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Den Couscous, das Tomatenmark und den Ajvar hinzufügen, einige Male durchschwenken und aus der Pfanne nehmen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Die Auberginen auf der Unterseite flach anschneiden, sodass sie auf einem Backblech Stand haben. Im Backofen zunächst für ca. 30 Minuten garen. Den Couscous auf den Auberginen verteilen, mit dem Käse bestreuen und etwa 10 Minuten gratinieren. Gebackene aubergine mit couscous mix. Die Auberginen auf Tellern anrichten, den Schmand glatt rühren und damit beträufeln. Mit Basilikum garnieren. Entdecken Sie auch unser Rezept für Bulgur mit Lammfrikadelle, Bulgursalat, Chili con Carne diese leckeren türkischen Rezepte und noch mehr tolle Auberginen-Rezepte! Lust auf mehr Gemüse? Entdecken Sie unsere Gemüselasagne Rezepte! Entdecken Sie auch ausgewogene Ayurveda-Rezepte! Lust auf Auberginen? Entdecken Sie auch dieses klassische Moussaka-Rezept! Und als Dip: Tzatziki weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. 1 Esslöffel Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Möhren zugeben und 1-2 Minuten weiter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln zugeben, 1 Minute weiter braten. Couscous, Mandeln und Sultaninen untermischen. Mit Zimt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Auberginen waschen und halbieren. 2 Esslöffel Öl erhitzen und Auberginen portionsweise mit der Schnittfläche nach unten 1-2 Minuten braten. Mit der Schnittfläche nach oben auf die Fettpfanne des Backofens setzen. Auberginen mit einem Messer aushöhlen, ca. 1 cm Rand stehen lassen. Couscous in die Auberginen füllen. Gebackene Gewürz-Auberginen mit fruchtigem Couscous und gebratenen Frü. Tomatensoße noch einmal abschmecken. Um die Auberginen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 12-15 Minuten schmoren lassen. Mit Oregano garnieren. Dazu schmeckt Crème fraîche Ernährungsinfo 1 Person ca. : 500 kcal 2100 kJ 23 g Eiweiß 27 g Fett 40 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Beschreibung Aufgerollt und weggesnackt – klingt nach einer fettigen Sache. Ist aber eigentlich ganz schön frisch, veggie und lecker: Luftig-lockerer Couscous mit Feta kommt versteckt in Auberginenröllchen auf deinem Buffet ganz groß raus. Zubereitungsschritte Auberginen längs in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf Küchenpapier auslegen, ohne dass sich die Scheiben überlappen. Mit Salz bestreuen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Für die Füllung Olivenöl in einem Topf erhitzen. Koriander und Kreuzkümmel einrühren und kurz anbraten. Coucous hinzufügen und ca 1 Minute anrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Hitze reduzieren und Couscous ca. 5 Minuten quellen lassen. Gelegentlich umrühren. Möhren schälen und mit einer groben Reibe raspeln. Feta in kleine Würfel schneiden. Petersilie grob hacken. Zitrone auspressen und Saft beiseitestellen. Gebackene aubergine mit couscous et. Auberginenscheiben mit Küchenpapier abtupfen und von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. In einer heißen Grillpfanne 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
normal 3, 5/5 (2) Auberginen-Couscous 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Hähnchen mit Auberginen, Couscous und Joghurt 25 Min. normal (0) Auberginen-Couscous-Plätzchen ergibt ca. 20 Stück 20 Min. simpel (0) Lammfilet auf Auberginen - Couscous - Salat Rezept aus Tausend und einer Nacht 20 Min. normal 4/5 (40) Gefüllte Auberginen mit Couscous und Thunfisch 40 Min. simpel 3, 84/5 (17) Gefüllte Auberginen mit Couscous 30 Min. pfiffig (0) Überbackene Auberginen mit Couscous 35 Min. normal (0) Gefüllte Couscous-Auberginen vegetarisch 45 Min. Marokkanisches Gemüse-Couscous mit gebackener Aubergine - Cheap And Cheerful Cooking. normal 4/5 (10) Gemüse - Couscous mit Auberginen leichtes Sommergericht 30 Min. normal 3, 71/5 (5) Kartoffel - Auberginen - Zucchinipfanne mit Couscous Rinderfilet dazu Couscous mit Auberginen 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Würziger Tomaten - Auberginen - Eintopf mit Couscous blitzschnell gemacht 25 Min. normal 4, 24/5 (36) Auberginen gefüllt mit orientalischem Couscous 15 Min. normal 3, 5/5 (2) Auberginen-Involtini mit Kichererbsen-Couscous und Feta 15 Min.
Wer mag, gibt noch 1 TL mildes Currypulver dazu. Minze oder Petersilie waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und hacken. Die Auberginen aus dem Ofen nehmen und mit dem Dattelmus bestreichen. Couscous und Joghurt dazu servieren und mit Granatapfelkernen und Minze betreuen.
Das restliche Öl in einem Topf erhitzen, die Schalotte darin glasig dünsten. Das Tomatenmark dazugeben und unter Rühren mitrösten, bis es duftet. Den Couscous dazugeben und kurz mitrösten, dann mit der Brühe ablöschen. Alles aufkochen, den Topf vom Herd nehmen und den Couscous zugedeckt in ca. 5 Min. ausquellen lassen. Inzwischen die Petersilie und Minze waschen und trocken tupfen. Die Petersilie hacken. Die kleinen Minzeblätter ganz lassen und beiseitelegen, den Rest fein hacken. Die gehackte Minze mit Petersilie, 1 Prise Salz und dem Joghurt verrühren. Den Couscous mit einer Gabel auflockern. Geschmorte Auberginen mit Couscous Rezept | LECKER. Ein paar gebackene Tomaten untermischen. Den Couscous neben den Auberginenhälften und den restlichen Tomaten anrichten und mit Minzeblättchen garnieren. Den Minzjoghurt extra dazu servieren.