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Bei uns im Raum Niedersachsen geht dem klassischen Grünkohlessen eine Wanderung, die sogenannte "Kohlfahrt" voraus, bei dem eine Gruppe von Freunden, Familie, Bekannten oder Arbeitskollegen einen Ausflug in die Natur macht. Im Gepäck meist heiße und alkoholische Getränke, um sich aufzuwärmen. Der kleine Trip endet gewöhnlich bei einem Gasthaus, welches der Gruppe warmen, frischen Grünkohl serviert. In Oldenburg und Bremen ist eine typische Zutat in der Grünkohlportion der "Pinkel", eine Wurstspezialität die man hauptsächlich in der Winterzeit und für die Grünkohlzubereitung herstellt. Natürlich bekommt man den Pinkel auch bei uns im Online Shop der Schinkendiele! Nach der Stärkung wird traditionell übrigens ein Kohlkönig oder das Kohlkönigspaar ernannt. Grünkohl im glas kaufen online. Diese sind dann im nächsten Jahr zuständig, das Grünkohlessen zu organisieren. Grünkohl Zubereitung Für eine köstliche Portion frischen Grünkohl, den Kohl immer zunächst waschen. Danach den Kohl in einer größeren Menge Wasser mit Salz 3 Minuten kochen.
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