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Delikatessen aus Italien: Welche Spezialitäten stammen aus welcher Region? Italiens kulinarisches Erbe ist besonders vielfältig. Während Genua für seinen Pesto bekannt ist, kann sich die sonnenverwöhnte Insel Sizilien mit ihrer Frutta martorana und ihren Cannoli rühmen, die förmlich auf der Zunge zergehen. Aus Modena in der Emilia-Romagna stammt der berühmte Essig, dessen exquisite Aromen jeder Speise eine besondere Note verleihen. Italien ist zudem für sein hochwertiges Olivenöl bekannt. Im ganzen Land werden rund 500 verschiedene Olivensorten angebaut. Italienische gefüllte pasta recipes. Einige der besten Olivenöle stammen aus der Toskana und aus Apulien. Italienisches Olivenöl schmeckt fruchtig, leicht bitter und scharf. Träufeln Sie es über einen leckeren Salat aus Tomaten und Mozzarella oder nutzen Sie es beim Backen als Butterersatz. Selbstverständlich kann man sich italienische Feinkost nicht ohne Käse vorstellen. Rund 400 Sorten sind bekannt, zu denen auch Klassiker wie Grana Padano, Taleggio oder Gorgonzola zählen.
Vollei in einem besonderen gelb-orangenen Farbton sorgt dabei für einen elastischen goldgelben Teig. Außerdem trocken wir unsere Pasta nicht. Dadurch muss sie beim Kochen nicht so viel Wasser aufnehmen und es bleibt mehr Platz für die Füllung. Gnocchi: Klein, rund, unkompliziert und einfach nur lecker – das sind Gnocchi, wie sie viele Freunde der italienischen Küche kennen und lieben. Nicht nur lassen sie sich in vielfältigsten Varianten kombinieren (z. B. als Gnocchi-Käse-Auflauf oder im würzigen Salat zum Grillen). Vor allem gefüllt bereichern Sie jedes Gericht mit charmanten Geschmacksimpulsen. Wir empfehlen unsere Variationen mit Spinat- und Steinpilz-Füllung. Ofengerichte: Kein italienischer Genießer-Abend ist vollständig ohne handgemachte Cannelloni und Lasagne. Ob mit Spinat-Ricotta oder Rindfleisch-Schweinefleisch-Füllung – diese Klassiker der traditionellen mediterranen Küche zerschmelzen förmlich auf der Zunge. Pastamanufaktur Tiefkühlpasta Nudelmanufaktur Berlin | Pastarena.de. Einfach für 20 – 25 Minuten in den Ofen und fertig sind die Geschmackshighlights.