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Cake Pops mit Marmelade (19 Stück) | Cake pops, Erdbeeren marmelade, Marmelade
Zubereitungszeit: 45 min. Schwierigkeitsgrad: machbar für Groß und Klein, schön bunt Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Rührkuchenreste in eine Schüssel geben und gut zerkrümeln. Frischkäse, Konfitüre zufügen, alles mit den Händen verkneten und anschließend zu ca. 16 gleichgroßen Kugeln formen. Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen. Holzspieße mit der flachen Seite ca. 1 cm in die geschmolzene Kuvertüre tauchen, dann in die Kugeln stecken, auf eine Platte legen und ca. 45 Min. im Gefrierfach kühlen, damit die Kuvertüre rasch abkühlt und die Kugeln gut an den Stäben haften. Kugeln dann zu 2/3 in die Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen, mit Schoko- und Zucker-Dekor verzieren und zum Trocknen in ein Stück Styropor (alternativ eine Tasse mit Zucker) stecken. Die Cake Pops brauchen ca. 75 Min., bis sie vollständig getrocknet sind. Schoko-Variante: Die Kuchenreste mit 50 g geschmolzener dunkler Schokolade, 50 g Frischkäse und 1 El Amaretto vermischen.
Die verwendete Menge hängt von der Schokoladensorte ab. Sollen die Candy Melts bzw. die Schokolade eingefärbt werden, muss fettlösliche Lebensmittelfarbe (Puder oder Paste) verwendet werden. Diese kann in die geschmolzene Masse gerührt werden, bis der gewünschte Farbton entsteht. Flüssige Farben oder Gel- bzw. Pastenfarben sind auf Wasserbasis hergestellt und sind daher nicht geeignet. Eine Zugabe solcher Farben würde zum Gerinnen der Schokolade bzw. Candy Melts führen. Nun wird der Lollistiel etwa 1cm tief in die Schokolade getaucht und dann in die Kugel gesteckt. Jetzt kann man die Cake Pops wieder kühlen, damit die Schokolade schneller fest wird und die Kugeln stabil bleiben. Ich würde (bei normalen Zimmertemperaturen) aber empfehlen, auf die Kühlung zu verzichten oder max. 15min zu kühlen. Sind die Cake Pops kühlschrankkalt, platz der Schokoüberzug leicht auf (Masse dehnt sich ja beim Erwärmen aus... ). Sind die Cake Pops jedoch zu warm und damit zu weich, rutschen sie beim Tauchen leicht vom Lollistiel.
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Heute habe ich ein super einfaches Rezept für euch. Quark Cake-Pops. Diese mini Leckereien sind aus Kuchenreste entstanden. Wenn ihr zuhause 🏠 auch Kuchenreste habt, könnt ihr sie genauso wie ich Verwerten und später naschen. Wer keine Kuchenreste hat, kann natürlich ein Kuchen backen oder kaufen und sie dann zu leckeren Cake-Pops formen. Außerdem ist die Geschmacksrichtung euch überlassen, ganz worauf ihr Lust und Hunger habt. Mit nur 3 Zutaten hat man süße kleine Naschereien auf den Tisch gezaubert.. Ich freue mich auf eure Quark Cake-Pop Kreationen, Schickt mir gerne eure Ergebnisse rüber. 😊 Zutaten ca. 6 Stücke Restkuchen (z. B. Brownies) ca. 6 TL Quark ca. 3 TL Marmelade/Gelee/Konfitüre Außerdem: Kokosraspeln oder Schokostreusel Zubereitung Den Kuchen in einer Schüssel in kleine Krümel zerbröseln. Quark und Marmelade mit in die Schüssel geben und gut vermengen, sodass eine Keksteigähnliche Masse entsteht. Nun von dieser Masse kleine Kugel formen und in Kokosnussraspeln oder Schokostreuseln welzen.