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Wir schließen daher auf einen Fehler in der Deklaration. 3 Nicht geprüft, da ein analytischer Nachweis bei den aufgeführten Zutaten nicht möglich ist. Hergestellt von Golßener Fleisch- und Wurstwaren. 5 Laut Deklaration. 6 Laut Anbieter.
Maltodextrin wird in fettreduzierten Lebensmitteln eingesetzt. Es handelt sich bei E14000 um einen Fettaustauschstoff. Maltodextrin ist ein Kohlenhydratgemisch, das in Wasser löslich ist. Ich glaube, die chemische Zusammensetzung und die Herstellung interessiert so gut wie niemanden. Deshalb überspringe ich diesen Teil und komme direkt zu den Eigenschaften: Es ist kaum süß und relativ geschmacksbeutral. Wegen der Wasserlöslichkeit wird es oft eingesetzt, um ein Produkt mit Kohlenhydraten anzureichern. Aldi vegetarische wurst 2019. Gemischt mit Wasser ist Maltodextrin trüb und klebrig. Es wird als Stabilisator, Füllstoff und Konservierungsmitte l bei der Lebensmittelproduktion eingesetzt. Maltrodextrin kann dabei helfen, schneller zuzunehmen. Da es geschmacksneutral ist, kann es in Shakes beigemischt werden und so die Kalorien erhöhen. Kritisch betrachte ich das Palmfett, das an zweiter Stelle aufgezählt wird. Doch dazu will ich einen separaten Beitrag veröffentlichen, da das Thema sehr umfangreich ist. So viel kann ich aber schon verraten: Der Umwelt zu liebe sollte man auf Produkte, die Palmfett enthalten, vermeiden.