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Viele dieser Frühlingspflanzen regen die Leber und Galle an - betreiben Frühlingsputz im Körper! Die Hauptpflanze ist der Löwenzahn. Ich habe eine grosse Blattrosette mit bereits zwei blühenden Blüten geerntet und eine kleine junge Pflanze, bei welcher die Knospe noch bodennah war. Damit mich die Brennnessel nicht brannte, habe ich von oben nur die Triebspitzen (ca. 5 Stück) abgebrochen und sie zu Hause auf einem Brettchen mit der Holzkelle geklopft. Dadurch sind alle Brennhaare gebrochen und haben ihre Brennfreude verloren. Von den Waldmeisterblätter habe ich nur zwei Blätter an einem schattigen Standort, wo noch keine Blüten sichtbar waren, abgezupft. Selbstpflücksalat. Zuviel blühender Waldmeister kann den Darm sehr stark anregen... Mitten im Wald, wo die Sonne einzelne Strahlen auf eine kleine offene Fläche werfen konnte, fand ich fast Fussball grosse Büschel vom behaarten Schaumkraut. Das ist natürlich übertrieben, aber grösser als ein Tennisball waren mehrere. Ich habe dann einen etwas Tennisball grossen Büschel abgeerntet.
Unter all den leuchtend orange-roten und gelben Sorten der Nelkenwurz, nimmt sich die Neuzüchtung Geum chiloense 'Mai Tai' mit ihren hell apricotfarbenen Blüten um eine gelb-rote Mitte zauberhaft zart und subtil aus. Wie alle Vertreter der Gattung, möchte auch diese neue Sorte nicht zu trocken stehen. An sonnigen und lichtschattigen Standorten bildet sie einen grünblättrigen Horst, über dem ab Mai locker gefüllte Schalenblüten in einem sanften Lachs-Apricotton erscheinen. Nelkenwurz 'Mai Tai' ® - Alles erfahren über Blüte, Wuchs & Co.. Hierbei ergibt sich ein sehr schöner Kontrast zwischen den hellen Blüten und ihren dunkelroten Stielen, die den Flor deutlich über die gründständigen Blätter erheben. 'Mai Tai' sieht hinreißend aus zu Pfingstrosen, zu dunkellaubigen Heuchera und Anthriscus 'Ravenswing' sowie zu cremefarbenen Taglilien und der dunklen, sommerabend-schönen Heliopsis helianthoides 'Summer Nights'. Aufgrund ihrer langen Blütezeit eignet sich die kleine Grazie natürlich auch wunderbar für Töpfe und Tröge.
Die Nelkenwurz zeigte sich vor allem am Wegrand, entlang der Hundeausführstrecke, darum habe ich darauf verzichtet diese zu sammeln. Doch dann zwischen Waldrand und Wiese zeigten sich mir unter dem Laub noch ganz kleine wintergrüne Blätter. Diese paar durften mit. Benachbart stand die grosse buschige Knoblausrauke mit ihren einzeln gestielten Nieren förmigen Blättern. Ich erntete fünf grössere Blätter. Grundsätzlich gehe ich beim Sammeln intuitiv vor. Mir ist wichtig, dass die Pflanze, wenn ich sie nicht ganz abernte, überleben und weiterwachsen kann. So sammle ich nur immer einen kleinen Teil von einer Pflanze und bin auch nicht so auf das Wurzel Sammeln aus. Das Wiesen Labkraut zeigt sich nun bereits in stolzer Länge und wächst meistens in Gruppen, so dass ein kleiner Teppich entsteht. Ich habe von den Längsten sicher 10 Triebe abgezupft. Gänseblümchen kamen fünf an der Zahl mit und die zwei feinen lila Blüten Köpfe vom Wiesen Schaumkraut dekorierten das viele Grün wunderbar. Nelkenwurz mai tai instagram. Die feingeschnittenen Bärlauchblätter stammten diesmal nicht aus dem Wald, sondern aus dem wilden Garten in Grüningen.
Mit dem Beginn meiner Ausbildung zur Coachin für essbare Wildpflanzen hat sich meine Sammelfreude verstärkt. Vielleicht gelingt es mir, auch dich etwas anzustecken und du probierst das eine oder andere aus. In unregelmässigen Abständen erscheinen neue Beiträge. Furahi ukati wa kula - Freude beim Essen wünsche ich dir! Ein purer Frühlingsgruss sind meine aktuellen Salate mit mindestens 7 Wildpflanzen In dieser Schüssel befinden sich Löwenzahn Blätter, -Stängel und Blüten, Brennnessel Triebspitzen, Waldmeisterblätter, Behaartes Schaumkraut, Nelkenwurz, Knoblauchsrauke, Wiesen Labkraut, Gänseblümchenköpfe, Spitzwegerich, Bärlauch und Blüten des Wiesen Schaumkrautes. Nelkenwurz mai tai ji. Von was hat es wieviel? Mein Rezept findest du hier beim Weiterlesen und wenn du unsicher bist bei der Pflanzenbestimmung, melde dich bei mir für einen Sammelspaziergang. Ich führe dich gerne in die Kunst des Wildpflanzensammelns ein. Der Salat war ein Genuss! Die würzige Frühlingskraft schmeckte hervorragend. Viele Mineralien, Spurenelemente und Vitamine geschenkt auf meinem Teller.
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