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Langsam überlege ich mir, was wir am Weihnachten genießen werden. So einfach ist es nicht und sehr oft greift man auf das traditionelle Rezept, also mit Kastanien und Äpfeln oder mit Morcheln … Aber heute habe ich für euch extra ein Rezept experimentiert, mit einer neuen Methode und einem etwas "provenzalischen" Flair. Da ich immer weiter fleißig an meiner Brottechnik arbeite, wollte ich mal probieren, ein Hähnchen im Brotmantel zu backen. Ich hatte es schon mit Salzkruste versucht und es war damals schon soooo lecker, dass ich es unbedingt auch mit Brotteig probieren wollte. Die Idee ist wie oft, das Fleisch so saftig wie möglich zu behalten. Das Hähnchen einfach komplett dicht mit Teig umwickeln und laaaange in dem Backofen garen lassen. Ich wollte etwas richtig aromatisches und saftiges… ich habe eingelegte getrocknete Tomaten genommen und Oliven. Dazu Kräuter wie Rosmarin, Thymian and Co. und eine gute Dose Knoblauch! Hähnchen im teigmantel chinesisch. Es kann ja nie schaden. Das Ganze wurde in das Hähnchen reingestopft aber auch wie ich es gern mag, unter der Haut!
(Spieße drehen hilft beim lösen) Wenn der Teig goldbraun ist, raus nehmen und das erste Fleischstück aufschneiden und sehen ob das Fleisch gar ist. Sonst Zeit verlängern. Schmeckt super mit Kräuterquark.
simpel 4/5 (4) Gefüllte Hähnchenbrust im Blätterteigmantel auf Nudel-Spinat-Nest 20 Min. normal 2, 95/5 (20) Teigmantel für gebackene Banane oder Hühnchen, Schwein, Fisch oder Gemüse wie beim Chinesen um die Ecke 5 Min. simpel (0) Hähnchenbrust im Blätterteigmantel Poulet en Manteau 25 Min. simpel 3, 57/5 (5) Pikantes Hähnchenbrustfilet in Blätterteigmantel 20 Min. simpel 4, 09/5 (9) Filet im Teigmantel für Schweinefilet, Putenbrust oder Hähnchenbrust im Sauerrahm - Teig 40 Min. pfiffig (0) Frittierte Auberginenstreifen im Teigmantel mit Sauce und Reis nach einem Originalrezept mit Huhn aus der peruanischen Fusionsküche 45 Min. normal (0) Hähnchenbrust süß - sauer Variante im Teigmantel 40 Min. normal 4, 4/5 (51) Französisches Hühnerbrustfilet im Blätterteigmantel 30 Min. normal 3, 77/5 (11) Hühnerbrust im Teigmantel mit Litschi - Soße 30 Min. Hähnchenfilet im Teigmantel - million-rezepte.de. normal (0) Italienische Hühnerbrust im Blätterteigmantel passt gut zu Salat 20 Min. simpel 3/5 (1) Hirsch - Pastete mit Perlhuhnbrust und Gemüsegelee im Mürbeteigmantel 120 Min.
Nehmen Sie zwei Eier und ein wenig sie wischen. In einem separaten kleinen Teller gießen ein wenig Mehl, das mit Salz vermischt wird. Wärmen Sie eine Pfanne und gießen es oder anderes Pflanzenöl. Als Nächstes werden Sie jedes Stück Huhn in Mehl wälzen müssen, dann in das Ei tauchen. Verteilt auf einer Pfanne und braten kurz auf allen Seiten. Es genügt, 4 Minuten auf jeder Seite zu halten. Verteilt auf einer Platte. Dekorieren Sie mit frischen Kräutern und serviert mit einer Beilage. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree oder Reis bekommen. Gemüse, ist auch durchaus angemessen in die Schale Huhn in Teig. Das Rezept ist die Grundlage für andere Optionen. Huhn vor dem Kochen kann ein wenig Halt in der Marinade sein. Danach wird es weich und zart. Für die Marinade nehmen diese Zutaten. Mix Zitronensaft, Pflanzenöl, keine gehackten Kräuter und ein wenig Salz. Hähnchen im teigmantel backofen. Dann setzen wir es in Huhn und lassen für etwa 30 Minuten. Während dieser Zeit können Sie den Teig vorzubereiten. Wir nehmen die Eier und teilen sich die Weißen und Eigelb in einer separaten Schüssel.
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