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für Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In dem Schmalz rundum braun anbraten, die Zwiebeln, Knoblauch und das Tomatenmark zum Fleisch geben und ein paar Minuten mit rösten, dann mit Schwarzbier ablöschen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Den Deckel auf den Bratentopf legen und für 45 Minuten in den Backofen schieben, von Zeit zu Zeit die Flüssigkeit im Topf kontrollieren, bei Bedarf noch etwas Schwarzbier nachgießen. Wenn das Fleisch gar ist, den Topf aus dem Ofen nehmen und die Soße durch ein Sieb passieren und bis zu richtigen Konsistenz einreduzieren lassen. Dazu passen Rotkohl und Klöße oder auch Salzkartoffeln und Salat. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
Gemüse-Gulasch mit Schwarzbier - Fränkische Rezepte Zum Inhalt springen Rezepte Blog Merkliste Login Merkliste Login ALLE REZEPTE KATEGORIEN Beilagen Brotzeit & Aufstriche Getränke Grillen Hauptgerichte mit Fisch Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte vegetarisch Kuchen & Cupcakes Plätzchen Salate Suppen Süßes & Nachspeisen BLOG KOSTENLOSES E-BOOK WERBEN & KOOPERATIONEN REZEPT HOCHLADEN #gesund Gesunde Rezepte Eine ausgewogene und gesunde Ernährung steht bei euch im Mittelpunkt? Dann seid ihr hier genau richtig. Ob Frühstück, Mittagessen oder Abendessen: Hier findet ihr zahlreiche gesunde Rezepte aus der fränkischen Küche. Fränkisch gesund kochen Gesunde Rezepte zum Abnehmen und für Kinder reihen sich neben schnelle Rezepte und gesunde Snacks. #günstig Günstige Rezepte Kochen muss nicht immer teuer sein. Hier findest du zahlreiche leckere Rezepte, bei denen du im Preis sparst, sicher jedoch nicht an der Qualität! Entdecke schnelle, einfache und gesunde fränkische Rezepte für jeden Tag.
Ein Tupfer Crème fraîche rundet das Ganze auch gut ab 😉 Viel Spaß beim Nachkochen 🙂
Das Gulasch ansetzen 1. Für das Gulasch die Zwiebeln schälen und würfeln. Butterschmalz in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln dazu geben. Für mindestens 20 Minuten bei mittlerer Stufe karamellsieren lassen. Währenddessen das Fleisch in größere Stücke schneiden (es fällt noch leicht ein, sollte aber dann auch in den Mund passen). Außerdem den Knoblauch schälen und pressen. 2. Sobald die Zwiebeln den gewünschten Gargrad erreicht haben das Paprikapulver hinzufügen und ganz kurz mit anbraten (maximal 20 Sekunden sonst verbrennt es). Dann das Schwarzbier und die Brühe dazugeben. Dann die Fleischstücke in die Flüssigkeit legen. Nun noch die Gewürze und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. 3. Das Gulasch nun bei 160 Grad und geschlossenem Deckel für mindestens 3 Stunden garen. Wichtig ist, dass das Fleisch zerfällt. Das kann je nach Fleisch, Größe der Fleisch stücke und Ofen zwischen 3 und 5 Stunden dauern. Bei mir hat es circa 4 Stunden gedauert. Dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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