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Das Fleisch der Aubrac Rinder hat einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, der es so gesund und wertvoll macht. Das Fleisch ist herrlich saftig. Fleisch von Aubrac Rindern eignet sich gut zum Kurzbraten. Die Steaks eignen sich auch gut für den Grill. Auch zum Kochen ist das Fleisch geeignet. Aubrac fleisch kaufen in english. Damit das Fleisch seine hochwertige Qualität erreicht, muss es mehr als 20 Tage reifen. Wo kann man Aubrac Rindfleisch kaufen? Fleisch von Aubrac Rind kann in hochwertigen Metzgereien oder in Hofläden von Züchtern gekauft werden.
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Warum eigentlich Aubrac-Rinder? Die beiden Brüder haben sich bei ihrem Vorhaben, Rinder zu züchten, viele verschiedene Rassen angeschaut und sich letztlich für Aubrac entschieden. Ausschlaggebend neben der kurzfaserigen und sehr zarten Fleischqualität war die Genügsamkeit der Tiere. Trotz ihrer sehr robusten und kraftvollen Anmutung und ihrer großen Widerstandsfähigkeit bei Wind und Wetter zeichnet Aubrac-Rinder ein sanftes Wesen aus, was die Umwelt unmittelbar spürt. Sogar mein vierjähriger Sohn Max steht ohne Angst vor dem stattlichen Bullen, während Felix Heisig diesem liebevoll die Nase krault. Dennoch ist bei solch großen Geschöpfen auch Vorsicht geboten – zB in der Nähe von Muttertieren mit ihren Kälbern. Das Aachtalrind. Heute leben inklusive des Zuchtbullen ca. 60 Tiere in der Herde. Die Größe soll auch so gehalten, ggf. noch etwas verkleinert werden. Den Sommer verbringen die Kühe auf den Weiden des Guts und die kalten Tage im Winter im offenen Stall. Die Tiere können sich das gesamte Jahr über frei bewegen und werden rein mit Gras und Heu vom eigenen Land gefüttert.
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In den letzten 15 – 20 Jahren hat das Aubrac in vielen Ländern für Aufmerksamkeit gesorgt, so auch in Deutschland, wo es heute einige Zucht- bzw. Haltungsbetriebe gibt. RINDERRASSEN IM PORTRAIT Aberdeen Angus Aubrac Dexter Hereford Jersey Piemonteser Pinzgauer Welsh Black Yak Weitere Nachrichten aus den Bundesländern
Charakter des Aubrac Rindes Aubrac Rinder sind genügsam, robust und gutmütig. Da sie einen ausgeprägten Mutterinstinkt haben, eignen sie sich hervorragend für die Mutterkuhhaltung. Die Tiere haben starke Nerven, doch sind sie eher ruhig und scheu. Aubrac Rinder sind Menschen gegenüber gutmütig. Männliche Tiere sind jedoch keine Streicheltiere. Sie leben in der Herde und haben einen Beschützerinstinkt. Nähert sich jemand einem Kalb in der Herde, verstehen die Bullen keinen Spaß. Aubrac Bio-Rinderzucht Hofgut Reiter – Bio-Rindfleisch höchster Qualität. Kälber sind kampfeslustig und temperamentvoll. Aubrac Rinder lieben die Weide und fühlen sich im Stall nicht wohl. Sie lieben die Freiheit. Regen und Kälte machen ihnen nichts aus. Unterschiede zu anderen Rinderrassen Aubrac Rinder sind robuster als andere Rinderrassen und kommen auch gut mit extremen Bedingungen zurecht. Anders als andere Rinder mögen die Aubrac Rinder die Stallhaltung gar nicht. Auch im Körperbau unterscheiden sich die Aubrac Rinder von anderen Fleischrinderrassen. Aubrac Rinder sind zwar Fleischrinder, doch sind sie kleiner als andere Fleischrinder und haben eine eher zierliche Form.
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