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Die Leckschmier ist ein Original, das es so nur im Hunsrück gibt. Dieses Pflaumenmus wird auf traditionelle Weise und ganz ohne Zusatzstoffe hergestellt – dazu gehört auch das Kochen im Kessel für etwa 10 Stunden.
Sobald es im Bräter brodelt, geht es zugedeckt für mindestens 2 Stunden in den Ofen. Danach ohne Deckel weiter einreduzieren lassen, bis das Mus schön zähflüssig ist. Das kann bis zu 3 Stunden dauern und braucht Geduld:) Anschließend die einreduzierte Masse mit dem Pürierstab fein pürieren und falls das Mus dann wieder etwas flüssiger ist, nochmal unter Rühren auf dem Herd einreduzieren. Um das fertige Mus haltbar zu machen, wird es in heiß ausgewaschene Twist-off oder Weck-Gläser gefüllt und bei 90°C 20 Minuten lang in den Einkochautomaten gestellt. Falls ihr keinen Automaten besitzt, schaut mal hier. Beim Apfelmusrezept steht die Anleitung für das Einkochen im Backofen. Mir schmeckt der "Hoink" übrigens am besten auf einer Scheibe Bauernbrot mit Frischkäse oder Quark.... Pflaumenmus im kessel kochen und. ♥
Das Pflaumenmus für 30 Sekunden pürieren (Stufe 10 oder Pürrierfunktion) Man erhält ca 1, 5 l Pflaumenmus. Dementsprechend Einweckgläser (z. B. 3x500ml) vorbereiten. Die Einweckgläser mit kochendem Wasser ausspülen und sterilisieren. Danach nur noch mit einer Zange und Handschuhen anfassen. Pflaumenmus nach Oma`s Art. Das Pflaumenmus mit Hilfe eines Trichters bis zum oberen Rand einfüllen und sofort mit den Schraubdeckeln verschließen. Nach dem Abkühlen am besten für eine Zeit in den Kühlschrank stellen und stets kühl aufbewahren. Das Pflaumenmus sollte jetzt zwei bis drei Monate haltbar sein Warum hat das Slow Cooking Pflaumenmus aus dem Cookidoo nur 3, 2 Sterne? Häufig gewünscht und kritisiert von Thermomix Anwendern und Anwenderinnen, ist eine echte Bewertungsfunktion im Cookidoo. Leider kann man nur ein bis fünf Sterne vergeben, aber keine Kommentare dazu schreiben. Kaum eine Funktion wird so oft gewünscht wie diese Kommentarfunktion. So ging es mir jetzt auch beim Slow Cooking Pflaumenmus, für mich lasse ich das Rezept eigentlich gut und schien praktisch in der Anwendung.
Nun heißt es: Zeit nehmen. Gute 4 Stunden muss die Masse unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze gekocht werden. Wenn das Mus dunkel und eingedickt ist, sofort in saubere Gläser mit Schraubverschluss füllen. Latwerge-Gewürz ist eine Gewürzmischung bestehend aus Zimt, Anis, Koriander, Fenchel, Ingwer, Muskat, Nelken und Sternani. Latwerge im Backofen Wer eh den Backofen in Gebrauch hat, kann das Latwerge auch im Backofen zubereiten. Dauert ca. 1 Stunde (je nach Wassergehalt der Frucht) bei 180°C. Pflaumenmus Zwetschgenmus Powidl Quetschemus Latwerge Latwersch - Cooking Chef Freunde. Wenn das Mus sehr dunkel geworden ist und steif ist, wird der Herd/Ofen abgeschaltet und die Gewürze werden hinzugefügt - 10 Minuten ziehen lassen. Nun noch die Zimtstange entfernen und jetzt kann man das Latwerge umrühren und sofort in saubere und trockene Gläser mit Schraubverschluss geben. Die Gläser nun noch für 5 Minuten auf den Kopf stellen und fertig ist der Gaumenschmaus. Weiterlesen… Das könnte Sie auch interessieren: Quelle: Aus dem privaten Fundus, Wikipedia/ Introbild:© Esther Hildebrandt -, Depositphotos/belchonok, AEyZRiO Text: Christina Jung
Pflaumenmus nach Oma`s Art Hallo zusammen, da ich von meinen Pflaumen die ich nicht zum Likör verabeitet habe noch einige Pfund über hatte, habe ich mir überlegt daraus Pflaumenmus zu machen. Aus einem alten Kochbuch von 1931 habe ich das Rezept dann umgeschrieben für den TM. Ein paar Tips aus dem Kessel hinzugefügt und nun ist es fertig. Ich musste schon grinsen als es im Kochbuch hieß "In einem blanken, kupfernen Kessel lässt man sie zum Kochen kommen und rührt dann fortwährend mit einem langen, hölzernen Spatel bis die Masse die gehörige Dicke angenommen hat. " So habe ich es gemacht: Zutaten 1000 g Pflaumen 150 g (normaler) Zucker 2 Nelken 4 g Zimt 1 Teelöffel Einmachhilfe (Dr. Oetk**) Die Nelken ins laufende Messer fallen lassen. Dann die noch groben Stücke in einen Mörser fein zu Pulver stampfen. Wer hatt kann natürlich auf Nelkenpluver gleich nehmen, denke mal ne Messerspitze. Die Plaumen entsteint und (ohne Wasser) in den Mixtopf gegeben. Jankes Seelenschmaus: Einkoch-Special: Pflaumenmus. 3-4 mal kurz die Turbotaste gedrückt, so dass grobe Stücke übrig waren.
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Das reicht vom Begleiten in den Supermarkt und Tragen der Einkaufstüten bis zum selbstständigen Abarbeiten eines vorbereiteten Einkaufszettels. Besonders wenn Angehörige weit entfernt wohnen oder zu wenig Zeit haben, um ihre Eltern oder Großeltern bei Besorgungen begleiten zu können, kann eine Einkaufshilfe oder ein Einkaufsservice eine hervorragende Alternative sein. Gut zu wissen! Im Zuge der Corona-Pandemie organisieren viele Städte und Gemeinden eine ehrenamtliche Einkaufshilfe für Senioren und Risikogruppen. Persönliche Einkaufshilfen stehen in diesen drei Varianten zur Wahl: 1. Begleitende Einkaufshilfe Wer beim Wocheneinkauf oder kleineren Besorgungen unterstützt werden möchte, kann eine begleitende Einkaufshilfe in Anspruch nehmen. O2 Shop Karl-Marx-Str. 192-193 in 15230 Frankfurt / Oder - Öffnungszeiten, Adresse & Prospekt. Hierbei erledigt eine Begleitperson gemeinsam mit den Senioren den Einkauf und kann beim Abarbeiten der Einkaufsliste und beim Tragen der Einkaufstaschen behilflich sein und außerdem Gesellschaft leisten. So wird nicht nur die Eigenständigkeit gefördert, sondern es entsteht in der Regel noch ein nettes Gespräch.
- per Telefon - per Email - per Whatsapp - per Kontaktformular Der Einkauf kommt dann bereits am nächsten Werktag, bei der von Ihnen angegebener Adresse an. Folgende Einkäufe werden geliefert: - Lebensmittel - Drogerieartikel - Haushaltswaren - Getränke Wir bringen es Ihnen bis zur Haustür.
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Startseite Region Rödermark Erstellt: 12. 02. 2022, 00:08 Uhr Kommentare Teilen Der Kofferraum wird voll, sobald Sybille Rosenberg für andere einkauft. Das städtische Ehrenamtsbüro bietet den kostenlosen Einkaufsservice für Personen an, die sich aufgrund der Corona-Pandemie in Quarantäne oder Isolation befinden. EDEKA Foodservice Frankfurt ᐅ Aktuelle Angebote im Prospekt entdecken. © Ziesecke Das städtische Ehrenamtsbüro bietet einen kostenlosen Einkaufsservice für Personen an, die sich aufgrund der Corona-Pandemie in Quarantäne oder Isolation befinden. Das Angebot ist kostenfrei und wird ausschließlich von ehrenamtlichen Helferinnen und Helfern erbracht. Ober-Roden – Fast seit Beginn der Covid-19-Pandemie im Frühjahr 2020 gibt es in Rödermark einen gut funktionierenden privaten Einkaufsservice, der mittlerweile dem Ehrenamtsbüro der Stadt angeschlossen ist. Koordinatorin der ersten Stunde war und ist bis heute die 55-jährige Immobilien-Fachfrau Sybille Rosenberg, die anfänglich mit drei weiteren Frauen, darunter Gemeindeassistentin Katharina Kron, spontan die Hilfsaktion startete.
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