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Birnen in Pflaumenwein Birnen entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Orange auspressen. Kurze Zeit die Birnen in Orangensaft legen. Die Butter in der Pfanne zerlassen. Birnen aus dem Saft nehmen, dabei den Saft nicht weggießen und die Birnen braten, bis sie weich sind, aber ihre Form noch bewahren. Knusprige entenbrust süß safer.fr. Orangensaft und Pflaumenwein über die Birnen geben und sorgfältig umrühren, damit alle Birnenstücke mit dem Saft bedeckt sind. Die Birnenstücke auf Tellern anrichten und mit gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren. Ente-süß-sauer-Rezept: mit Sprossen und Soja Beim Gedanken an chinesische Küche kommt Ihnen dieses eine Gericht unweigerlich in den Sinn: Ente süß-sauer, das europäische Synonym für Chinas Kochkunst. Allein kann die knusprige Spezialität der Vielfalt der chinesischen Küche natürlich nicht gerecht werden. Muss sie auch nicht. Entscheidend ist der Genuss – und für den sorgen Sie dank unseres Rezepts ab sofort höchstpersönlich. Knusprige Entenbrust kombinieren Sie dafür unter anderem mit Sprossen, Pflaumenwein, Sojasoße und servieren dazu natürlich Reis.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 375 g große Möhren 1 (ca. 500 g) Staude Stangensellerie mit Grün 2 Entenbrüste (à ca. 300 g) 3 EL Öl Salz Pfeffer Dose(n) (850 ml) Ananas in Scheiben Glas (250 ml) chinesische süss-sauer-Sauce mit Ingwer gestrichene EL Speisestärke Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Möhren schälen und waschen. Möhren mit einem Messer von oben nach unten in Abstand von 1/2 Zentimeter rundherum kleine Streifen herausschneiden. Möhren in Scheiben schneiden. Sellerie putzen, waschen und das Grün aufbewahren, Sellerie in schräge Scheiben schneiden. 2. Entenbrüste waschen, trocken tupfen und in einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Entenbrust darin portionsweise knusprig braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. 3. Möhren und Selleriescheiben ins Bratfett geben und andünsten. Ananas abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Gemüse mit der chinesischen Sauce und 2/3 des Ananassaftes ablöschen, aufkochen und fünf Minuten köcheln lassen.
4. Stärke und übrigen Ananassaft glatt rühren, in die Soße rühren und erneut aufkochen lassen. Ananasscheiben halbieren, mit der Entenbrust zum Gemüse geben und erwärmen. Entengeschnetzeltes würzig abschmecken und mit dem Selleriegrün garniert servieren. 5. Dazu schmeckt Basmati-Reis. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 690 kcal 2670 kJ 30 g Eiweiß 34 g Fett 56 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin
Zubereitung: Den Reis nach Packungsanweisung bissfest garen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Haut der Entenbrust rautenförmig einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ente auf der Hautseite scharf anbraten, wenden und weitere 2 Minuten anbraten. Nun die Entenbrustfilets in Alufolie einwickeln und etwa 20 Minuten im Ofen zuende garen. Das Gemüse waschen, schälen oder putzen und in feine Streifen schneiden. Die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Dann die Karotten und die Frühlingszwiebel in der gleichen Pfanne braten. Dann die Ananas hinzugeben und mit Honig, Sojasauce, Reiswein, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse zusammen mit der Entenbrust und dem Reis servieren. 6 Ente Süss Sauer Rezepte - kochbar.de. Guten Appetit! Zutaten (Für 2 Personen): Entenbrustfilet 300 g Ananas 150 g Frühlingszwiebeln 50 g Karotten 200 g Sojasprossen 80 g Sojasauce 2 EL Reiswein 2 EL Honig 1 TL (à 10 g) Öl 20 g Salz Pfeffer Reis 125 g
Sollten Sie einen Wok besitzen, können Sie ihn dafür benutzen.
Zu den Köstlichkeiten in vielen China-Restaurants gehören die Varianten der Ente süß-sauer. Wenn Sie Ihre Lieben gern einmal selbst mit diesem leckeren China-Gericht überraschen möchten, ist es inzwischen möglich, in den Regalen für ausländische Spezialitäten alle Zutaten zu finden, die Sie dazu benötigen. Auch die dazu gehörenden fernöstlichen Reis-Spezialitäten sind heute in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich. Sie müssen nicht mehr auswärts essen gehen, um Ente süß-sauer zu genießen. Varianten für Ente süß-sauer Um Ente süß-sauer zuzubereiten, brauchen Sie zum Entenfleisch auf jeden Fall passende Früchte. Ananas, Mandarinorangen, der Saft frischer Orangen und Mango passen gut dazu. Knusprige entenbrust süß sauver le soldat. Als Gemüsezugaben eignen sich Paprika, Karotten, Frühlingszwiebeln oder Sprossen sehr gut. Sojasauce, Ingwer und andere Zutaten aus der fernöstlichen Küche sorgen für das passende Aroma. Dazu schmeckt Reis. Es muss nicht unbedingt Basmatireis sein, obwohl er besonders gut mit Ente süß-sauer harmoniert.
Achten Sie beim Einkaufen darauf, Fleisch einer jüngeren Ente zu bekommen. Das ist zarter und aromatischer als das von älteren Tieren. Möchten Sie für unsere Ente süß-sauer wilde statt gezüchteter Tiere nutzen, konzentrieren Sie sich zudem auf die Zeit zwischen September und Januar. Tipp: Ein wenig können Sie für unsere Ente süß-sauer vorausplanen. Im Kühlschrank hält sich das Fleisch bis zu drei Tage. Weitere Geflügel-Ideen Gewissermaßen vereint Entenfleisch das Beste aus zwei Lebensmitteln. Aromatisch lehnt es sich am würzigen Geschmack der Gans an. Gleichzeitig ist es ähnlich, wenn auch nicht ganz so mager wie Hähnchenfleisch. Knusprige entenbrust süß sauver son couple. Erfahren Sie alles Wissenswerte über Ente in unserem Warenkunde-Beitrag. So sind Sie nicht nur bestens für die Zubereitung unserer Ente süß-sauer gerüstet, zudem erhalten Sie die nötige Wissensgrundlage, um auch andere Entenbrust-Rezepte wie Ente mit Laugenknödeln oder Ingwer-Chips auszuprobieren. Dennoch verstehen Sie die Ente nur als Anfang. Geflügel bietet Ihnen schließlich nahezu unzählige Geschmacksmöglichkeiten.