schichtet man den Zwiebelschnitzel Auflauf und gibt noch etwas Käse zum Überbacken darüber. Anbraten der Schnitzel Hier gehört zuerst einmal geklärt: Die Schnitzel klopfen oder nicht? Hier möchte ich nicht Verfechterin einer Ansicht sein. Ihr könnt das halten wie ihr wollt. Ich klopfe die Schnitzel nicht. Denn ich bilde mir ein, dass sie so noch saftiger bleiben. Wenn ihr andere Erfahrungen gemacht habt, schreibt es mir unter diesem Rezept gerne in die Kommentare. Auf alle Fälle würze ich die Schnitzel zuerst mit Salz und Pfeffer und wende sie im Mehl. Dann brate ich sie kurz und scharf von beiden Seiten in Sonnenblumenöl an. Ihr könnt selbstverständlich auch Butterschmalz verwenden. Mailänder Schnitzel (überbacken) - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Das scharfe Anbraten bringt Röstaromen ans Fleisch und lässt den Zwiebelschnitzelauflauf noch leckerer schmecken. Die Soße Da halte ich es wie so oft, wenn ich Schweinegeschnetzeltes mache: Geschnittene Champignons und Zwiebeln in einer Pfanne andünsten und mit Weißwein ablöschen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und dann die Sahne hineingießen.
Ach ja, habe mich außerdem noch für eingelegten grünen Pfeffer entschieden. Der ist kein Muss, aber wenn ihr auf Pfeffer steht, solltet ihr den unbedingt mal probieren. Das Schichten und der Käse Ein wirkliches Schichten ist es ja eigentlich gar nicht. Die Auflaufform wird eingefettet und die sodann die Schnitzel darin platziert. Darüber gibt man mit einer Kelle die Zwiebel-Soße und obendrauf kommt der geriebene Käse. Hackfleisch-Schnitzel überbacken | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Ich habe Gouda verwendet. Ab in den Backofen mit dem Auflauf Und jetzt geht das Ganze in den Backofen. Bei 180 Grad schön gemütlich überbacken und garen. Die Schnitzel haben wir ja in der Pfanne nur kurz und scharf angebraten, sie benötigen also noch etwas Zeit um komplett zu garen. Und das haben sie meist dann auch geschafft, wenn der Käse schön goldbraun überbacken ist. Wie ihr euren Zwiebelschnitzel Auflauf genießen wollt, das bleibt euch überlassen. Mir gefällt es am besten, wenn der Käse an machen stellen schon eine leicht bräunliche Farbe angenommen hat. Was ich nicht mag: Wenn ein hartes und dunkles Käsebrett über dem Zwiebelschnitzel Auflauf liegt.
Brötchen einweichen, ausdrücken und mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. 4 Scheiben Käse fein würfeln und mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Eier zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran würzen und gut verkneten. Abschmecken und daraus 8 flache Hackfleisch-Schnitzel (wie Frikadellen) formen. In Paniermehl wenden (das ergibt beim Braten eine wunderbare, goldbraune Farbe). Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Schnitzel in heißem Butterschmalz oder Öl auf beiden Seiten braten. Mit dem Bratfond in eine feuerfeste Form geben. Schnitzel hackfleisch überbacken food truck. Die Tomaten in 16 dünne Scheiben schneiden und jeweils zwei Scheiben auf jedes Schnitzel legen. Jeweils mit einer Scheibe Käse bedecken. Im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Nach Belieben mit etwas Petersilie bestreut servieren. Dazu passt sehr gut Kartoffelpüree.