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4293 Besucher 19. Oktober 2017 Bilder:
Richtig gewürzt Intensive Gewürze bekommen den Kohlrabi nicht, dafür aber Kräuter wie Kerbel, Dill, Estragon, Basilikum, Petersilie und Schnittlauch. Ausserdem sind Butter, Rahm und Käse perfekte Partner und Würze zugleich. Und ein Spritzer Zitronensaft und einige Umdrehungen schwarzer Pfeffer runden das Kohlrabigericht harmonisch ab. Mit Blattgrün kaufen Wenn man die Wahl hat, sollte man immer Knollen mit Blättern kaufen. Denn an den Blättern kann man erkennen, ob die Kohlrabi frisch sind; sie welken nämlich schnell. Man sollte sie nicht wegwerfen, denn sie können wie Spinat gekocht werden. Sie enthalten übrigens mehr Vitamine als die ohnehin schon gesunden Knollen. Deshalb sollte man vor allem die zarten Herzblätter beiseitelegen und am Schluss gehackt roh über die Kohlrabigerichte streuen. Was passt gut zu Kohlrabi? (kochen, Rezept). Vielfältige Verwendung Kohlrabi schmecken sowohl roh wie gekocht. Roh können sie wie Äpfel von der Hand in den Mund gegessen werden und sie lassen sich mit ihrem leicht nussigen Geschmack besonders gut mit ebenfalls rohen Äpfeln und Rüebli kombinieren, zum Beispiel in Form eines Salats.
Hallo, traditionell wird Kohlrabi bei uns nur mit Salz und Pfeffer und evtl. noch mit Petersilie gewürzt. Welche Gewürze oder Kräuter gebt ihr zu Kohlrabi? Viele Grüsse Lilibeth Zitieren & Antworten Mitglied seit 13. 02. 2003 12. 510 Beiträge (ø1, 78/Tag) Hallo Lilibeth Ich gebe noch gehackte Kohlrabiblätter dazu. Schmeckt himmlisch! LG Mitglied seit 11. 12. 2005 30. 242 Beiträge (ø5, 04/Tag) Mitglied seit 04. 11. 2003 6. 083 Beiträge (ø0, 9/Tag) hallo, genau! Muskat habe ich vergessen. und kleingehackte Kohlrabiblätter habe ich auch schon mal wo gelesen (bestimmt hier) Was passt noch zu Kohlrabi? Gelöschter Benutzer Mitglied seit 19. 10. 2006 7. 621 Beiträge (ø1, 34/Tag) das kommt schon etwas auf die Zubereitungsweise an. Wenn er z. B. Beilagen Zum Kohlrabigemüse Rezepte | Chefkoch. in ein asiatisches Gericht eingefügt wird, dann Chili, Kreuzkümmel usw. Im Salat kann ich mir ihn mit Melisse vorstellen. Ganz klassisch als Gemüsebeilage mit etwas Liebstöckel oder Thymian (mitkochen). lg allspice Mitglied seit 24. 2004 453 Beiträge (ø0, 07/Tag) Hallo!
Danach in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen und sobald der Kohlrabi anfängt zu brutzeln etwas weißen Pfeffer und Currypulver darüberstreuen. Dazu passen beispielsweise auch Karotten oder Süßkartoffeln. Ebenso können leichte Gerichte wie zum Beispiel eine Portion Reis damit aufgewertet werden. So wird aus dem langweiligen Korn etwas etwas aufregendes, etwas besonderes. Einfach mal ausprobieren! Kohlrabi: mild, fettarm, gesund | ALDI SÜD. Viktoria Hodos/ Kohlrabi als Nachspeise Ja, Ihr habt richtig gelesen. Man mag es kaum glauben, doch der Kohlrabi ist ein Multitalent. Schälen und kochen, sodass noch etwas Bissfeste vorhanden ist. Zucker in einer Pfanne schmelzen und ein Stück Margarine dazugeben. Den gekochten Kohlrabi dann dazugeben und gut umrühren. Die Mischung dann zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen und schon ist die Überraschung gelungen. Mit Sicherheit wurde Euch dieses Gericht noch nicht oft serviert, doch es bietet so viel! Konträre Aromen, die sich auf wundersame Weise im Gaumen kombinieren und einen Traum wahr werden lassen, von dem Ihr nich wusstet, dass es ihn gibt.