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Vanillezucker 1 Prise Salz 200 ml Flüssigkeit (z. B. Milch, Wasser, Saft, Likör, Kaffee, …) 200 ml neutrales Öl (z. Sonnenblumenöl) 300 g Mehl 15 g Speisestärke 20 g Backkaokao 1 Pck. Backpulver In meinem Fall waren die 200 ml Flüßigkeit: 50ml Baileys, 50ml Milch, 100 g geschmolzene Schokolade Backofen auf 170 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Eine Springform vorbereiten oder einen Tortenring mit Backpapier einpacken. Rezept Buttercreme ♥ leicht, fondanttauglich und variantenreich - Frau Paulus Tortendrang. Eier mit Salz, Zucker und Vanillearoma weißcremig aufschlagen. Die Masse sollte sich verdreifachen und auch ein wenig standfest sein. Das kann mit der Küchenmaschine durchaus etwas dauern, bei mir waren es 5-7 Minuten. Danach auf langsamer Stufe weiter rühren und die Flüssigkeit mit dem Öl zu der Eiermasse geben. Jetzt alle übrigen trockenen Zutaten in den Teig sieben und auf langsamster Stufe unterrühren bis ein richtig glatter Teig entstanden ist. Teig in den Tortenring füllen und bei mittlerer Schiene ca. 50-55 Minuten backen. Am Ende noch mit der Stäbchenprobe testen ob der Teig auch wirklich fertig ist.
34 von 41 Gib nun 2 EL der letzten Creme auf den Boden und verteile die restlichen Himbeeren. 35 von 41 Leg den letzten Boden auf die Torte. 36 von 41 Streiche die Torte mit der zur Seite gestellten Creme dünn ein. 37 von 41 Schnapp dir nun 3 Spritzbeutel mit einer einer Sterntülle Ø 14 mm (Wilton #1M) und fülle alle drei Cremes in je einen Spritzbeutel. Wenn du nur eine Sterntülle hast, kannst du die Cremes auch nacheinander einfüllen. Himbeeren mit Vanillecreme | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 38 von 41 Beginne mit der hellsten Creme am unteren Rand der Torte und spritze Tuffs auf. 39 von 41 Danach machst du mit der mittleren Creme weitere Tuffs am Rand der Torte. 40 von 41 Zuletzt nimmst du die letzte Creme und bedeckst die Tortenoberfläche mit Tuffs. 41 von 41 Fertig ist dein Meisterwerk, viel Spaß beim Vernaschen! Bild schließen
Klassische Pudding-Buttercreme Aus Milch und Puddingpulver wird nach Packungsanweisung ein Pudding gekocht. Dieser wird direkt nach dem Kochen mit Frischhaltefolie bedeckt, damit sich keine Haut bildet. Die Butter mehrere Stunden oder über Nacht bei Zimmertemperatur annehmen lassen, damit beides die gleiche Temperatur annimmt. Sonst gerinnt die Creme später. Die Butter wird nun mit 2 EL Puderzucker (oder nach Geschmack) schaumig gerührt. Dann gibt man esslöffelweise den abgekühlten (! Himbeer buttercream mit pudding icing. ) Pudding dazu und rührt dabei auf niedriger Stufe weiter, bis der ganze Pudding eingearbeitet ist. Die Creme wird dabei stumpfer und lockerer. Weitere Hinweise Buttercreme sollte immer bei Zimmertemperatur verarbeitet werden. Wird die Creme vorbereitet und daher längere Zeit gekühlt, muss sie wieder Zimmertemperatur annehmen und anschließend gründlich aufgeschlagen werden. Gerinnt sie dabei, ist sie zu kalt. Dann hilft leichtes Erwärmen über dem Wasserbad oder für eine Sekunden in der Mikrowelle. Ist die Buttercreme z. im Sommer zu weich, hilft kurzes Kühlen.
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dauern. 25 von 41 Gib nach und nach jeweils einen Löffel von dem Pudding hinzu und rühre die Creme weiter. 26 von 41 Nimm 2 EL der Buttercreme ab, diese brauchst du zum Einstreichen der Torte. Die restliche Buttercreme teilst du in 3 kleine Schüsseln auf. 27 von 41 Nun geht's an den Ombré-Look für die Torte. Färbe dafür 2 der Buttercremeportionen mit etwas roter Lebensmittelfarbe ein, sodass du drei unterschiedliche Rosatöne erhältst. 28 von 41 Gib 2 EL der ungefärbten Creme auf den Kuchenboden und verstreiche sie mit einer Palette. 29 von 41 Schnapp dir nun 150 g Himbeeren und verteile 1/3 davon auf der Creme. 30 von 41 Darauf legst du anschließend wieder einen Kuchenboden und drückst diesen leicht an. 31 von 41 Schnapp dir jetzt einen Backpinsel und 40 ml Himbeergeist. Tränke deinen Boden mit der Hälfte des Himbeergeists. Himbeer buttercream mit pudding filling. 32 von 41 Hierauf verteilst du 2 EL der helleren Creme und die Hälfte der übrigen Himbeeren. 33 von 41 Leg einen weiteren Boden auf und tränke ihn mit dem übrigen Himbeergeist.