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Dafür Weißwein und das Kirschwasser im obigen Rezept einfach durch Brühe, Milch, Buttermilch, Traubensaft, oder Ähnliches ersetzen. Da kommt es wieder ganz auf den persönlichen Geschmack an. Da kannst du auch ruhig ein wenig rumexperimentieren. Käsefondue Topf Keramik - der Klassiker unter den Caquelons!. Außer klarem Wasser eiget sich nahezu jede geschmackvolle Flüssigkeit dafür, um sie als Basis für alkoholfreies Käsefondue zu verwenden. Wie isst man es richtig? Um dein Käsefondue nun genießen zu können, einfach ein Stück Brot auf eine Fonduegabel aufspießen, in den Käse tauchen, beim Rausnehmen ein wenig drehen, damit nicht sofort alles wieder runterläuft und leicht pusten, da der Käse sehr heiß ist. Den Dreh hat man schnell raus und es ist nicht so kompliziert, wie es vielleicht klingen mag. Nun wünsche ich einen guten Appetit und viel Spaß beim Käsefondue selber machen.
Dafür sorgen der Reifegrad des Käses, der Alkoholgehalt und die Säure. Auch Reste geöffneter Packungen können Sie aufbewahren. Diese in kleinere Plastikbehälter umfüllen und luftdicht verschliessen. Soll das Fondue länger als das Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahrt werden, können Sie es einfrieren. Brauche ich einen speziellen Fonduetopf? Ein Fondueset schmückt den Tisch. Es geht aber auch ohne. Statt in einem speziellen Fonduetopf können Sie die Fonduemasse auch in einem normalen Topf oder einer Kasserolle zum Köcheln bringen. Als Wärmequelle auf dem Tisch eignet sich auch eine mobile Elektroherdplatte oder ein kleiner Gaskocher. Sogar ein Stövchen mit Teelicht können Sie verwenden. Gegebenenfalls müssen Sie das Fondue zwischendurch nochmal auf dem Herd erhitzen. Probleme mit Laktose oder Gluten? Kaese fondue topf schweiz restaurant. Mit einer Laktoseintoleranz müssen Sie auf unser Käsefondue nicht verzichten. Betroffene haben uns die gute Verträglichkeit mehrfach bestätigt. Nach dem Genuss des Käsefondues rufen sie uns zu "kein Problem und super lecker"!
Den Weißwein und die Speisestärke hineingeben und den Topf auf dem Herd bei niedriger Hitzestufe erwärmen. Langsames Erhitzen ist wichtig. Sobald der Wein heiß ist, den Käse in kleinen Portionen nacheinander hineingeben und jeweils warten bis eine Portion geschmolzen ist. Wichtig ist, dass das ganze unter ständigem Rühren passiert, am besten mit einem Holzlöffel. Rühre so, als würdest du eine 8 malen. Den gepressten Knoblauch und das Kirschwasser hinzugeben. Den Käse gründlich umrühren und unter weiterem Rühren aufkochen lassen. Die Flamme im Rechaud (Gestell des Fonduetopfes) entzünden und den Topf draufstellen. Den Käse mit Muskat und weißem Pfeffer würzen. Brot eintunken und genießen. Was passiert mit den Käseresten? Jeder hasst es harte Käsereste abzukratzen. Kaese fondue topf schweiz paris. Sollte also noch was übrig bleiben, vermische ein rohes Ei mit dem übrigen Käse. Das Ei bindet den Käse und lässt sich hinterher viel leichter lösen ohne lange kratzen zu müssen. Käsefondue ohne Alkohol Der Großanteil an Alkohol verkocht, aber wenn man aus bestimmten Gründen (Kinder essen mit, gesundheitlichen, religiösen etc. ) kein Alkohol zu sich nehmen kann bzw. will, gibt es genug Rezepte ohne Alkohol.
Wenn es nicht mehr ganz frisch ist hat es schon eine leicht trockene Krume und lässt sich später viel besser durch die Käsecreme ziehen. Achte darauf, dass an jedem Stück auch ein bisschen Kruste dran ist, so lässt es sich besser aufspießen. Der Fondue-Topf, das Caquelon, wird mit der Knoblauchzehe eingerieben. Für ein noch intensiveres Aroma lässt Du die Zehe anschließend im Topf. Nun wird der Käse fein gerieben und in den Topf gegeben. Den Wein rührst Du mit der Speisestärke glatt und gibst ihn in den Topf. Ab jetzt ist Geduld gefragt – Käsefondue ist ein wahres Slow Food. Schweizer Käsefondue preiswert online kaufen | LionsHome. Bei geringer Hitze wird nun die Käsemasse ganz langsam geschmolzen und umgerührt. Wenn sich alles verbunden hat lässt Du die cremige Masse einmal kurz aufkochen. Ganz zum Schluss kommt das Kirschwasser und nach Bedarf frisch geriebene Muskatnuss und Pfeffer dazu. Tipp: Wenn die Käsemasse gerinnt, rührst Du einen Teelöffel Stärke mit etwas Wasser und Zitronensaft glatt und gibst es in den Topf. Einmal aufkochen und sanft weiter köcheln lassen.
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