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Mykorrhiza-Myzel Einige Pilzarten geben einen Teil der aufgenommen Nährsalze und Wasser an Bäume ab. Diese als Mykorrhizapilze bezeichnete Pilze, bekommen als Ausgleich von ihrem Symbiose-Partner Zucker und Kohlehydrate zurück. Der Austausch von Nährstoffen und Photosyntheseprodukte findet über die Wurzeln statt, bei dem sich die beiden Lebensgemeinschaft verbinden. Ein Beispiel für solch eine Symbiose ist der Birkenpilz mit dem Birkenbaum, bei dem das Birkenpilz-Myzel die Wurzelfläche der Birke um einiges verfeinert und erhöht. Pilzmyzel selbst herstellen. Die meisten Bäume können nur mit bestimmten Pilzen eine Symbiose eingehen. In dem Boden von großen Eichen können Sie unter anderem die Pilzpartner-Mycelien vom tödlich giftigen Knollenblätterpilzen oder dem für Pilzsucher interessanteren Sommer-Steinpilz finden. Pilzmyzel selber züchten Wenn Sie Pilzbrut für Champignon-, Shiitake -, Austern- oder Mykorrhiza-Pilze selber züchten wollen, sollten Sie möglichst steril arbeiten. Haben Sie eine kontaminationsfreie Umgebung oder sogar ein Labor zu Verfügung, ist es gar nicht schwer Myzel selbst zu züchten.
Körnerbrut ist eine wunderbare Erfindung: sie ist eine ideale Nahrungsquelle für die meisten Pilze und wird sehr schnell von Pilzmyzel durchwachsen. Sie kann gut gelagert, vermehrt und portioniert werden und kann durch die lose Struktur gut mit anderen Substanzen wie dem endgültigen Substrat gemischt werden. Pilzmyzel selbst herstellen die. Wegen dieser Eigenschaften wird im Regelfall in der Pilzzucht das Substrat nicht direkt mit Flüssigmyzel oder Myzel vom Nährmedium beimpft, sondern es wird als Zwischenstufe die sogenannte Körnerbrut hergestellt. Diese wird, wenn sie komplett von Pilzmyzel durchwachsen wurde, einfach in das endgültige Substrat gemischt und kann dort gut verteilt werden. Das Pilzgeflecht breitet sich dann gleichmäßig aus und kann so das Substrat gut durchwachsen. Herstellen von Körnerbrut Zum Herstellen von Körnerbrut werden unbehandelte (Bio-) Getreidekörner wie Weizen- oder Roggenkörner oder Getreidemischungen benötigt. Man erhält diese als lose Ware zum Beispiel im nächsten Bioladen, aber auch abgepackt in größeren Supermärkten, bei Drogeriediscoutern im Bio-Nahrungssortiment und im Onlinehandel.
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