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bei 180 Grad backen. Blech herausholen, die Marmelade erhitzen, so dass sie recht flüssig ist und zwischen die Marzipanstreifen füllen. Sobald die Marmelade wieder anzieht, 2 cm breite Streifen schneiden und die Eisenbahner abkühlen lassen. In einer Keksdose lagern und zwischen die Schichten jeweils ein Backpapier oder ähnliches legen. Noch mehr leckere Rezepte findest Du hier: Magenbrot wie vom Jahrmarkt Burgenländer mit Marmelade Feenküsschen mit Toffifee und Spitzbuben Zitronenstäbchen Zimtsterne Weiche Kokosmakronen mit Quark Punschtaler Pfaffenhütchen – köstliche Plätzchen mit Nussfüllung Spekulatiuskugeln. Marzipan marmeladen plätzchen rezept klassisch. Schau auch auf meinem Pinterest-Board Advent – Weihnachtszeit vorbei oder komm in meine Facebook-Gruppe – Backen. Pin it on Pinterest
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Zubereitung: Für dieses Rezept Marzipan Mandelplätzchen Mehl mit einer Prise Salz mischen und auf eine Arbeitsfläche geben. In die Mitte mit der Hand eine Mulde eindrücken, den Puderzucker einfüllen, das Eidotter darauf setzen. Zimmerwarme Butter und weiche Marzipanrohmasse in kleinen Stücken ringsum kreisförmig auf das Mehl geben. Nun mit den Händen rasch einen geschmeidigen Mürbteig kneten, in zwei Teile trennen. Oder weiche Butter, Eidotter, Puderzucker, zerkleinertes Marzipan in eine Rührschüssel geben, mit den Knethaken vom elektrischen Mixer zu einer glatten Masser verrühren. Mehl mit Salz gemischt durch ein Sieb gesiebt hinzu geben und wiederum mit den Knethaken zu einem festen Teig verarbeiten und auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche geben und mit wenig Mehl kurz verkneten. 17 Plätzchen mit Marmelade Dr Oetker und Marzipan Rezepte - kochbar.de. Bei beiden Methoden der Teigherstellung die gesamte Teigmenge in zwei Teile teilen und 2 Teigrollen mit einem Durchmesser von ca. 3 cm daraus formen. Diese zwei Rollen einzeln in Folie einwickeln und im Kühlschrank für gut 1 Stunde (auch über Nacht) kühl lagern.
1 Stunde kaltstellen. Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen. Den Marzipan reiben oder alternativ ganz klein schneiden, je kleiner desto besser. Reiben kann man ihm am besten, wenn er gekühlt oder leicht angefroren ist. Das Eiweiß steifschlagen und mit dem Marzipan verrühren. Alles einige Minuten verrühren, die Masse sollte sich gleichmäßig verbinden, das dauert eine Weile. Alternativ kann man die Masse auch in einem kleinen Blender mischen. Die Marzipanmasse nun in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Den Mürbeteig nochmal kurz kneten und dann auf leicht bemehlter Fläche 3- 4 mm dick ausrollen. Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Marzipan marmeladen plätzchen rezept animals. Nun die Marzipanmasse kringelförmig daraufspritzen und die Kringel mit der Marmelade füllen. Die Kekse ca. 10 - 12 Minuten backen bis sie eine schöne goldgelbe Farbe angenommen haben. Wer mag, der kann nach dem Backen nochmal einen Tupfer Marmelade obendrauf füllen, damit der Marmeladentupfen eine schöne glatte Oberfläche hat.