actionbrowser.com
Wasser ist inkompressibel. Ändert sich nun die Temperatur (z. B. beim Nachheizen), dann ändert sich logischerweise der angezeigte Druck. Das ist also völlig normal! Nein, das ist die Preinfusionsphase, die typisch ist für E61-Maschinen. Dabei verharrt der Druck beim Bezug zuerst für einige Sekunden bei ca. 3-4 bar. Das muss so sein! Keinesfalls Essig. Vibiemme Domobar Super ersatzteile - Brooks. Alle anderen Standardentkalker aus dem Supermarkt (enthalten meistens Zitronensäure) erfüllen ihren Zweck. Noch besser sind Spezialentkalker mit Amidosulfonsäure. Das lässt sich pauschal nicht sagen, das hängt von der Nutzung der Maschine und vor allem von Ihrer Wasserhärte ab. Bei sehr weichem oder Brita-gefiltertem Wasser genügt oft schon einmal im Jahr. Entkalker enthalten alle mehr oder weniger starke Säuren, die auf Dauer die Maschine und besonders die Dichtungen angreifen, daher würde ich es mit dem Entkalken nicht übertreiben. Die genaue Vorgehensweise ist hier beschrieben. Beim Rückspülen kommt erstaunlich viel Dreck mit raus, der auch den Geschmack merklich beeinflusst.
Wieviel ich verwende, weiß ich nicht, ich habe das nie gewogen. Wichtig ist nur, dass es schmeckt! Jein. Um einen perfekten Espresso zu erhalten, sollte die VBM incl. Brühkopf und Siebträger gut durchgeheizt sein, und das dauert eben so lange. Heiß im Sinne von "das Wasser im Kessel ist heiß" ist die Maschine relativ schnell, und man kann natürlich auch hier schon einen Espresso beziehen. Das Ergebnis ist dann eben nicht ganz bei 100%. Am einfachsten ist es, eine simple Zeitschaltuhr aus dem Baumarkt zu verwenden, um die VBM morgens rechtzeitig einzuschalten. Ich würde den Siebträger ziemlich voll machen (sollte sich natürlich noch problemlos einspannen lassen), nur leicht tampern und dann so fein mahlen, dass man etwa bei 25s landet. Das ist dann in der Regel schon recht trinkbar. Ich trinke fast nur Espresso, daher sind meine Aufschäumkünste eher mittelmäßig. Ich empfehle, einen Blick auf das Tutorial im Kaffeewiki zu werfen. Was ist "Entlüften"? Wie mache ich das? Das ist hier beschrieben.
Die braucht wirklich kein Mensch! Im Prinzip steht da nur drin: Hier Wasser rein, da Kaffee rein, diese Funktion haben die Schalter. Das wars. Genau eine DIN A5 Seite. Die Bedienung der Maschine habe ich hier ausführlich beschrieben. Erstmal nichts. Ob die Temperatur in etwa passt, merkt man ja recht schnell. Auch den Brühdruck muß man nicht zwingend senken, auch wenn ich es früher oder später doch empfehlen würde. Dieser Schutzmechanismus kann leicht eingestellt werden. Das ist hier beschrieben. Das habe ich hier beschrieben. In der Regel liegt das daran, dass das Kaffeepulver zu grob gemahlen ist oder zu wenig Pulver verwendet wird. Man muss sich folgendes vorstellen: Ist der Siebträger leer, läuft das Wasser, das von der Pumpe gefördert wird, einfach heraus. Es baut sich logischerweise kein Druck auf. Das funktioniert nur, wenn die Wassermenge, die aus dem Siebträger austritt, durch das Kaffeepulver entsprechend stark vermindert wird! Nein. Im Idealfall ist der Kessel beim Einkreiser randvoll mit Wasser.