actionbrowser.com
Für 4 Personen, ca. 75 Minuten Für die Gnocchi die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser in 20 Minuten gar kochen, kalt abschrecken, etwas abkühlen lassen und pellen. Noch warm durch die Kartoffelpresse drücken. Eigelbe, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren und jede Portion auf wenig Mehl zu einer Rolle von etwa 2 cm Ø formen. Die Rollen in 2 cm breite Stücke schneiden. Parallel dazu in einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen lassen. Gnocchi mit gebratenem Gemüse. Die Gnocchi ins kochende Salzwasser geben. Sobald sie aufsteigen, den Topf vom Herd ziehen und die Gnocchi noch 2 Minuten ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, behutsam kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. Dann auf ein sauberes Küchentuch legen und trocknen lassen. Von den Artischocken die äußeren harten Blätter sehr großzügig entfernen, dann die obere Artischockenhälfte mit einem Sägemesser abschneiden und entfernen. Die Stielansätze auf 2-3 cm kürzen, schälen und die Artischocken halbieren.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Zucchini (ca. 150 g) Bund Lauchzwiebeln 200 g Kirschtomaten 4 junge Knoblauchzehen 3 Stiel(e) Oregano 2 EL Olivenöl 125 gewürfelter Frühstücksspeck Packung (400 g) frische Gnocchi (Kühlregal) 150 ml Gemüsebrühe 50 gehobelter Parmesankäse Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung 25 Minuten leicht 1. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in große Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Knoblauchzehen je nach Größe evtl. halbieren. Oregano waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseitelegen, Rest fein hacken 2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gebratene gnocchi mit gemüse o. Speck darin anbraten, herausnehmen. Gnocchi im Bratfett unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Vorbereitetes Gemüse, Oregano und Speck zugeben, kurz mitbraten. Brühe zugießen, aufkochen, bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten köcheln. Ca. die Hälfte des Parmesans untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restlichen Parmesan darüberstreuen, mit beiseitegelegtem Oregano garnieren und sofort servieren Ernährungsinfo 1 Person ca.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g bunte Paprikaschoten 2 Möhren 1 Zwiebel EL Öl passierte Tomaten TL Instant-Gemüsebrühe getrockneter Basilikum frische Gnocchi (Kühlregal) 4-5 Schlagsahne Salz Pfeffer 40 geriebener Goudakäse Basilikum zum Garnieren Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Paprika, Möhren und Zwiebel darin andünsten. Tomaten und 100 ml Wasser zufügen, Brühe und Basilikum unterrühren und aufkochen. Ca. Gebratene mit Gnocchi Rezepte - kochbar.de. 8 Minuten köcheln. Inzwischen Gnocchi in kochendes Wasser geben und 1 Minute ziehen lassen. Soße mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi abgießen, abtropfen lassen. Gnocchi und Soße auf Tellern anrichten, mit Käse bestreuen und mit Basilikum garnieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 380 kcal 1590 kJ 11 g Eiweiß 12 g Fett 56 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Zubereitungszeit: 10 min. Schwierigkeitsgrad: einfach fixe Feierabendküche, sommerlich-bunt Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Gnocchi in einer großen Pfanne in 2 El Olivenöl ca. 5 Min. goldgelb braten, aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Frühlingszwiebeln, Paprika, Zucchini waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Schale der Zitrone fein abreiben, Saft auspressen. Gemüse und Knoblauch in restlichem Olivenöl (2 El) mit 50 ml Wasser, Zitronensaft ca. Gebratene Gnocchi mit Bärlauch. mit Deckel dünsten. Gnocchi zufügen, alles mit Zitronenschale, Salz, Pfeffer würzen, weitere ca. 2 Min. schmoren. Mini-Mozzarella abtropfen lassen, unterheben und Gnocchi mit Basilikum bestreut anrichten. Schmeckt gut dazu: ein fruchtiger, gut gekühlter Weiß- oder Roséwein Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.