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1. Zwetschgen waschen, entsteinen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Große Gugelhupfform fetten und mit 2 El Mandelblättchen ausstreuen. 2. Fett, Vanillezucker, Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit dem Rotwein unterrühren. Rest Mandelblättchen und Schokoraspeln vorsichtig unterrühren. 3. 1/4 des Teiges in die Form füllen. Zwetschgen unter den Teig heben und in die Form füllen. Kuchen auf der unteren Schiene bei Umluft ca. 1 Std. Gugelhupf mit pflaumen video. backen. 4. Hier hab ich mich aufs Rezept verlassen und war verlassen. Oben war der Teig dann bei der Stäbchenprobe gar, aber unten.... das hab ich dann aber erst beim Stürzen gemerkt.... deshalb das Originalrezeptbild, bis es ein neues eigenes gibt....... :-(( Lt. Backangabe meines Herdes hätte der Kuchen noch gut 20 min länger gebraucht, und das wär dann auch hingekommen, also immer mal wieder Herstellerangaben angucken..... 5. Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 15 min abkühlen lassen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 etwa 70 Minuten backen. Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen lassen. Für die Füllung: Pflaumen abspülen, putzen, entsteinen und in Spalten schneiden. Pflaumen, Wodka, Zucker und Zimt bei kleiner Hitze etwa 3 Minuten dünsten. Pflaumen abtropfen lassen. Zimtstange entfernen und die Kochflüssigkeit mit Wasser auf 250 ml auffüllen. Mit dem Tortenguss nach Packungsanweisung zu einem Guss verarbeiten und die Pflaumen unterheben. Pflaumen in den Gugelhupf füllen. Sternfrucht in Scheiben schneiden. Zitronensäure und 1 EL Wasser verrühren. Rezepte · NP Discount - frisch nah preiswert. Sternfruchtscheiben damit bestreichen, damit sie nicht braun werden, und auf den Kuchen legen. Mit Puderzucker bestäuben. Tipp Anstelle der frischen Pflaumen könnt ihr auch Früchte aus dem Glas nehmen. Wir haben noch mehr leckere Rezepte für Pflaumenkuchen für euch und verraten, wie ihr Pflaumenmus selber machen könnt.
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