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Ein gezüchteter Vorteig, der Säure entwickelt. Der Sauerteig ist das älteste Triebmittel der Welt und wird bereits seit 1800 v. Chr. beim Brotbacken eingesetzt. Das Innere von Backwaren, das sich stark in Geschmack und Struktur unterscheiden kann. Warum sind Löcher im Brot? Die Löcher im Brot entstehen durch Gärprozesse und sie gelten im Bäckerhandwerk sogar als Qualitätsmerkmal. Je größer die Löcher, desto mehr Liebe im Teig (kleiner Spaß). Mehr Infos dazu in unserem Artikel "Hilfe, mein Brot hat lauter Löcher! " Unser Brotbus Brot auf Rädern Yes – da ist was in der Mache! Frühstück bad honnef news. Mit diesem coolen Gefährt machen wir bald die Straßen unsicher. Ihr werdet uns an ausgewählten Plätzen in der Region finden, wo ihr unser leckeres Brot kaufen könnt. Termine folgen … Sobald unser Brotbus fertig für die Straße ist, könnt ihr hier die Termine und Standorte nachlesen.
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