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Petersilie waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen. Rest grob hacken. Couscous und Fleisch zur Pfanne geben und alles erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Granatapfelkerne und Petersilie darüberstreuen, mit Petersilie garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 490 kcal 2050 kJ 29 g Eiweiß 25 g Fett 37 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Zubereitungsschritte 1. Kochendes Salzwasser auf den Couscous geben und 5 Min. quellen lassen. Couscous mit einer Gabel auflockern und warmstellen. 2. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer einreiben. 3. Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und in Spalten schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln. 4. Lauch waschen, putzen und das Weisse und Hellgrüne in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. 5. Backofen auf 180° vorheizen und eine geölte Auflaufform in den Backofen stellen. 6. Hähnchenbrustfilets in heissem Butterfett in einer Pfanne von einer Seite kurz und scharf anbraten, dann mit der angebratenen Seite nach oben in die heisse Auflaufform legen, Apfelspalten, Lauchstückchen und Cranberries drumherumlegen, pfeffern und im vorgeheizten Backofen ca. Couscous-Hühnchen-Auflauf mit Mozzarella von sarahtox | Chefkoch. 10 Min. garen. 7. Herausnehmen, die Hähnchenbrustfilets schräg aufschneiden und auf Apfel-Lauch mit Couscous anrichten und mit Salbeiblättchen garniert servieren.
Pfanne vom Herd nehmen, Couscous einstreuen. Couscous ca. 2 Minuten quellen lassen. Butter in Flöckchen zugeben und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen. 5. Mit einer Gabel die Grießkörner voneinander trennen. Pin on Auflauf & Gratin/Casserole & Gratin. Couscous mit Gemüse und Hähnchen anrichten. Mit Petersilie garnieren. Joghurt daraufgeben, mit etwas Curry bestäuben. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 570 kcal 2390 kJ 45 g Eiweiß 24 g Fett 46 g Kohlenhydrate Foto: Maass
Wenn es mal wieder schnell gehen und dabei gleichzeitig gesund sein soll, ist die Couscous-Pfanne mit Hähnchen perfekt. Mit ihren bunten Zutaten enthält sie alles, was für eine ausgewogene Mahlzeit wichtig ist. So sorgen Tomaten und Gurke für ausreichend Vitamine, Petersilie und Zitrone verleihen eine sommerliche Frische, Hähnchen liefert Eiweiß und der Couscous bringt mit seinen langkettrigen Kohlenhydraten eine lange Sättigung mit sich! Zutaten (2 Personen): 250 g Couscous 500 ml Gemüsebrühe 2 Hähnchenfilets 250 g Tomaten 1 Gurke 1 Zitrone 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl ½ Bund frische Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie in Stücke zupfen und Zitrone vierteln. Couscous mit Gemüse & Hähnchen Rezept | LECKER. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets gemeinsam mit Knoblauch und Zwiebeln kurz andünsten. Sobald das Fleisch gar ist, aus der Pfanne nehmen und zur Seite legen. Gemüsebrühe zum Zwiebel-Knoblauchsud gießen, Couscous dazugeben und unterrühren.