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Wenn die Kartoffeln nach etwa 15 Minuten weich genug sind (kosten), diese mit etwas Salz würzen, die Kartoffelmasse kurzfristig aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel oder auf einer Platte liegend etwas auskühlen lassen. Anschließend 4 Eier in einer großen Schüssel gut schaumig aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die klein geschnittene Petersilie mit unterheben. Die etwas ausgekühlte Kartoffelmasse in die Schüssel zu den aufgeschlagenen Eiern geben und mit zwei Löffeln gut mit den Eiern vermischen. Den letzten EL Olivenöl in die bereits benutzte Bratpfanne geben und leicht erhitzen. Kleine kartoffeln in der pfanne 3. Die ganze Tortilla Kartoffelmasse aus der Schüssel wieder in die Pfanne umfüllen, dabei die Oberfläche mit einem Löffel gerade streichen und die Unterseite der Tortilla bei wiederum etwas zurück gedrehter Heizstufe etwa 4 Minuten stocken lassen, wobei man dabei die Pfanne auch mit einem passenden Deckel abdecken kann. Nun die Tortilla wenden. Das geht besonders gut, wenn man die Pfanne mit einem in der Größe passendem großen Teller oder einer Platte bedeckt und den Kartoffeleierkuchen mit dieser Hilfe auf das Teller stürzt, wobei jetzt die fertig gebackene goldgelbe Tortillaseite oben liegt.
Die Tortilla mit Hilfe eines breiten Pfannenwenders an einer Seite hochheben und wieder vorsichtig mit der Unterseite in die Pfanne gleiten lassen und die andere Seite in etwa 3 – 4 Minuten auf die gleiche Weise fertig backen. Danach die fertig gebackene Kartoffel-Tortilla in der Pfanne ein paar Minuten ruhen lassen, in beliebig große Tortenstücke aufschneiden und als Kartoffelbeilage zu einem Fleisch- oder Fischgericht zusammen mit Salat oder Gemüse servieren. Oder man schneidet die Tortilla in kleinere Stücke oder in kleine Vierecke und serviert sie als Tapas. Tipp: Kartoffel-Tortilla kann man warm als auch kalt genießen. Nährwertangaben: Bei vier Personen enthalten eine Portion vom Rezept Kartoffel-Tortilla ca. Kleine kartoffeln in der pfanne meaning. 320 kcal und ca. 17, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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Viele Hausfrauen denken, dass Kartoffeln sind zu wässrig und Kochen ist nicht erforderlich. Ich will diesen Mythos zerstreuen und mit Ihnen eine wunderbaren Art und Weise, wie man schnell und sauber wie lecke Bratkartoffeln in einem flachen jungen Sonnenblumenöl zu teilen. Nach dem Braten, gekleidet direkt auf einer heiße Pfanne, ich ihren jungen Knoblauch und Dill. Dieses Rezept mit Fotos erzählen und zeigt, wie schnell und einfach auf dem ersten Blick priglyadnaya, kleine neue Kartoffeln, verwandelt sich in ein hervorragendes schmackhaft und gut gewürzt Gericht. Zutaten: • Kartoffeln - 600 g; • Knoblauch - 1 mittelgroßer Kopf; • Pflanzenöl - 80 ml; • Dill - 1 Bund; • Salz - nach Geschmack. Zu Beginn des Rezepts möchte ich eine kleine Empfehlung geben. Kleine neue Kartoffeln gebraten ganz in einer Pfanne mit Knoblauch und Dill - wie ein kleines neue Kartoffeln zu reinigen und zu kochen, Rezept mit Foto. Kartoffeln zum Braten sollten klein gewählt werden. Auf der Größe der Knollen sollten wenig mehr als eine große Kirsche sein. Anzahl der Kartoffel sollte so sein, dass beim Braten es kann in einer einzigen Schicht auf der Pfanne verteilt werden.
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