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Cannelloni Rezept – einfach selbst gemacht - 200 g Mehl - 200 g Grieß - 4 Eier - 1 Prise Salz Salz, Mehl und Grieß zu einem Hügel auf der Arbeitsfläche auftürmen und eine Mulde eindrücken. Dort hinein die Eier aufschlagen und mit der Hand von innen nach außen gut verkneten. Ist der Teig weich und geschmeidig, in Klarsichtfolie gewickelt für eine halbe Stunde kühl stellen. Danach portionsweise mit dem Wellholz ausrollen mit der Nudelmaschine zu Platten auswalzen. Cannelloni typisch italienisch in chicago. Das geht, wenn auch mühsamer, auch mit dem Well- oder Nudelholz. Auf jede Platte gibt man einen dicken Strang der Füllung und rollt sie dann zu einer Rolle mit etwa 2 cm Durchmesser auf. Diese wird in 10 cm Stücke geschnitten und entsprechend dem Rezept weiter verarbeitet. Die italienische Küche kennt viel, viel mehr als nur ein Cannelloni-Rezept, aber ganz klassisch werden die Teigröhren in einer Tomaten- und/oder Béchamelsoße im Ofen mit Käse überbacken. Italienisch kochen nach dem Baukastenprinzip Wir konnten uns mal wieder nicht entscheiden und so haben wir beschlossen, dir die Entscheidung zu überlassen.
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4-5 Min. 15-20 Vor dem Erhitzen Karton, Etikett & Folie entfernen und anschließend: In der Mikrowelle bei 800 W für ca. 4 – 5 Min. erhitzen oder im vorgeheizten Backofen bei 170°C für ca. 15 – 20 Min. erhitzen.
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