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Das Dämpfen von Blumenkohl, ob im Schnellkochtopf oder nicht, gehört zu den mehr oder weniger alltäglichen Dingen, die man eigentlich niemals nicht aufschreibt. Die Zubereitung von Blumenkohl im Schnellkochtopf beispielsweise ist so ein Kochvorgang, der fast schon zu banal ist, um als separates Rezept durchzugehen. Dennoch möchte ich das "Rezept" für gedämpften Blumenkohl hier einstellen, denn gerade Kochneulinge sind immer wieder aufs Neue überrascht, wie einfach und schnell der Schnellkochtopf-Koch einen Blumenkohl butterweich und zart bekommt. Schnellkochtopf Blumenkohl Rezepte | Chefkoch. Wie es bei Rezepten üblich ist, will ich auch an dieser Stelle nicht auf die Zutatenliste und eine ToDo-Liste verzichten, auch wenn ich innerlich gerade ziemlich kichern muss. Blumenkohl vorbereiten Um ganz fix zu einem schönen gedünsteten Blumenkohl zu kommen, musst du zunächst mal die Blätter und den harten Strunk entfernen. Dazu schnappst du dir am besten ein großes Kochmesser (und genau das sind die Tätigkeiten, bei denen ich mein großes Kochmesser lieben gelernt habe!
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darin, machst aber den Herd dazu aus. Anschließend kommt wieder das Abschrecken. Wie schon gesagt: Brokkoli wird gern als Beilage genommen. Blumenkohl im schnellkochtopf 6. Dabei ist er trotz seiner hübschen Farbe etwas langweilig. Du kannst gern noch etwas Butter darüber geben. Einfach Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen, ein wenig Semmelbrösel dazu, alles leicht bräunlich "braten" lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Anrichten des Broccoli dann mit einem Löffel darüber verteilen. Möchtest du richtig auftrumpfen, röste ein paar Mandelblättchen und streu diese über den angerichteten Brokkoli. Rezepte mit Broccoli gibt's natürlich auf dieser Seite …
entlang des Strunks. Im Idealfall kannst du den Strunk danach einfach aus dem Blumenkohl ziehen. Ansonsten umkreise mit der Klinge ein weiteres Mal den Strunk. Zack – das holzige, feste Teil des Blumenkohls kann a) entweder in den Biomüll entsorgt, oder b) zusammen mit weiteren Gemüseresten gesammelt und später zu einer Gemüsebrühe verarbeitet werden! (Achtung: das war ein kostenloser Tipp für weniger Biomüll und mehr Brüh-Vorräten! Brühe kann man in der Küche immer gebrauchen! Blumenkohl im schnellkochtopf hotel. ) Mehr Aufmerksamkeit benötigt der Blumenkohl vorerst nicht. Vorbereitung: die Gewürze mischen Schnappe dir einen Messbecher oder eine Schüssel und kippe die Gewürze in der o. g. Menge einfach zusammen hinein: Sesampaste, Olivenöl, Kurkuma, Paprika, Knoblauchpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, Knoblauch. Von letzteren habe ich gerade drei (große) Zehen gehabt, die ich mit einem Gemüsemesser ganz klein geschnitten habe. Diese Sorgfalt musst du nicht an den Tag legen, ich mache das aus Gewohnheit so. Schnappe dir einen Stabmixer und püriere dieses Gemenge einfach gründlich durch.