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Reibt den Knoblauch für die Marinade aufs Blech und gebt die anderen Zutaten hinzu. verreibt alles mit den Händen auf dem Blech und reibt dann die Hähnchenschenkel damit ein. Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und die Hähnchenschenkel für ca. 45 Minuten braten. Nach ca. 30 Minuten immer mal wieder das ausgetretene Fett mit einem Löffel über die Hähnchenschenkel gießen. ROSENKOHL Halbiert den Rosenkohl und entfernt die äußeren Blätter. Reibt den Ingwer in ein kleines Schälchen. Schneidet die Schalotten in feine Ringe und dünstet diese in Öl an. Gebt nach ca. 5 Minuten den Rosenkohl hinzu und dünstet auch diesen. 15 Minuten, wenn der Kohl weich ist löscht ihr mit Milch ab und würzt mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und dem geriebenen Ingwer. Rosenkohl mit Hähnchenbrust Rezepte - kochbar.de. Lasst die Milch etwas einkochen. Serviert die Hähnchenschenkel mit Rosenkohl auf einem Teller. Kein Rezept mehr verpassen: Wenn Du möchtest, schicke ich Dir einmal wöchentlich eine Email mit den neuesten Rezepten. Lasst es euch schmecken, eure Tina.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Hähnchenbrüste (mit Haut, auf Knochen; à ca. 300 g) oder 4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g) 100 ml Teriyaki-Soße 800 g Rosenkohl Salz Pfeffer 2 EL Öl 80 Cashewkerne klare Hühnerbouillon (Instant) 50 Aprikosen-Konfitüre 1 TL Sambal Oelek dunkles Sesamöl Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Fleisch der Hähnchenbrüste mit Haut vom Knochen lösen und ca. 3 Stunden in der Teriyaki-Soße marinieren. Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Herausnehmen kalt abschrecken und abtropfen lassen. Hähnchenbrüste abtupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten unter Wenden braten. Inzwischen restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und den Rosenkohl darin ca. 5 Minuten unter Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Cashewkerne ca. 1 Minute vor Ende der Bratzeit zufügen. Hähnchenbrüste aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Bratensatz mit Hühnersuppe lösen.
Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in Butterschmalz scharf anbraten. Gebt Thymian hinzu und gart die Hähnchenbrüste im Backofen bei 75 °C etwa 25-30 Minuten. In der Zwischenzeit könnt ihr die Kartoffeln waschen, schälen, in grobe Stücke schneiden und in einen Dampfeinsatz geben. Den Deckel schließen und die Kartoffeln über dem kochenden Wasserbad 15-20 Minuten weich dämpfen. Schält die Petersilienwurzel, schneidet sie in Würfel und gart sie in Milch etwa 20 Minuten weich. Danach pürieren. Drückt die Kartoffeln zweimal durch die Presse (oder püriert sie ebenfalls schön fein). Rührt dann das Petersilienwurzelpüree und die restliche Butter unter. Kocht 100 ml Sahne auf, würzt sie mit Salz, frisch geriebener Muskatnuss und Zitronenabrieb und gebt sie ebenfalls unter das Püree. 50 ml Sahne schlagt ihr halbsteif und stellt sie erst mal beiseite – die wird erst kurz vor dem Servieren untergehoben. Schneidet den Speck in Streifen. Die Rosenkohlblätter vom Strunk zupfen, waschen und trocken schleudern.