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Und vergesse nicht, mich in deinen Postings und Fotos zu markieren, damit ich sie gleich entdecke. Viel Vergnügen und einen traumhaften Erdbeergenuss, deine Lea Zutaten für 1 Kuchen Für den veganen Biskuitteig (Kuchenform 24 cm Durchmesser) 200 g Dinkelmehl 35 g gemahlene Mandeln 100-120 g Birkenzucker (ich benutze 100 g, da ich nicht so süß esse, aber ihr könnt auch etwas mehr Xylit/Zucker nehmen, Haushaltszucker oder feiner Rohrzucker ginge auch) 1 TL Backpulver 1 gestr.
Zubereitung: ca. 90 min. Schwierigkeit: einfach Zutaten: für 1 Obstkuchenform Teig: 250 g Mehl 125 g Zucker 2 TL Backpulver 1 Pk Vanillezucker 1 Prise Salz 250 ml Mineralwasser 100 ml Rapsöl Füllung: 1/2 Pk Puddingpulver (z. B. Alnatura Vanille) 250 ml Sojamilch (Vanille) Belag: 500 g frische Erdbeeren (oder anderes Obst) 5 g Agar Agar
In einer gesonderten Anleitung erfährst du, wie einfach du Hafermilch selber machen kannst. Veganen Erdbeerkuchen selber machen: Rezept-Anleitung Ein veganer Erdbeerkuchen sieht besonders lecker aus, wenn du die Erdbeeren gleichmäßig platzierst. (Foto: CC0 / Pixabay / 59026) Den veganen Biskuitboden hast du in wenigen Minuten angerührt. Im Backofen braucht er dann etwa 25 bis 30 Minuten. Anschließend muss der Boden abkühlen, bevor du den veganen Erdbeerkuchen mit dem Pudding-Erdbeer-Topping versehen kannst. Zubereitung: Gib das Mehl, den Zucker, das Backpulver oder das Natron sowie den Vanillezucker in eine große Schüssel und vermenge alle Zutaten gut miteinander. Einfacher erdbeerkuchen vegan recipe. Füge Wasser und Öl hinzu und verrühre alles mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig. Fette deine Kuchenform mit etwas Öl ein. Fülle den veganen Biskuitteig in die Kuchenform. Gib die Kuchenform bei 180 Grad in den Backofen. Hinweis: Du musst den Backofen nicht vorheizen – das spart Energie. Die Zubereitungszeit kann dabei um einige Minuten abweichen, da nicht jeder Ofen gleich schnell warm wird.
Zubereitung: Wir vermengen die trockenen Zutaten gut und geben diese in eine Rührschüssel. Unter ständigem Rühren geben wir zuerst das Wasser und dann das Öl hinzu. Gut und kräftig vermengen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 165 Grad C. vorheizen. Wir fetten die Obstkuchenform mit etwas Margarine oder Öl ein und geben den Teig hinein. Den Teig schön glatt streichen und für ca. 20 min., bei Umluft, in den Backofen. Veganer Erdbeerkuchen (Biskuit) - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Sobald der Teig fertig gebacken (mit einem Holzspieß testen) ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen und lassen den Teig abkühlen. Das geht relativ schnell. Als nächstes waschen wir die Erdbeeren und halbieren sie und entfernen das Grüne. Jetzt bereiten wir den Vanillepudding nach Anleitung zu. Wir steichen einen etwa 1 cm dicke Schicht vom warmen Pudding auf den abgekühlten und aus der Form genommenen Kuchenboden. Auf den noch warmen Pudding legen wir die Erdbeerhälften und drücken diese leicht in den Pudding. Wir lassen den Kuchen wieder abkühlen. Jetzt noch mit Agar Agar einen Überzug über den Obstkuchen geben.
Wir verwenden ihre Produkte, da diese herrlich vanillig schmecken und zudem zu 100% aus biologischer Erzeugung kommen. Ganz besonders toll finden wir außerdem die Kooperative VanillAMI, die Biovegan 2020 gegründet hat, um die Vanille-Bäuer:innen und ihre Familien auf Madagaskar direkt zu unterstützen. Im Rahmen der Kooperative garantiert Biovegan den mittlerweile insgesamt ca. Einfacher erdbeerkuchen vegan youtube. 500 Bauernfamilien die Abnahme der gesamten Ernte. Darüber hinaus unterstützen sie die Infrastruktur der Region, setzen sich für den Bau von Schulen ein, ermöglichen den Bauernfamilien eine sichere medizinische Versorgung und helfen bei Wiederaufforstungsprojekten, die eine nachhaltige Landwirtschaft sicherstellen. Zusammengefasst ist die Kooperative ein umfassendes Projekt, das für soziales und ökologisches Engagement steht und neben der Gewinnung von hochwertigen Produkten auch einen fairen und nachhaltigen Handel unterstützt. Mehr Informationen zu dem Projekt findet ihr hier. Doch zurück zum Kuchen. Auf der Bourbon-Vanillecreme verteilen wir anschließend Erdbeeren und übergießen diese noch mit Tortenguss.
Die leckere, sahnige Cremebasis, die anschließend auf den Biskuitboden kommt, habe ich mit Seidentofu und Mandelmus gemacht. Super cremig und geschmacklich perfekt als "Bett" auf das du dann deine Erdbeeren setzen kannst. So sähe das dann aus… aber da fehlt doch noch etwas, oder? Richtig – ein veganer Totrtenguss! Dafür gibt es natürlich auch viele Fertigprodukte, aber ich wette, wenn du den Guss einmal selbst gemacht hast, wirst du das immer wieder tun. Denn es ist wirklich simpel. Dafür benutze ich Kartoffelmehl. Man könnte auch klassische Speisestärke nehmen, jedoch wird der Guss dann etwas milchiger und glänzt nicht so schön. Und als kleinen Trick, gebe ich noch 1 EL Lake von eingelegter Roter Bete in den Guss. Das schmeckt man nicht, aber er bekommt eine tolle, rötliche Färbung. Erdbeerkuchen - Gebäck - vegan einfach lecker. So sieht dein Erdbeerkuchen einfach verführerisch aus!! Dann lass' uns doch gleich loslegen! Ich freue mich schon riesig auf dein Feedback zu diesem traumhaft leckeren Erdbeerkuchen. Schreibe mir in den Kommentaren, auf Facebook oder Instagram.
Zutaten Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben, mit dem Rührgerät zu einem glatten, luftigen Teig rühren. Springform mit etwas Öl einfetten und Backofen auf 180°C vorheizen. Teig in die Springform umfüllen und in den Ofen schieben. Einfacher erdbeerkuchen vegan menu. Nach ca. 20-25 Minuten sollte der Teig fertig gebacken sein, mit einem Schaschlikspieß oder Zahnstocher kann man den Test machen - reinpieksen und wenn kein Teig hängenbleibt, ist er fertig. Teig abkühlen lassen, dann kann man die Früchte waschen, in Scheiben/ Stücke schneiden, darauf verteilen und mit Agar-Agar als Tortenguss oder geschmolzener Kuvertüre übergießen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Erdbeerkuchen Rezepte Veganer Erdbeerkuchen (Biskuit) Nach oben
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