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Zu Beginn einen Liter Wasser auf dem Herd gemeinsam mit der Zitronensäure, dem Saft einer ausgepressten Zitrone und dem Zucker zum köchlen bringen. Während dessen die Holunderblüten, die Zitronen und die Limette gründlich waschen. Die Zitronen und die Limetten in Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Holunderblüten in die große Tupperdose geben. 2. Anschließend wird das heiße Zuckerwasser über die Holunderblüten gegoßen, gut verrührt und verschlossen. Der Sirup Ansatz muss für knapp 3 Tage, verschlossen, bei Zimmertemperatur ziehen. 3. Nach den 3 Tagen konnte das Sirup einen guten Geschmack entwickeln und ist dickflüssig geworden. Der Sirup wird zum Schluss noch einmal abgeseilt im Topf aufgekocht und danach direkt in die Glasflaschen gefüllt und verschlossen. Holunderblütenwasser AIP – unbeschwert.at. Wissenswertes über Holunderblütensirup: Holunderblütensirup hält sich sonnengeschützt und kühl gelagert bis zu einem Jahr. Man sollte jedoch darauf achten, dass das einmal geöffnete Sirup immer gut verschlossen wird und nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommt.
Wie immer gilt auch hier, dass nur gesammelt wird, was zu 100% erkannt wird und kein Raubbau betrieben wird. Wir sammeln daher immer nur wenig!