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Rezept Paprika - Reispfanne mit Joghurtsauce Schnell gemacht: Diese vegetarische Reispfanne ist im Handumdrehen gekocht und schmeckt dazu super lecker! Zutaten (für 4 Portionen): 2 Tassen Reis 4 Tassen Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 1 Chilischote 3 EL Tomatenmark 3 Paprikaschoten, 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Paprikapulver, rosenscharf 1 Handvoll Kräuter Basilikum und Petersilie Für die Sauce: 300 g Joghurt Salz Pfeffer Zubereitung: Den Reis in der Gemüsebrühe garen. Die Chilischote längs halbieren, von den Kernen befreien und hacken. Die Paprikaschoten putzen und würfeln. Die Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne in etwas Öl glasig dünsten. Den gepressten Knoblauch, die Chilischote und dasTomatenmark hinzugeben und kurz mit anschwitzen. Die Paprikawürfel in die Pfanne geben und ein paar Minuten lang anbraten, dabei ab und zu die Pfanne schwenken. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Den Reis hinzugeben, untermengen und heiß werden lassen. Die Kräuter hacken und zuletzt untermischen.
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