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Zutaten Salz 120 g Butter 3 EL Mehl ½ Zitrone 1 Huhn, ca. 1300 g 1 Bund Suppengrün 120 ml Sahne Salz und Pfeffer 2 kl. Dose/n Champignons 4 Tasse/n Reis, kleine Tassen Currypulver Worcestersauce Zubereitung 1. Zuerst das Hähnchen in reichlich Salzwasser mit Suppengrün gar kochen. ( Ich benutze einen Schnellkochtopf, das dauert ca. 40 Min). Hühnerfrikassee ohne sahne meine. Dann Abkühlen lassen und das Fleisch auslösen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Inzwischen den Reis wie gewohnt kochen. 2. Als nachstes in einem extra Topf die Butter zerlassen und das Mehl hinzufügen und eine Mehlschwitze zubereiten. Unter ständigem Rühren nach und nach mit so viel Brühe auffüllen, bis die Soße sämig ist. Probieren sie auch: Geschichtetes Fleisch mit Käse, Superzart! 3. Jetzt eine halbe ausgepresste Zitrone, die Sahne und die Gewürze sowie die Champignons Kurz aufkochen und mit dem Reis servieren. Fertig Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit: Guten Appetit
Und das ganz ohne Anbrennen oder Überkochen. Denn der Sensor kontrolliert stetig die Temperatur im Topf und passt sie automatisch an. Dafür diesen einfach am Topf anbringen, aktivieren und Stufe 3 auswählen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
halbieren. 7. Hähnchenfleisch von den Knochen lösen und in 2 cm große Würfel schneiden. Möhren und Champignons zum eingekochten (reduzierten) Fond in den Topf geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. 8. Erbsen und Fleisch dazugeben und weitere 3 Minuten kochen. Hühnerfrikassee | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Die Zitrone auspressen und etwas Muskat abreiben. Hühnerfrikassee mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen und nach Belieben mit etwas Kerbel garnieren.
Zubereitung Küchengeräte 1 Topf, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Sieb, 1 Schaumkelle, 1 Küchenpapier, 1 Zitronenpresse, 1 Muskatreibe Zubereitungsschritte 1. Hähnchen waschen, trocken tupfen und die Haut abziehen. Hähnchenbrüste in 1, 2 l Wasser mit ganz wenig Salz zum Kochen bringen. Entstehenden Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen. 2. Inzwischen Zwiebeln ungeschält halbieren. Suppengrün putzen, Möhre und Sellerie schälen und alles grob zerkleinern. 3. Zwiebeln und Suppengrün zusammen mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern zum Hähnchen geben und bei mittlerer Hitze 35 Minuten kochen. 4. Hähnchenbrust aus dem Topf nehmen und beiseitelegen. Fond durch ein Sieb geben und auffangen. Hühnerfrikassee ohne saone.fr. 5. 750 ml Fond abmessen und mit der Sojacreme zum Kochen bringen. Bei starker Hitze in 15–20 Minuten auf 550 ml einkochen lassen. Inzwischen Möhren schälen und längs vierteln und in etwa 3–4 cm lange Stücke schneiden. 6. Champignons waschen, putzen, abtropfen lassen und evtl.