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Kabeljau mit Orangenpfefferkruste auf Chinakohlsalat [Werbung] In wenigen Tagen ist Karfreitag und ganz traditionell gibt es bei mir ein Fischgericht. Zugegeben, esse ich viel zu selten Fisch, weshalb ich mich immer um so mehr freue, wenn es mal dazu kommt. Wie bei Fleischgerichten bin ich auch bei Fisch immer recht unsicher und unkreativ, was die Zubereitung angeht. Meistens, läuft es bei mir ganz unromantisch auf ein Bismarckbrötchen hinaus aber für die Feiertage habe ich mir etwas Schönes einfallen lassen, dass wirklich super einfach nachzumachen ist und großartig schmeckt. Inspiriert wurde ich dabei von einem neuen Pfeffer, den ich testen durfte. Neben einem exotischen Sichuanpfeffer benutze ich meistens nur eine klassische Mühle mit schwarzen Pfefferkörnern in meiner Küche. Kabeljau mit kruste im backofen. Als ich aber vom Pfeffer Orange von Lebensbaum hörte, schlug mein Herz gleich höher. Ich konnte mir sofort dieses scharfe und zugleich süße Aroma vorstellen und war super gespannt, es zu testen. Fisch und Zitrone war gestern – heute gibt's Orange!
Als ich die Packung Pfeffer für meine Knusperkruste öffnete, kam mir gleich eine leckere Wolke aus tollen Aromen entgegen. Es roch noch viel exotischer und intensiver, als ich es mir vorgestellt hatte – richtig lecker! Ich hatte mir vor etwa einem halben Jahr mal eine günstige Pfeffermühle mit Zitrone gekauft, von der ich im Nachhinein total enttäuscht wurde. Von der Zitrone schmeckte man fast nichts und richtig würzig wurde es auch nichts. Es ist fast schon ein Vergehen, den Orangenpfeffer von Lebensbaum damit zu vergleichen, denn er ist um Welten besser! Entschuldigt, wenn ich heute so viel schwärme aber er hat mich echt umgehauen. Zu erst habe ich ihn etwas überdosiert. Lesen hilft zwar, so dass ich bei einem Blick auf die Rückseite der Verpackung auch das Wort "feurig" hätte sehen können, aber wenn man einmal weiß, wie er "tickt", lässt er sich super einsetzen. Kabeljau auf malaysischer Chilisoße und hausgemachtem Walnussbaguette. Übrigens gibt es nicht nur Pfeffer Orange von Lebensbaum, sondern auch noch die Sorte "Limone". Die werde ich ganz bald testen und damit mit Sicherheit mein Zitronen-Pfeffermühlen-Trauma endgültig überwinden.
Der Newsletter bietet eine Übersicht über die Programm-Highlights des Audi Forum Ingolstadt im April 2022. Jazz im Audi Forum Ingolstadt mit der Viviane de Farias Group 28. April, 20 Uhr im Audi museum mobile; Buchung und Ticketpreise online Brasilianische Rhythmen in Ingolstadt: Sängerin Viviane de Farias gelingt es, eine glaubwürdige Alma Brasileira zu kreieren – jene berühmte Mischung aus Gefühlen wie Sehnsucht, Leidenschaft und Melancholie. Die Brasilianerin mit deutschen Wurzeln verbrachte ihre Kindheit unweit des Sehnsuchtsortes Ipanema, jenem sagenumwobenen Strandviertel im Süden Rios, in dem angeblich die Bossa Nova erfunden wurde. Gedünsteter Kabeljau mit feiner Kräuterbutter von Monika | Chefkoch. Sie und ihre aktuelle Band um den Saxofonisten/Flötisten Kim Barth, den Pianisten Tizian Jost sowie die hochkarätige Rhythmusgruppe mit Dudu Penz (Bass) und Mauro Martins (Schlagzeug) öffnen an diesem Abend ein Fenster, das unmittelbar nach Rio des Janeiro führt. Die Melodien von Jobim, Ivan Lins oder Marcos Valle bilden dabei eine energiegeladene Melange.
Kabeljau auf malaysischer Chilisoße und hausgemachtem Walnussbaguette für Personen Für das Baguette: Weizen Mehl Type 405 400 g Salz 1, 5 TL Trockenhefe 0, 25 TL Wasser 300 ml Walnussöl 50 ml Walnüsse 100 g Für die Soße: Knoblauchzehen 4 Stk. Ingwer frisch 60 g Lauchzwiebeln frisch 5 Stk. Zucker 2 EL Chilisoße Sojasoße 4 EL Reisessig Reiswein 6 EL Für den Fisch: Winter-Kabeljau (Skrei) 800 g Für den Sellerie: Staudensellerie Stangen 2 Stk. Basilikumöl 3 TL Schwierigkeitsgrad 1 Zubereitungszeit ca. 780 Minuten Preiskategorie € kj (kcal) 774, 04 (185) Eiweiß 9. 14g Kohlehydrate 18. Kabeljau mit kruste jamie oliver. 88g Fett 7. 81g Für das Baguette alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer auf niedrigster Stufe vermengen. Danach 12 Stunden abgedeckt ziehen lassen. Nach 12 Stunden kann der Teig zu zwei Baguettes geformt werden und bei 250 Grad Ober-/Unterhitze für 10-15 min. in den vorgeheizten Backofen geschoben werden. Tipp: Spritzen sie ab und an ein wenig Wasser auf den Boden des Backofens, damit eine schöne Kruste entsteht.
Jazz im Audi Forum Ingolstadt After Work Jazz Lounge Donnerstags um 18 Uhr in der Bar & Lounge des Audi Forum Ingolstadt; Eintritt frei Entspannung und Anspruch: Was sich bei anderen Gelegenheiten ausschließt, bildet bei der After Work Jazz Lounge in der Bar & Lounge des Audi Forum Ingolstadt eine stimmige Symbiose. 7. April – Joe Bawelino & Gige Brunner: Das Gitarrenduo Joe Bawelino & Gige Brunner präsentiert sich zum zweiten Mal in der After Work Jazz Lounge. Joe Bawelino spielt seit vielen Jahren im Romeo Franz Ensemble und genießt internationale Bekanntheit. Der fränkische Fingerstyle-Gitarrist Gige Brunner – bisweilen als "kleinstes Swing- Orchester Bayerns" bezeichnet – hat ein gewaltiges Repertoire an swingend arrangierten Standards, die er gerne mit seinem Duopartner präsentiert. 14. April – Rudi Trögl Solo: In seinem Soloprogramm widmet sich der Ingolstädter Gitarrist der Swing- und Bossa-Nova-Ära. Er ergänzt sein Repertoire durch einige Bluestitel und Stücke von Pat Metheny und John Abercrombie und präsentiert damit einen kleinen Querschnitt der Jazzgitarrengeschichte auf verschieden Gitarren.
Mit zehn Arbeitern und einem Wasserrad als Antriebsquelle, begann am 27. Juli 1873 ihre Geschichte von der Strickmaschine über das Fahrrad zum Motorrad bis hin zum Automobil. 1880 wurde NSU von Riedlingen nach Neckarsulm verlegt, 1969 folgte die Unternehmensfusion zur Audi NSU Auto Union AG und 1985 schließlich die Umfirmierung zur AUDI AG. Doch das ist nur ein kleiner Auszug aus der bewegten Markenhistorie. Mehr Einblicke zeigt eine Sonderausstellung des Audi museum mobile: Diese erinnert mit zahlreichen Exponaten an die Erfolge und Krisen der Geschichte des "fünften Rings" von Audi. Ausstellungen Schwerpunktführung Montage Am Empfang für Werkführungen; Dauer: 60 Minuten, Buchung online Teilnehmende begleiten den Audi A3, Audi A4, Audi A5 sowie den Audi Q2 auf ihrem Weg durch die Montage und erleben die Leidenschaft unserer Expert_innen in der Fertigung am Standort Ingolstadt. Sie sehen, wie tausende Bauteile in den jeweils passenden Audi gelangen – auf die Sekunde genau getaktet und wie von Geisterhand.
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