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Eiernudeln enthalten mindestens 100 Gramm Ei auf ein Kilo Grieß, wobei meist flüssiges pasteurisiertes Voll-Ei verwendet wird. Eiernudeln mit hohem bzw. sehr hohem Eigehalt müssen Pro Kilo mindestens 200 Gramm bzw. 300 Gramm Ei bieten.
Nudeln selber machen, einfach und schmeckt besser! Nudeln gibt es in verschiedenen Formen und Rezepturen. Manche machen sie mit Ei, manche mit Wasser, die Meinungen darüber sind von Land zu Land unterschiedlich. Hier eine einfache Variante mit Ei. Will man keine Eier, da man vegane Nudeln bevorzugt, ersetzt man diese eben durch Wasser. Die Zubereitung ist gleich und macht keinen Unterschied. Nudeln sind, egal in welchem Land, ein Grundnahrungsmittel. Kaufen oder selber machen? Beides hat seine Berechtigung! Nudeln mit Ei - Lebensmittel Zeitung direkt Wissen. Selbst gemacht schmecken sie besser, auf jeden Fall! Man kann die Mühe und die Liebe spüren die darin steckt. Man schätzt auch das Produkt viel mehr, isst mit mehr Genuss und Anerkennung für die geringe Arbeit. Mit handgefertigten Nudeln punktet man jedenfalls bei seinen Gästen. Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten Zutaten 500 g Weizenmehl 5 Stk. Eier Zubereitung Wer einmal Nudeln selbst gemacht hat wird wahrscheinlich keine mehr kaufen wollen. Es ist so einfach und es schmeckt!
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