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Firma Schnurhaus, Wojciech Sankowski Wojciech Sankowski Saalburgstr. 3/3a 12099 Berlin 030|45084220 030|60976778 Homepage Problem melden Eintrag bearbeiten Anbieterkennzeichnung Wojciech Sankowski - Firma Schnurhaus, Wojciech Sankowski ist gelistet im Branchenbuch Berlin: Onlineshops Sammeln & Seltenes Sport Dieses Branchenbuch befindet sich noch in der Betatest Phase.
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| November 21, 2007 | Pasta kochen | freegr / Pixabay Gnocchi mit Speck ist eigentlich ein Gericht für Übriggebliebenes. Gnocchi sehen erst so wenig aus, man macht lieber etwas mehr und am Ende bleiben ganz viele Gnocchi übrig. Was tun? Keine Panik, es gibt ja immer noch den guten alten Speck. Gnocchi mit Speck kann man natürlich auch als komplettes Gnocchigericht kochen, man bereitet dazu einfach den Gnocchiteig vor. Legt man es von vorneherein darauf an, die Gnocchi mit Speck zu kochen, dann kann man überlegen, etwas Rosmarin unter den Gnocchiteig zu kneten. Sind die Gnocchi fertig gekocht, schneidet man de Speck in dünne Streifen, mit jemenitischen Gewürzen und Pfeffer abschmecken (Salz würde ich nicht nehmen, da der Speck schon salzig ist, ist aber Geschmacksache) brät in in der Pfanne kurz an an und fügt dann die Gnocchi hinzu. Gnocchi und Speck gut mischen. Sobald der Speck knusprig gebraten ist, sind die Speckgnocchi fertig. Das Gericht ist sehr einfach aber äußerst lecker. Dazu passt ein Tomatensalat mit Schnittlauch.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 600 g Gnocchi 200 grobe Speckwürfel 4 Stück(e) weiße Zwiebeln, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt kleine Bohnen, blanchiert 300 Kartoffeln, feinst gewürfelt Zubereitung 20 Minuten 1. Im Rahmen der Telekom Campus Cooking-Tour kreiert der Starkoch Stefan Wiertz den Studierendenklassiker "Pasta" neu. So geht's: Gnocchi abwiegen und kochen 2. Die fertigen Gnocchi in eine mit zerlassener Butter ausgeriebene Schüssel geben 3. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze Speckwürfel knusprig ausbraten 4. Zwiebel, Knoblauch und Bohnen zu den Speckwürfeln geben und noch einmal 3 Min mit braten 5. 5) In einem hohen Topf Kartoffeln mit heißem neutralem Öl kross ausbacken, nach dem frittieren auf einem Küchentuch gut abtropfen und gut salzen, pfeffern und je nach Gusto noch mit frischem Bio-Zitronenabrieb würzen
Jetzt die Speckwürfel in der gleichen Pfanne mit Olivenöl ungefähr 3 Minuten lang knusprig braten. Danach den Lauch und den Knoblauch hinzugeben und eine Minute mitbraten lassen. Anschließend mit der Sahne und dem Wasser ablöschen und ein paar Minuten lang köcheln lassen. Die Soße nun gut mit Cayennepfeffer, Salz und Thymian würzen. Jetzt die Gnocchi mit in die Pfanne geben und nochmal kurz mitköcheln lassen. Zum Schluss den geriebenen Parmesan unterheben und sofort servieren! Meine verwendeten Gewürze findest du bei Just Spices. Mit meinem Code justreiseschmaus bekommst du übrigens ab einem Mindestbestellwert von 20 EUR bei Just Spices mein Lieblingsgewürz gratis dazu – yay! Kalorien: 577 kcal Kohlenhydrate: 44 g Protein: 20 g Fett: 34 g Teile es mit mir direkt in den Kommentaren oder auf Instagram in dem du mich markierst oder den Hashtag #reiseschmaus verwendest. Du hast Lust auf ein weiteres Hauptgericht von meinem Blog?
Wenn sie zu lang im Wasser bleiben, werden sie härter und gummiartig. Die meisten Gnocchi aus dem Supermarkt benötigen nur eine ganz kurze Zeit im Wasser. Aus diesem Grund unbedingt darauf achten, dass du die Gnocchi nicht zu lange im Wasser lässt. Ich freue mich jetzt, wenn Du mein cremiges Gnocchi Rezept ausprobierst und ich wünsche Dir viel Spaß bei der Zubereitung. Verrate mir doch gerne in den Kommentaren wie Dir das Gericht geschmeckt hat. Ich freue mich über Dein Feedback! 500 g Gnocchi 2 Lauchzwiebeln 250 ml Sahne oder Cremefine 150 g Speckwürfel 50 g Geriebener Parmesan 50 ml Wasser 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 2 Pr. Cayennepfeffer* Salz Thymian* Die Lauchzwiebeln waschen, längs halbieren und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Eine große Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Gnocchi bei mittlerer Hitze ungefähr 5 Minuten anbraten. Danach die Gnocchi aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.