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Kaneel ist übrigens ein anderer Begriff für die Zimtstange und kommt aus dem Französischen von "canelle", dem Röhrchen. Bei uns wird Zimt überwiegend in der Weihnachtsbäckerei eingesetzt, vielleicht ist uns deshalb der leichte Zimtgeschmack der goldenen Milch so angenehm? Kardamom ist ebenfalls nicht zu verachten Auch dieses Gewürz gehört zu den wärmenden Ingwergewächsen und ist eines der teuersten Gewürze überhaupt. Kardamom passt hervorragend zu herzhaften wie zu süßen Speisen, wie man in der asiatischen Küche und unserer Weihnachtsbäckerei sehen kann. Die ätherischen Öle, die in den kleinen schwarzen Körnchen enthalten sind, sind voller Aromen. Im arabischen Raum ist es üblich, Kaffee und Tee damit zu aromatisieren und sehr schmackhaft zu machen. Auch in der Kurkuma Latte rundet er das Aroma ab und gibt ihr das gewisse Etwas. Rezept für Kurkuma Latte, die goldene Milch Hier ist unser Rezept für das warme, cremige Getränk, das zudem noch ausgesprochen gut schmeckt. Die Angaben beziehen sich immer auf gestrichene Löffel, es sei denn, es steht etwas anderes dabei.
Vielen Leuten ist eine solche Milch eine lieb gewonnene Angewohnheit vor dem Zubettgehen. Ein warmes Getränk mit den richtigen Inhaltsstoffen schmeckt hervorragend. Kurkuma ist dabei in Kombination mit Milch besonders überraschend. Die Pflanzenart, die auch Gelber Ingwer, Gelbwurz oder Safranwurzel genannt wird, gehört zur Familie der Ingwergewächse. Die überwiegend in den Tropen kultivierte Pflanze stammt aus ursprünglich aus Südasien. Das Rhizom erinnert an das des Ingwers ist aber tief gelb und wird als Gewürz sowie als Farbstoff verwendet. Die Wurzel enthält bis zu fünf Prozent ätherische Öle und bis zu drei Prozent Curcumin, das die intensiv gelbe Farbe verursacht. Diese Inhaltsstoffe sind für den intensiven Duft sowie den wunderbaren Goldton des leckeren Getränks nach unserem Kurkuma Rezept verantwortlich. Goldene Milch mit Pfeffer und Öl? Auch wenn es sich abenteuerlich anhört, in ein süßliches Getränk wie die Kurkuma Milch, Pfeffer zu rühren. Du solltest es ausprobieren! Der Pfeffer passt hervorragend zu Kurkuma, Ingwer und Kardamom.
Neben vielen Rezepten, die es bisher auf der ganzen Welt zur ayurvedischen Spezialität gibt, teilen wir mit dir unser Rezept aus den Zutaten vom Achterhof. Im Folgenden zeigen wir dir welche Produkte wir vom Achterhof für die Goldene Milch verwenden. Die berühmte, tief orange Farbe hat unsere Goldene Milch dem außergewöhnlichen Kurkuma zu verdanken. Ein Blick in die Tüte des Kurkumagewürzes vom Achterhof reicht, um sich von dem einzigartigen Orangeton des Kurkumas zu überzeugen. Neben der Hauptzutat, dem Bio Kurkuma, gibt es noch eine weitere Zutat die einen großen Einfluss auf die besondere Farbe unserer Goldenen Milch hat, nämlich das Bio Gerstengras. Das Gerstengras vom Achterhof besticht mit einem Duft von Landleben, sobald die Tüte geöffnet wird. Eine weitere Zutat unseres Rezeptes vom Achterhof ist die Hagebutte. Nur leider ist das Hagebuttenpulver noch ein echter Geheimtipp und eine kleine Rarität. Wir vom Achterhof sind daher besonders stolz, dass wir dir Hagebuttenpulver in Bio Qualität unserem Online Shop anbieten können.
Der gesunde Effekt rührt hauptsächlich daher, dass Goldene Milch Kurkuma und Ingwer enthält, welchen eine heilende Wirkung zugesprochen wird. Das macht sie zu einem beliebten Detox -Getränk. Zudem soll sie die innere Harmonie des Körpers wieder herstellen. Oft wird der Geschmack für gewöhnungsbedürftig befunden. Wer sich langsam an die Goldene Milch herantasten möchte, kann mit einer geringeren Menge an Ingwer, Kurkuma und Pfeffer starten. In der traditionellen Ayurveda-Medizin bewährt sich das Superfood Kurkuma bereits seit tausend Jahren. Der enthaltene Stoff Curcumin ist ein natürliches Antioxidant, was unter anderem die frühzeitige Hautalterung verhindern soll. Darüber hinaus wirkt Kurkuma entzündungshemmend, regt die Leberfunktion an und hilft dem Körper bei der Entgiftung. In Zusammenarbeit mit der Schärfe von Ingwer und Pfeffer regen die Inhaltstoffe von Kurkuma die Verdauung an und unterstützen einen gesunden Stoffwechsel. Dem Kurkuma-Getränk wird sogar nachgesagt, dass es Beschwerden durch chronische Entzündungen wie Arthrose, Herzerkrankungen und sogar Alzheimer verhindern soll.
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