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Zusätzlich ist es bei einem erhöhten Insulinspiegel nicht möglich die Energiereserven des Körpers zu verwerten (die unbeliebten Fettpölsterchen), da erst der Gegenspieler Glucagon den Fettzellen signalisiert, dass die Energie benötigt wird und mobilisiert werden soll (Glykogen wird dann wieder zu verwertbarer Glucose umgebaut). Wenn nun also eine vollwertige, zuckerfreie Alternative zum Einsatz kommt, kann der extreme Effekt auf den Insulin- und Blutzuckerspiegel vermieden werden und eine der Voraussetzungen für nachhaltiges Abnehmen wird erfüllt. Wo ist der Haken? Süßigkeiten aktivieren unser Belohnungssystem im Gehirn ud schütten Glückhormone aus. Unseren Vorfahren hat der süße Geschmack und dieser Effekt im Körper bei der Nahrungsauswahl geholfen. Süßes Essen enthält meistens besonders viele Kohlenhydrate – und die liefern dem Körper ausreichend Energie. Natürlich ist ein Vegleich zwischen den "Süßigkeiten" unserer Vorfahren (Beeren, Früchte etc. Veganer Schokoaufstrich - planthealingbylaila. ) nicht ganz mit den Süßigkeiten der heutigen Gesellschaft vergleichbar, doch der Glückseffekt ist derselbe.
Mein Basis-Rezept ähnelt dem meiner selbstgemachten Erdnussbutter, deren Herstellung ich hier zeige. Grundlage für die selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme sind auch diesmal im Ofen geröstete Nüsse oder Mandeln, die in einem leistungsstarken Häcksler oder Food Processor zu einer feinen Paste vermahlen werden. So macht man gesunde Nussnougat-Creme selber Um eine richtig tolle Konsistenz hinzubekommen, brauchst du ein Gerät mit viel Power, das die Nüsse zu einer glatten Masse zerkleinern kann. Wir können zum Beispiel diese zwei Geräte empfehlen: Das Rezept lässt sich beliebig variieren. Für eine Basisvariante eignet sich v. a. Vanille. Einen etwas anderen Schokoaufstrich erhält man durch Gewürze wie Zimt. Wer es schokoladiger mag, kann 50 g geschmolzene Kuvertüre unterrühren (vegane, zuckerfreie, normale). Die Zubereitung der gesunden Nuss-Nougatcreme ist an sich schon ein Erlebnis. Wie das duftet! Alleine deswegen lohnt sich das Selbermachen – und der Kauf eines leistungsstarken Food Processors.
ShinySelf Empfehlung Warum empfehlt ihr Alternativen für Schokoladenaufstriche? Schokoladig-nussige Aufstriche wie es sie im Laden zu kaufen gibt, bestehen meisst hauptsächlich aus Zucker und Fett und sind daher für eine vollwertige und gesunde Ernährungsweise nicht geeignet. Weil wir aber nicht auf Schokocremes verzichten wollten, haben wir einiges ausprobiert. Die leckeren Möglichkeiten, die wir gefunden haben möchten wir unbedingt mit dir teilen. Was ist mein Mehrwert und welches Ziel erreiche ich? Normalerweise werden süße Aufstriche zum Frühstück gegessen. Der viele Zucker lässt den Insulinspiegel sehr schnell und sehr hoch ansteigen. Jedoch fällt er nach dem Essen genauso schnell wieder ab, was zu Müdigkeit, Heisshunger und einem Gefühl von leichter Übelkeit bei "Unterzuckerung" führen kann. Wenn man schon morgens sehr süß mit Zucker startet, befindet man sich den ganzen Tag im starken auf und ab des Blutzuckerspiegels und wird unter Umständen keine energetischen Höchstleistungen vollbringen können.