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Manchmal liebe ich ja die Erfindung des Internets sehr, um mich inspirieren zu lassen, was neue Rezepte, Bastelideen und ähnliches angeht. Das Rezept hier habe ich auf Instagram gesehen und wollte es unbedingt nachmachen. Natürlich habe ich – dank Stilldemenz – vergessen, wer diese köstlichen Blätterteigtaschen mit Marmelade gezaubert hat. Und ich glaube, es war auch Pflaumenmus, aber egal. Ich hab es nachgemacht und es ist ultralecker! Weil ich solche Dinge aber nicht für mich behalten kann und mag, wirst du nun auch in den Genuss dieses Gebäcks kommen. Also, falls du backen magst. Und das tolle daran? Du brauchst wirklich nur 3, ganz vielleicht 4, Zutaten. Den Blätterteig kaufe ich übrigens immer fertig aus dem Kühlregal. Bei aller Liebe, den Aufwand für selbstgemachten Blätterteig betreibe ich nicht und man sollte dann doch die Kirche im Dorf lassen. Blätterteig kekse mit marmelade rezept. Backen und Kochen soll ja auch Spaß machen und nicht nur Stress bedeuten. Und hier hast du wirklich binnen 10 Minuten die Blätterteigtaschen im Ofen und bist nach einer halben Stunde gewappnet für spontanen Besuch zu Kaffee und Kuchen.
Dabei bedeuten diese Leckereien keinerlei Aufwand. Sogar die 11-jährige konnte sie ohne Probleme allein backen. Hat was oder? Was du für 6 süße Blätterteigtaschen mit Marmelade brauchst: 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal Marmelade deiner Wahl 3 EL Milch optional: Puderzucker Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor. Rolle den Blätterteig aus. Schneide ihn dann mit einem Pizzaschneider oder mit einem scharfen Messer quer in 6 gleichbreite Streifen. Bei jedem Streifen gibst du jetzt auf die eine Hälfte 1-2 TL Marmelade. Achte dabei darauf, dass der Rand frei bleibt, denn den brauchen wir sauber, um den Deckel anzudrücken. Die andere Hälfte der Blätterteigstreifen schneidest du schräg 3-4x ein. Blätterteig-Windmühlen - Einfaches Blätterteig Gebäck mit Marmelade. Dabei sollte ein Rand von etwa 3-5 mm übrig bleiben. Klappe den eingeschnittenen Teil über den Marmeladenanteil, so, dass die Ecken aufeinander landen. Jetzt drückst du die Ränder mit den Zinken einer Gabel zusammen. Die Zinken der Gabel sollen nach außen zeigen, quasi wie bei Ravioli oder anderen Teigtaschen.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig ausrollen und mit dem Nudelholz etwas dünner rollen. Die Marmelade mit dem Orangensaft und Zimt verrühren und auf der Hälfte des Teiges verstreichen. Dabei an den Rändern ein wenig Platz lassen. Die zweite Teighälfte darüber schlagen und vorsichtig andrücken. Nun in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, diese leicht ineinander verdrehen und zu Kringeln geformt auf das Blech legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, das Gebäck damit bestreichen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. 2. Blätterteig-Marmelade-Schnecken | Wolfgang's Koch-Blog. Anschließend auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.