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Das Putenbrustfilet in kleine Streifen und die Pilze in Scheiben schneiden. Das Fleisch in einer Pfanne schön braun anbraten, die Pilze dazu geben und kurz mit anbraten. Anschließend in eine kleine Schüssel geben und zur Seite stellen. Nudeln oder Spätzle wie gewohnt kochen. Die Zwiebel fein würfeln und die Butter im Topf zerlassen. Dann die Zwiebeln darin anschwitzen. Das Mehl hinzugeben und kräftig rühren. Etwas anrösten lassen und die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzugeben. Das Fleisch und die Pilze hineingeben und die Sahne unterrühren. Aufkochen lassen und ggf. noch etwas Brühe oder Wasser nachgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln servieren. Putengeschnetzeltes aus dem Römertopf. Schmeckt vor allem unseren Kindern immer wieder lecker.
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Hier benötige ich viel weniger Brühe als bei der Zubereitung mit Sahne oder Crème fraîche. Das Putengeschnetzeltes ist: zart und saftig cremig und lecker supereinfach und gelingsicher auch mit Fleischersatz sehr gut du kannst braune oder weiße Champignons verwenden oder auch mit Steinpilzen kochen Zubereitung Putengeschnetzeltes mit Champignons: Schritt 1: das Gemüse. Champignons soll ich ja nicht waschen. Sie saugen sich sonst mit Wasser voll und verlieren ihren Geschmack. Nur bürsten mag ich allerdings auch nicht. Putengeschnetzeltes ohne pile poil. Stattdessen nehme ich ein Stück feuchtes Küchenpapier und entferne so den Schmutz und Erdreste von den Pilzen. Anschließend entferne ich noch einen Teil vom Stiel und schneide die Champignons in nicht so dünne Scheiben. Die Zwiebel schnippel ich normalerweise in kleine Würfel. Seit meine Große im Moment so gerne gedünstete Zwiebeln mag, kommen sie bei mir in Streifen geschnitten in die Pfanne. Einfach nur so, damit ich sie besser für sie herausfischen kann. Oft möchte sie noch eine Extraportion Zwiebelchen.
Wenn sie leicht braun sind, gibst du Sahne und den Frischkäse dazu und verrührst es gründlich. Gebe dann noch das Brühpulver und den Muskat, sowie Salz und Pfeffer in die Pfanne oder den Topf. Achtung: Die Gemüsebrühe ist bereits relativ salzig, mit dem Salz also sehr sparsam umgehen. Das Hähnchen-Geschnetzelte nun anrichten und mit Schnittlauch, Petersilie oder Lauchzwiebeln garnieren. Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat! Achja, kennst Du schon unsere Gruppe bei Facebook? Da tauschen wir uns übers Abnehmen, Fitness, Gesundheit und diverse Rezepte, so wie meiner Methode " Abnehmen ohne Hunger " aus. Wir helfen uns in freundlicher Atmosphäre gegenseitig und ich verspreche Dir, es gibt keine falschen Fragen! Putengeschnetzeltes ohne pilze holland. Wir sind schon über 320. 000 Mitglieder! Zeit für Dich dazu zu stoßen ->