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Nüsse, Kerne und Samen sowie Gewürze lassen sich ganz nach Vorliebe und Verfügbarkeit ergänzen oder austauschen. Zusätzlich können weitere trockene Zutaten wie zum Beispiel Kakaonibs, Kokosflocken oder Bananenchips zugegeben werden. Ein Schoko-Granola entsteht, wenn du der Ölmischung in Schritt 1 einen gehäuften Esslöffel Kakaopulver hinzufügst. Je nach verwendeten Zutaten kann die Backzeit etwas variieren. Granola selber machen: Rezept mit Variationen – auch ohne Zucker. Nach dem Backen lässt sich das Granola außerdem mit (selbst) getrockneten Früchten wie etwa Rosinen, Äpfeln oder Beeren aufpeppen. Damit das Müsli knackig bleibt und nicht vorzeitig verdirbt, ist es jedoch wichtig, dass die Früchte keine Feuchtigkeit mehr enthalten. Granola ergibt ein köstliches und vollwertiges Frühstück, wenn du es mit (Pflanzen-)Milch oder Joghurt zubereitest und mit frischen Früchten anrichtest. Weitere Rezepte für gesunde, nachhaltige und manchmal zufällig vegane Leckereien findest du in unseren Büchern: Was gibt es bei dir Gesundes zum Frühstück? Teile deine morgendlichen Vorlieben mit uns in einem Kommentar!
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Achtung: Das Trockenobst erst nach dem Anbraten dazugeben, da es sonst zu hart wird. Außerdem könnt ihr beim Zucker sparen, da die Früchte bereits viel Süße enthalten. Zur Inspiration für leckere Kombinationen haben wir euch hier drei Rezepte für selbst gemachtes Granola herausgesucht. Viel Spaß beim Nachmachen! 1. Granola ohne zucker selber machen meaning. Granola-Rezept mit Erdnuss und Toffees Die Mischung aus gesalzenen Erdnüssen und karamelligen Toffee-Stücken macht dieses Knuspermüsli unwiderstehlich. Damit bekommt ihr direkt gute Laune - auch wenn sich die kleine Kalorienbombe vielleicht nicht für jeden Morgen eignet. Ihr braucht diese Zutaten: 350 g Haferflocken 70 g Mandeln (gehobelt) Zimt 1 TL Meersalz 120 ml Honig 120 g Kokosöl (Bei Amazon shoppen) 80 g Toffees (alternativ geht auch dunkle Schokolade) 60 g gesalzene Erdnüsse So geht's: 1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech oder eine hitzefeste Auflaufform (wie hier bei Amazon) mit Backpapier auslegen. 2. Trockene Zutaten (Haferflocken, Mandeln, Zimt und Salz) in einer Schüssel vermischen.
Wer nicht so auf Banane steht, kann stattdessen auch herbstliches Kürbispüree benutzen. Jummy! Diese Zutaten braucht ihr: 50 g Pekannüsse (oder Walnüsse oder Halbe-Halbe) 2 EL Kokosblütenzucker (hier bei Amazon) 1/2 TL Meersalz 1 EL Zimt 1 EL Leinsamen (hier bei Amazon) 55 g Kokosöl 65 g Ahornsirup (oder Agavendicksaft) 1 TL Vanille-Extrakt 1 große reife Banane (zerstampft) So geht's: 1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Granola selber machen: 3 Rezepte für Knuspermüsli ohne Zucker. Haferflocken, Leinsamen und Pekannüsse mit Zimt, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Das Kokosöl in einem Topf leicht auf dem Herd erhitzen und mit dem Agavensirup und dem Vanille-Extrakt verrühren. Sobald sich die Flüssigkeiten vermischt haben, den Topf vom Herd nehmen und das Bananenpüree dazu geben. Den gesüßten Püree zu den trockenen Zutaten in die Schüssel geben und alles gut mischen. Die klebrige Granola-Masse möglichst flach auf dem Backpapier verteilen. Wenn nicht alles auf das Papier passt, macht ihr einfach zwei Fuhren daraus.
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