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Das Traditionsunternehmen aus der Metropolregion macht Marzipan für echte Männer. Vom Adventskalender bis zum Trüffel-Riegel mit Whisky Cola 13. Dezember 2017 © Niederegger Sein Name ist untrennbar mit Lübeck verbunden – und das schon seit 1806. Damals übernahm der Konditormeister Johann Georg Niederegger die Konditorei seines Lehrmeisters. Er kam aus Ulm und seine Übersiedlung in die alte Hansestadt war sicher kein Zufall. Hier handelte man schon seit Jahrhunderten mit Waren aus aller Welt. Unter anderem mit Mandeln aus dem Mittelmeerraum. Mandeln, das wusste Niederegger, waren das Rohmaterial für eines der edelsten Konfekte seiner Zeit. Mandeln und Zucker. Niederegger Lübeck Marzipantorte "Männersache", 185g | HUSSEL.DE. Und Lübeck war damals schon für das bekannt, was heute noch ein Synonym für die Stadt an der Trave ist: Marzipan. Niederegger bewirtet berühmte Persönlichkeiten Niederegger war das, was man heute einen Visionär nennt. Sein Marzipan machte ihn wohlhabend und er übernahm ein Gebäude direkt gegenüber dem Rathaus, um dort ein Café und eine Konditorei einzurichten, aus der später die Marzipan-Manufaktur Niederegger hervorging.
Die|QR|Edition, Murnau 2016, darin: Interview mit Holger Strait S. 331f, ISBN 978 3 95765 0702 Otto Wiehmann, Antjekathrin Graßmann: Niederegger, Johann Georg. In: Neue Deutsche Biographie (NDB). Band 19, Duncker & Humblot, Berlin 1999, ISBN 3-428-00200-8, S. 222 f. ( Digitalisat). Jan Zimmermann: "Typ(ograf)isch Mahlau" oder vom Werden einer Schrift, in: Der Wagen. Lübecker Beiträge zur Kultur und Gesellschaft (2010), S. 72–85 Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Offizielle Seite von Niederegger "Niederegger Marzipansalon" auf Offizieller Seite der Hansestadt Lübeck Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ "200 Jahre Süßwaren" ( Seite nicht mehr abrufbar, Suche in Webarchiven),, 1. März 2006. ↑ Florian Langenscheidt, Bernd Venohr (Hrsg. ): Lexikon der deutschen Weltmarktführer. Lübecker marzipan männersache. Die Königsklasse deutscher Unternehmen in Wort und Bild. Deutsche Standards Editionen, Köln 2010, ISBN 978-3-86936-221-2. ↑ Wolfgang Horch: In der Schminkstube des Marzipans. In: Hamburger Abendblatt, 11. November 2017, S. 6.
Es werden 21 Torten angeboten, darunter die Niederegger-Nusstorte, aber auch kleine Mittagsgerichte. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Konditor Johann Georg Niederegger (1777–1856) Anfänge [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Johann Georg Niederegger wurde 1777 in Ulm geboren. In Langenau absolvierte er eine Konditor lehre. Danach zog er 1803 nach Lübeck und arbeitete in der Konditorei Maret am Markt. [5] Nach dem Tod des Besitzers übertrug dessen Witwe Niederegger das Geschäft ( Mareesche Konditorei), der somit am 1. März 1806 sein eigenes Unternehmen gründen konnte. Niederegger macht Marzipan zur Männersache | Hamburg News. Kurz danach richtete Napoléon die Kontinentalsperre ein ( Handelsembargo), so dass Niederegger die Rohstoffe Mandeln aus Sizilien und Zucker ausgingen. Zwischen 1811 und 1812 kam die Produktion gänzlich zum Erliegen. Zwischen 1812 und 1814 konnte der Nachschub durch Schmuggel via Helgoland gesichert werden. Café Breite Straße [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Das 1942 zerstörte Haus Niederegger in der Breiten Straße zwischen 1805 und 1935 Das Gebäude der Firma Niederegger, 1906 geschmückt anlässlich des hundertjährigen Jubiläums Etwa ab 1814 ging es wieder aufwärts.
↑ Wolfgang Horch: In der Schminkstube des Marzipans. In: "Hamburger Abendblatt", 11. 6. ↑ Chronik, ↑ J. KG (Hrsg. ): Niederegger Chronik. Handzettel, Lübeck, etwa 2011. ↑ Impressum - Niederegger Lübeck. (Nicht mehr online verfügbar. ) In:. Niederegger Männersache Trüffel-Riegel - Pralinen - 50g | online kaufen bei Lieferello. Archiviert vom Original am 13. Oktober 2016; abgerufen am 13. Oktober 2016. ↑ Geschichte ( Memento vom 2. Juli 2010 im Internet Archive), Koordinaten: 53° 50′ 44, 1″ N, 10° 40′ 16, 7″ O
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