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Foto: ©Fotolia/Prostock-studio 2 St Porree 2 rote Paprika 2 Zwiebeln, mittelgroß 600 g Champignons, frisch 1 kg Hähnchenbrustfilet, roh 30 g Butterschmalz 50 g Butter 100g Weizenmehl 60 g Currypulver 1 l Wasser 20 g Hühnerbrühe, gekörnt 400 g Schmelzkäsezubereitung mit Kräutern (mind. 45% Fett) 150 ml Kochsahne (15% Fett) 50 ml Teriyaki-Sauce 2 TL Curry-Paste, rot Salz, Pfeffer 3 EL Petersilie, frisch, gehackt Zubereitungszeit: 40 Min. Den Porree putzen und das Wurzelende sowie 2/3 vom Grün wegschneiden. Den Rest in 5mm breite Ringe schneiden, gut abspülen und abtropfen lassen. Die Paprika waschen, halbieren, weiße Innenhäute und Kerne entfernen und in 1 cm große Stücke schneiden. Hähnchen-Curry-Lauch-Suppe | Chefkoch.de Video. Die Zwiebeln pellen und ebenfalls in 1 cm große Stücke zerkleinern. Champignons säubern, Stiele frisch anschneiden und in Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in ca. 2 cm große Stücke würfeln. Die Hälfte des Butterschmalzes in eine sehr große, hohe Pfanne geben, auslassen und die Hähnchenwürfel portionsweise anbraten.
ZUTATEN 1 kg Hähnchenbrust 2 Stange/n Porree 600 g Champignons 2 Paprikaschote(n), rot 2 m. -große Zwiebel(n) 1 Becher Sahneschmelzkäse, ca. 200 g 1 Becher Kräuterschmelzkäse, ca. 200 g 1 Liter Geflügelbrühe 150 ml Schlagsahne 50 ml Teriyakisauce 2 TL Currypaste, rot 3 EL, gehäuft Mehl 2 EL, gehäuft Currypulver 3 EL, gehäuft Petersilie, getrocknet 50 g Margarine oder Butter Salz und Pfeffer Öl zum Braten ZUBEREITUNG Den Porree putzen, das Wurzelende sowie 2/3 vom Grün wegschneiden. Den Rest in ca. 5 mm breite Ringe schneiden, gut abspülen und in leicht gesalzenem Wasser der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets waschen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in etwas Öl portionsweise in einer hohen Pfanne anbraten und beiseitestellen. Hähnchen curry lauch supper. (Visited 13, 636 times, 77 visits today)
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Nach 10 Minute hatte sich alles gut vermengt und die vorher gegrillten Hähnchenstücke kamen in den Dopf hinzu. Alles noch 15 Minuten köcheln lassen (Schieber vom Grill und Deckel zu) und es konnte gegessen werde.
Sie besteht aus Schalotten, Knoblauch, Galangawurzel, Korianderwurzel, Zitronengras und Garnelenpaste. Überdies kommen meist noch geröstete Kreuzkümmelsamen und grüne Pfefferkörner hinzu. Teriyaki-Sauce ist eine Mischung aus Sojasauce, Mirin (Reiswein) od. Hähnchen curry lauch suppers. Sake u. Zucker od. Honig und ist für den Glanz, die Zartheit des Fleisches und den besonderen Geschmack der Gerichte verantwortlich. Sie ist als industrielles Produkt im Handel erhältlich.
Nach ca. 5 min. Die geputzten und in scheiben geschnittenen champignons zugeben und weitere 5 min. Anschwitzen, danach beiseitestellen. die angebratenen hähnchenstücke mit der margarine oder butter wieder in die pfanne geben und kurz erhitzen. Hähnchen curry lauch suppe chefkoch. Das mehl und das currypulver zugeben, kurz anschwitzen und dann mit der brühe ablöschen. Den streichkäse zugeben und bei mittlerer hitze unter rühren schmelzen lassen, die sahne einrühren. Die vorbereitete paprika-zwiebel-pilz-mischung sowie den gegarten lauch zugeben und mit der teriyakisauce, der currypaste und etwas pfeffer abschmecken. Bei geschlossenem deckel noch ca. Bei kleiner hitze durchziehen lassen, gelegentlich umrühren. Zum schluss die petersilie unterrühren und die suppe heiß servieren.