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Zubereitungsschritte 1. Von der Ente die Brüste und Keulen heraustrennen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Fleisch (ohne Haut) in 2-3 cm große Würfel schneiden, die Knochen mit einem Küchenbeil in kleine gleichmäßig große Stücke schlagen. 2. Suppengrün waschen putzen, klein schneiden und mit Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Thymian in eine Schale geben, das Fleisch untermischen und Rotwein aufgießen. Über Nacht ziehen lassen. 3. Das Fleisch herausnehmen und trocken tupfen, dann beiseite stellen. Iglo Backhendlstreifen 250 G online kaufen | INTERSPAR. Den Beizsud durch ein Sieb gießen, Flüssigkeit auffangen. Die klein gehackten Knochen in einem Schnellkochtopf in 1 EL Butterschmalz unter Rühren rundum braun anbraten, das abgesiebte Suppengrün mit den Gewürzen zugeben und kräftig mitbraten lassen, mit dem abgeseihten Rotwein und 1 l Wasser auffüllen und verschlossen ca. 45 Min. auf mittlerer Stellung kochen (ohne Schnellkochtopf ca. 1, 5 Std. ). Dann den Fond durch ein feines Sieb abgießen, entfetten und auf ca. 400 ml einkochen lassen.
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Zusammen mit dem Rotwein über die Fleischstreifen gießen. Die abgetrennten Schenkel aus dem Ofen nehmen und auf die Fleischstreifen legen. Alles zusammen nochmal 2 bis 3 Minuten im Ofen garen. Beilagen [ Bearbeiten] … Varianten [ Bearbeiten] Abgerufen von " " Kategorien: Schwierigkeit mittel Rezepte mit Alkohol Entenbraten
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Möhren 100 Schalotten 2 Knoblauchzehen 4 Entenkeulen (à ca. 300 g) Salz Pfeffer EL Öl 3 leicht gehäufte EL Mehl 1/2 l trockener Rotwein 1 Glas (400 ml) Entenfond oder Geflügelfond Lorbeerblätter Zubereitung 135 Minuten leicht 1. Möhren schälen, waschen und in schräge Stücke schneiden. Schalotten schälen und je nach Größe halbieren. Knoblauch schälen, fein hacken. Entenkeulen mit einem scharfen Messer im Gelenk durchschneiden. 2. Ober- und Unterkeulen waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Keulen in einem großen Bräter im heißen Öl rundherum anbraten. Möhren, Schalotten und Knoblauch kurz mitbraten. 4. Mehl über Gemüse und Keulen stäuben und kurz anschwitzen. Rotwein, Fond und Lorbeer zugeben und aufkochen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 1 1/2 Stunden schmoren. 5. Ente in rotwein einlegen english. Den Deckel ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit abnehmen und alles offen zu Ende schmoren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Produkt ist nicht mehr verfügbar. 250 G Artikelnummer: 6426149 3, 99 € 15, 96 €/kg INKL. 10, 0% MWST zzgl. Liefer - und Servicegebühr Produktdetails 100% Hühnerbrustfilet gegart, mariniert, knusprig paniert und vorfrittiert, tiefgekühlt Lagerhinweis: ***-Fach (bei -18°C oder kälter) siehe Verpackung **-Fach: 2 Wochen *-Fach: 1-3 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Zutaten: Zutaten: Hühnerbrustfilet* (59%), Brösel (WEIZENMEHL, Salz, Hefe), Traubenzucker, HÜHNERVOLLEI, Rapsöl, Wasser, Stärke, Gewürze. Ente in rotwein einlegen online. In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten allergene Inhaltsstoffe. Allergene: Kann Spuren enthalten von:Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (inkl. Laktose), Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse Enthält:Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern Ohne künstliche Farb- und Aromastoffe Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen und beziehen sich auf die Zubereitung im Backrohr.
Die Probe – Story von Herbert Malecha Die Probe • AVENTIN Storys Die Probe - Story von Herbert Malecha - Redluff sah, das Quietschen der Bremsen noch in den Ohren, das ärgerliche Gesicht des Fahrers. Danke», sagte er. URL: Autor: Herbert Malecha Bewertung des Redakteurs: 4
Er wusste es selbst nicht, was ihn auf einmal so ruhig machte, aber seine Hand, die in die Innentasche seines Jacketts fuhr, fühlte den Stoff nicht, den sie berührte, sie war wie aus Holz. Der Mann blätterte langsam den Pass durch und hob ihn in das Licht. Der Mann gab ihm den Pass zurück. «Danke, Herr Wolters», sagte er. Aus seiner unnatürlichen Ruhe heraus hörte Redluff sich selber sprechen. «Das hat man gern, so kontrolliert zu werden wie» er zögerte etwas, «ein Verbrecher! » Er hatte doch gar nicht so laut gesprochen. «Man sieht manchmal jemand ähnlich», sagte der Mann, grinste, als hätte er einen feinen Witz gemacht. « Feuer? » Er fingerte eine halbe Zigarre aus der Manteltasche. Die probe kurzgeschichte text generator. Redluff schob seine Hand mit dem brennenden Streichholz längs der Tischkante ihm entgegen. Die beiden gingen. Redluff lehnte sich in seinem Stuhl zurück. Er hätte jubeln können. Das war es, das war die Probe, und er hatte sie bestanden. Triumphierend setzte der Musikautomat wieder ein. Jetzt erhob sich Redluff um zu gehen.
Der Wind wehte vom Hafen her. Ihn fröstelte. Ein breites Lichtband fiel quer vor ihm über die Straße, jemand kam aus dem kleinen Lokal, mit ihm ein Dunst nach Bier, Qualm und Essen. Redluff ging hinein. Die kleine Kneipe war fast leer, ein paar Soldaten saßen herum, grelle Damen in ihrer Gesellschaft. Ein Musikautomat begann aus der Ecke zu hämmern. Hinter der Theke lehnte ein dicker Bursche mit bloßen Armen. Er schaute nur flüchtig auf. «Cognac, doppelt», sagte Redluff zum Kellner. Er merkte, dass er seinen Hut noch in der Hand hielt, und legte ihn auf den leeren Stuhl neben sich. Er steckte sich eine Zigarette an. Schön warm war es hier, er streckte seine Füße lang aus. Gut saß es sich hier. Der Dicke hinter der Theke drehte jetzt seinen Kopf nach der Tür. Draußen fiel eine Wagentür schlagend zu. Gleich darauf kamen zwei Männer herein, der eine von ihnen war sehr klein. Die probe kurzgeschichte text to speech. Dieser blieb in der Mitte stehen, der andere, im langen Ledermantel, steuerte auf den Nachbartisch zu. Keiner von beiden nahm seinen Hut ab.
Redluff versuchte hinüberzuschielen, es durchfuhr ihn. Er sah, wie der Große sich über den Tisch beugte, kurz etwas Blinkendes in der Hand hielt. Die Musik hatte ausgesetzt. «What's he want? » hörte er den Schwarzen vom Nebentisch sagen. «What's he want? » Das Mädchen kramte eine bunte Karte aus ihrer Handtasche. «What's he want? » sagte abermals der Schwarze. Der Mann war schon zum nächsten Tisch gegangen. Redluff klammerte sich mit der einen Hand an die Tischkante. Er sah, wie die Fingernägel sich entfärbten. Der rauchige Raum schien ihm jetzt ganz leicht zu schwanken, ganz leicht. Der Große hatte seine Runde beendet und ging auf den anderen zu, der immer noch mitten im Raum stand, die Hände in den Manteltaschen. Redluff sah, wie er zu dem Großen etwas sagte. Er konnte es nicht verstehen. Dann kam er geradewegs auf ihn zu. Die probe kurzgeschichte text editor. «Sie entschuldigen», sagte er. «Ihren Ausweis, bitte! » Redluff schaute erst gar nicht auf das runde Metall in seiner Hand. Er drückte seine Zigarette aus und war plötzlich völlig ruhig.