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Zubereitung Das Suppenhuhn in so viel kaltem Salzwasser zum Kochen bringen, dass das Huhn gerade bedeckt ist (ca. 2, 5 – 3 l). Evtl. entstandenen Schaum abschöpfen. Das Huhn am Ende der Garzeit vorsichtig herausnehmen und die Brühe anschließend durchsieben. Hühnerfleisch von den Knochen lösen, dann in kleine Würfel schneiden. Schalotten und Möhren schälen und würfeln. Ingwer und Kurkumawurzel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Spinat in einem Sieb auftauen lassen, damit das Wasser abtropft. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Schalotten, Ingwer und Kurkumawurzel einige Minuten darin anschwitzen. Hühnersuppe mit kokosmilch und ingwer meaning. Mit Mehl und Kurkumapulver abstäuben. Dann die Kokosmilch und die Hühnerbrühe dazugeben. Unter Rühren weitere 10 Minuten kochen. Spinat, Sambal Oelek und Zitronensaft einrühren, dann das Hühnerfleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe anrichten und mit den gerösteten Walnusskernen bestreut servieren. Guten Appetit!
simpel 3, 75/5 (2) Indische Hühnersuppe 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Klaumix-Hühnersuppe beste Suppe bei Erkältung 5 Min. normal 3, 33/5 (1) 30 Min. simpel 3/5 (1) Rote Thai-Hühnersuppe à la Jasmin 20 Min. normal (0) Thailändische Hühnersuppe mit Würzseitlingen und Zitronengras Tropische Hühnersuppe mit Spargel, Scampis und Kochbananen mit Gemüse der Saison unterschiedlich wechselbar 20 Min. normal 3, 63/5 (6) Hühnersuppe mit asiatischem Touch mit Kokosmilch 40 Min. normal 3, 33/5 (1) 15 Min. normal 3/5 (1) Axels pikante asiatische Hühnersuppe 20 Min. Hühnersuppe asiatisch mit Ingwer und Kokosmilch Rezept. simpel 3/5 (1) 40 Min. normal (0) McMoes scharfe asiatische Hühnersuppe mit Champignons und Glasnudeln 20 Min. simpel (0) Hühnersuppe auf asiatische Art à la Gabi Asiatische Hühnersuppe mit mariniertem Hühnerbrustfilet ohne Kokosmilch 30 Min. simpel (0) Hühner - Gemüsesuppe, thailändisch angehaucht 25 Min. simpel 2, 67/5 (1) McMoe's asiatische Hühnersuppe mit Kokosmilch und gebratenen Tofuwürfeln 20 Min.
Rezept für eine Asiatische Hühnersuppe mit Kokosmilch und Zitronengras. Ach, was habe ich Sehnsucht nach Thailand! Darum koche ich heute eine Asiatische Hühnersuppe mit Kokosmilch, Zitronengras, Kaffirblätter, Chilischoten, Tomatenfilet und Koriander. Als Beilage kommen chinesische Mie-Nudeln in die asiatische Hühnersuppe. Ich habe alle Zutaten frisch im Asiashop eingekauft, aber auch als Vorrat eingefroren, so kann ich jederzeit asiatisch kochen 😉 Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit schmeckt eine asiatische Hühnersuppe fein und macht durch den Chili schön warm und hält fit und gesund. Die asiatischen Gerichte sind für mich immer wieder ein muss, da ich auch gerne mit frischen aromatischen Zutaten koche. Ein Suppenhuhn vom Bauerhof Kempe ist schnell frisch gekocht. In Thailand habe ich das Huhn frisch auf dem Markt besorgt. Hühnersuppe mit Ingwer. Genau so, wie ich es in Thailand bei meiner Freundin gelernt habe, wird auch hier mit frischen Zutaten gekocht. In der Küchenschlacht habe ich eine frische Kokosuppe mit Fischfond gekocht und bin gleich weiter gekommen.
Normalerweise wird Hühnersuppe zwar gemocht, aber das drei Kinder und der Mann kommentieren:"oh, die ist aber echt lecker, eher selten". Wird es also in dieser abwechsungsreichen Variante sicherlich jetzt öfter geben. Danke sehr für die Inspiration. Weitere interessante Artikel
Das Suppenhuhn säubern. Das Huhn mit dem Wasser in einem ausreichend großen Topf zum Kochen bringen. Danach das Ganze auf kleiner Flamme in ca. 1 - 2 Stunden weiterköcheln lassen. In der Zwischenzeit das Suppengemüse, den Ingwer und die Petersilie klein schneiden. Die Möhren würfeln oder in Scheiben schneiden. Den Sellerie in kleine Würfel, den Porree in Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Die Petersilie fein hacken und den Ingwer in Scheiben schneiden, er wird später nicht mitgegessen. Hühnersuppe mit kokosmilch und ingwer video. Das Gemüse eine halbe Stunde vor Ende der Kochzeit dazugeben. Das Suppenhuhn rausnehmen, die Hühnerbrüste dazugeben und weitere 15 -20 min. garen. Dann rausnehmen und klein schneiden, wieder in die Suppe geben. Die Hühnerbrüste benutze ich, weil das Fleisch vom Suppenhuhn oftmals zäh oder einfach zu wenig ist, außerdem geben die Hühnerbrüste noch Geschmack ab. Wenn alles fertig ist, die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Sollte die Brühe zu fade sein, kann man mit Instantbrühe nachwürzen. Zum Schluss wird der Zitronensaft noch dazugegeben.
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