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Damit wir in der Zwischenzeit nicht verhungern, holt Luisa eine Auswahl ihrer leckeren Süßspeisen. Ich probiere mich fleißig durch die Macarons, Törtchen und Donuts. In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Beilagen. Für das Wurzelgemüse schälen wir gelbe Bete und Ringelbete. "Wo gibt es die zu kaufen", frage ich? "Leider nur auf dem Markt oder in einem Großhandel", sagt Luisa. Wir achteln die Bete und verteilen sie mit etwas Öl auf dem Backblech. "Das muss jetzt für 30 Minuten bei 160 Grad in den Ofen", sagt Luisa. Ich beginne, die kleinen Möhren zu schälen. "Was ist für dich ein traditionelles Ostergericht"? "Viele essen Lamm an Ostern, aber auch Fisch passt gut. Jegliche Interpretation von Kartoffeln als Beilage und dann noch ein Saisongemüse", antwortet sie. Für den Kartoffelstampf setzt Luisa die Kartoffeln mit einer Mischung aus Sahne und Wasser auf den Herd. "Jetzt kommt das Allerwichtigste, die Nussbutter", sagt Luisa. Nüsse brauchen wir dazu nicht, nur ungesalzene Butter. Ringelbete wo kaufen das. "Wenn man die Butter lange erhitzt, bräunt sich das enthaltene Eiweiß.
Ich habe hierfür die Alleschneider von Graef * benutzt. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. ZUBEREITUNG VON DRESSING Bitterorangen auspressen, den Saft mit Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer gut mischen. ANRICHTEN Rote und gelbe Ringelbete auf einem Teller anrichten, rote Zwiebeln und Walnüsse darüber geben, mit Dressing beträufeln und Feta darüber krümmeln. HERZ <3 LICHT Susan Die mit * gekennzeichnete Artikel sind Affiliate-Links, Empfehlungs-Links. Wenn du über diesen Link kaufst, dann bekomme ich eine kleine Provision. Für dich bleibt der Preis gleich und du kannst so meine Arbeit ganz einfach unterstützen. Ein riesiges Dankeschön ♥ RINGEL-BETE-CARPACCIO MIT FETA UND WALNÜSSE Ringelbete und Feta sind für mich einfach ein Traumpaar. Ringelbete wo kaufen te. Sie sorgen nicht nur für Farbe in meinem Carpaccio, sondern schmecken einfach köstlich. Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 5 Minuten 100 g Walnüsse 4 rote Ringelbete 3 gelbe Ringelbete 200 Feta 1 rote Zwiebel 2 Bitterorangen 6 EL gutes Olivenöl TL Honig Dijon Senf WALNÜSSE ÜBER NACHT EINWEICHEN Rote und gelbe Ringelbete mit einem Sparschäler* schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
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