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strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /usr/www/users/dehogq/ on line 0. Umsetzung des ab 1. Januar 2006 geltenden EU-Hygienerechts für die Gastronomie (Berlin, 22. Dezember 2005) Gemeinsam mit Vertretern der Berufs-genossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN) und des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure hat der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) die "Leitlinie für eine gute Hygienepraxis in der Gastronomie" erarbei-tet und mit allen zuständigen obersten Landesbehörden abge-stimmt. Das unentbehrliche Nachschlagewerk für alle Gastronomen wird Anfang des nächsten Jahres erscheinen. Der bisherige vom DEHOGA herausgegebene "Hygiene-Leitfaden für die Gastrono-mie" entspricht nicht mehr dem neuen Hygienerecht der Europäi-schen Union (EU). Zum 1. Januar 2006 tritt in der EU eine neue, in allen Mitgliedstaaten geltende Verordnung über Lebensmittelhygiene in Kraft. Die bislang in Deutschland geltende Lebensmittelhygiene-Verordnung wird zu diesem Zeitpunkt aufgehoben.
Die EU-Verordnung schreibt Maßnahmen der Basishygiene sowie die Einführung eines HACCP-Konzeptes mit ent-sprechender Dokumentation vor. Mit der neuen Leitlinie gibt der DEHOGA der Branche eine wertvolle Hilfestellung zur richtigen Lebensmittel-Hygiene an die Hand. Alle in der Gastronomie zu beachtenden Hygieneanforderungen werden übersicht-lich und anschaulich in Form von Arbeitsanweisungen, Tipps und Fotos dargestellt. Außerdem werden alle relevanten betrieblichen Maßnahmen für ein betriebsspezifisches Eigenkontrollkonzept/HACCP-Konzept auf-gezeigt. Eine CD mit Mustervordrucken und Gesetzestexten rundet die-ses nützliche Kompendium für die Betriebspraxis ab. Die "Leitlinie für eine gute Hygienepraxis in der Gastronomie" inkl. CD ist ab Ende Januar 2006 über die Interhoga GmbH in Bonn oder über die Landesverbände des DEHOGA zum Vorzugs-Preis von 19, 00 Euro für DEHOGA-Mitglieder zu beziehen. Nicht-Mitglieder zahlen 39, 00 Euro. Vorbestellungen nehmen die Interhoga GmbH sowie die DEHOGA-Landesverbände ab sofort entgegen.
Der praktische Ordner beinhaltet die aktualisierte, offizielle Hygiene-Leitlinie für die Gastronomie, die Broschüre Hygiene-Schulung für die Mitarbeiter in der Gastronomie und das Merkblatt zur betrieblichen Bewertung und Beurteilung der Lebensmittelüberwachung.
Alle Personen, die in Berührung mit Lebensmitteln kommen, dazu zählt u. a. Küchen-, Reinigungs- und Servicepersonal, müssen in regelmäßigen Abständen in den Themen Lebensmittelhygiene und Infektionsschutz geschult werden. Diese Regeln gelten für Arbeitnehmer und den Unternehmer selbst. Es wird zwischen zwei Schulungen unterschieden: 1. Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IFSG) 2. Lebensmittelhygiene-Schulung nach EU-Verordnung (EG) Nr. 852 / 2004 Beide Schulungen sind Pflicht. Für die Durchführung oder Organisation der Schulungen ist der Arbeitgeber verantwortlich. Wo finde ich die gesetzliche Grundlage? Grundlage ist das Infektionsschutzgesetz (IFSG) - "Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen. " Hier sind insb. die § 42 IFSG und § 43 IFSG relevant. Was ist Inhalt der Belehrung? Die Belehrung informiert über ansteckende Krankheiten, ihr Auftreten und ihre Symptome. Ziel ist es, dass der Belehrte in der Lage ist, mögliche Erkrankungen zu erkennen, bzw. Verdacht zu schöpfen.
Paket zum Allgemeines Gleichbehandlungsgesetz (AGG) März 2007 Dieses Paket enthält die AGG-Broschüre sowie eine CD-Rom mit einer Power-Point-Präsentation für Mitarbeiterschulungen, einem Flyer zur Mitarbeiterinformation und einem Function Sheet für Personalprozesse. Zimmervormerktabelle 29, 7 x 62 cm, kartoniert, gefalzt und gelocht, für 25 Zimmer Werberezepte – Erfolgreiche Kommunikation in der Gastronomie Dezember 2006 Unkonventionelle Ideen zur Vermarktung müssen nicht die Welt kosten, um große Wirkung zu zeigen. Dieser Ratgeber zeigt auf, was zu tun ist, wenn das Budget knapp ist und die zündenden Ideen fehlen. Er gibt Antwort auf Fragen wie: Welche Medien soll ich nutzen? Was kann und muss ich als Unternehmer/in selber machen? Wann brauche ich Expertenhilfe und was kostet diese? Prüfstempel für die Wareneingangskontrolle – zur Umsetzung des neuen EU-Hygienerechts. Dieses Produkt finden Sie [ HIER] im DEHOGA-Shop Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe/Planungs- und Entscheidungshilfen für den erfolgreichen Start März 2006 Als Existenzgründer sind einige wichtige Punkte zu beachten.
Für die Verwirklichung des Traums vom eigenen Betrieb eignet sich der Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe als wertvolle Hilfestellung. Ein unentbehrlicher Ratgeber auf dem Weg in die Selbstständigkeit, der auf viele wichtige Fragen zu Planung und Umsetzung Antworten gibt. Betriebsvergleich Hotellerie und Gastronomie überarbeitet Auflage, März 2006 Diese Neuauflage des Unternehmensvergleichs für das Hotellerie- und Gaststättengewerbe wurde zusätzlich um Entwicklungstrends im Gastgewerbe ergänzt. Der Betriebsvergleich bietet sowohl relevante Vergleichszahlen, ermöglicht Schlussfolgerungen auf die Betriebsergebnisse sowie Wareneinsatzquoten, Rohaufschläge, beziffert Personalkosten und Beschäftigtenproduktivität, und bietet zusätzlich Orientierungspunkte für die Zukunft. Kosten im Griff? – Effizientes Kostenmanagement im Gastgewerbe überarbeitete Neuauflage, Dezember 2006 Kosten senken, managen, kontrollieren: Schlagworte, die stets akut sind. Für jeden Hotelier und Gastwirt eigentlich eine Selbstverständlichkeit.
« Alle Videos von 163 Grad anzeigen Nachstehend findest Du den Videobeschreibungstext des Videos "2019 Elektroauto Treffen Norderney – #ecannonball Revival – Norderney elektrisiert – Tesla Model 3" von "163 Grad": Erstes Elektroautotreffen auf Norderney. Im Februar 2019 treffen sich einige #ecannonball Teilnehmer und andere Elektromobilitäts-Fans auf Norderney. Es waren über 30 E-Autos vor Ort, von Tesla Model S, Tesla Model 3, Renault Zoe, Hyundai Ioniq, Renault Twizy, Smart EQ bis hin zu Lieferwagen wie Screetscooter, Maxus und Nissan E-NV200. Youtuber 163 Grad: 2019 Elektroauto Treffen Norderney – #ecannonball Revival – Norderney elektrisiert – Tesla Model 3 – Ausfahrt.tv. Vielen Dank an Tobias und Doris Pape für die Idee, die gute Organisation, den Strom für unsere Elektroautos und das leckere Norderneyer Bier. Stand: 18:30 Uhr « Alle Videos von 163 Grad anzeigen
Sekttrinkende Steppjackenträger sehe ich während meiner Zeit auf der Insel übrigens nicht. Puh. 🙂 Dein Deutschland Reiseblog #1 Tipp: Falls du gerne Urlaub an der Nordsee bzw. auf den ostfriesischen Inseln machst, dann empfehle ich dir die autofreie Insel Juist ( > warum, liest du hier). Wurde bei diesem Reiseziel unterstützt durch Die Nordsee, aber es ist meine persönliche Meinung.
Obwohl das Event sehr gut besucht war, entstanden nie lange Wartezeiten – weder an den einzelnen Stationen, noch in der Küche. Generell war die Stimmung den ganzen Abend über sehr entspannt – sowohl das gesamte Oktopussy-Team, als auch die Gäste schienen den Abend zu genießen. Auch das abschließende Dessertangebot enttäuschte nicht: Das Käsebuffet ließ ich zwar links liegen, dafür steuerte ich Trüffelpralinen, Champagnertorte und weitere Köstlichkeiten umso zielstrebiger an. Der nächste Küchenparty-Termin steht bereits: Am 28. März könnt auch ihr die Gelegenheit nutzen, dem Team an einem durch und durch runden Abend einmal über die Schulter zu schauen und nach Lust und Laune zu schlemmen. Norderney im februar 2019 calendar. Die Schüler des Wahlpflichtkurses bereiten den Dreh des Videos vor. Ende Februar musste ich noch einmal die Schulbank drücken: Christian Mischke, Lehrer des Wahlpflichtkurses Geschichte an der Kooperativen Gesamtschule Norderney hatte mich zu einer Unterrichtsstunde eingeladen. Zu meinem Glück zu einer langschläferfreundlichen Zeit: Ich musste erst um 11.
Die milden Winter erklären sich aus der Wärmespeicherwirkung des Meeres. Im Winter ist das Wasser wärmer als das umgebende Festland und verhindert eine starke Auskühlung der Ostfriesischen Inseln. Am kältesten ist es auf Norderney in den Monaten Januar und Februar, wenn die die durchschnittlichen Tiefstemperaturen den Gefrierpunkt erreichen. Norderney: die volle Dröhnung - Wattenrat Ostfriesland - mit der Wattenpresse - unabhängiger Naturschutz für die KüsteWattenrat Ostfriesland – mit der Wattenpresse – unabhängiger Naturschutz für die Küste. Die Wassertemperaturen rund um Norderney liegen im Jahresdurchschnitt bei 14 °C. Das Maximum wird mit Werten zwischen 17 °C und 20 °C in den Sommermonaten erreicht, das Minimum im Winter, wenn die Wassertemperatur auf 3 °C bis 7 °C absinkt. Wetter Norderney Beste Reisezeit für Norderney Durch den maritimen Charakter sollte man auf Norderney das ganze Jahr über auf Niederschlag und Wind vorbereitet sein, wobei der Wind aufziehende Wolken schnell wieder vertreibt. Sehr zu empfehlen ist Norderney von Mai bis zum Anfang des Herbstes, da hier sowohl die (Wasser-)Temperaturen moderat, die Winde verhältnismäßig schwach und durch die nördliche Lage die Tage lang sind.